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蜜雪冰城被罚
南方都市报
2023-06-24
蜜雪冰城也“塌房”了!
”古茗奶茶“偷逃税”风波尚未远去,另一新茶饮行业的头部品牌——蜜雪冰城也因触碰法律红线被罚,这次的原因是“门店非法使用童工”。
浙江省天台县综合行政执法局行政处罚单截图
4月7日消息,浙江省天台县蜜雪冰城饮品店因违法使用童工,被罚款1.25万元。
涉事童工为15岁辍学女孩
记者发现《中华人民共和国劳动法》、《未成年人保护法》均有禁止使用童工的相关规定。作为业内知名企业,蜜雪冰城为何会出现这种情况?记者第一时间联络蜜雪冰城公司,截至发稿尚未收到回复。另据中国新闻周刊报道,蜜雪冰城涉事门店非法使用的童工为一名15岁女孩,已经不上学了。“因为我的错误决定,我应该承担这个问题。” 蜜雪冰城工作人员表示,已反馈相关部门,待处理。
据《禁止使用童工规定》童工年龄标准为不满16周岁,使用童工罚款标准为每使用一名童工每月处5000元罚款。记者在微博中看到,有不少网友为浙江省天台县此次执法行为拍手叫好,有人建议“应该加大罚款力度。”还有网友表示:“在蜜雪冰城门店看到疑似童工” 。
闷声发大财的“印钞厂”?
蜜雪冰城是新式茶饮行业的老公司,也是中国门店规模最大的连锁茶饮品牌之一。尚未上市,估值已达200亿元。蜜雪冰城依靠加盟制“买店”的商业模式,在新茶饮行业“闷声发大财”,在业内有“印钞厂”之称。
公司官网资料显示,创始人张红超从1997年开始创业,拿着不到4000元的启动资金在河南郑州街头摆摊卖刨冰。2000年,他将卖刨冰的小摊升级成了门店,取名“蜜雪冰城”。2006年,凭借“1元1支”的冰激凌打开市场,逐渐开始发展壮大。
2016年蜜雪冰城门店数量达2500家,2019年上升为8000家,2020年6月突破1万家,成为全国首家门店数量破万的茶饮品牌。与奈雪的茶深耕一、二线城市的高端定位不同,蜜雪冰城的主营阵地集中在全国的二、三线城市,下沉市场的门店占比超过80%,被网友称为“小镇青年的第一杯奶茶”。
2021年蜜雪冰城的门店数量突破2万家,极具规模效益,而加盟费正是蜜雪冰城的主要盈利来源。记者获悉,蜜雪冰城在省会城市、地级城市、县级城市的加盟费分别为11000元/年、9000元/年、7000元/年,加上日常管理、门店设备、原材料、装修和房租,大概花费35万元便可开一家加盟店。按平均每个加盟商每年8000元加盟费、2万家加盟店的规模来计算,蜜雪冰城每年仅加盟费收入就有1.6亿元。
片面注重扩张导致问题频发
成也加盟、败也加盟。“蜜雪冰城门店快速扩张,也因此可能忽略了对门店的监督管理,造成了门店用人的不规范。”有业内人士分析指出,由于大量加盟店不断开业,对公司管理水平要求将会越来越高,如果管理不到位,容易出现服务质量下滑、食品安全质量等问题。
记者发现,除“用人不规范”,蜜雪冰城门店还曾多次被曝食品安全问题,就在上个月,3月17日,甘肃省泾川县蜜雪冰城一家门店曾因使用过期原料被罚款1万元。2021年9月,郑州市蜜雪冰城门店因使用超期食品原料一案被罚没9.09万元。2021年5月14日,蜜雪冰城旗下郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街店被曝存在一系列卫生乱象,包括篡改开封食材效期、使用隔夜茶汤奶浆半成品等。
香颂资本执行董事沈萌指出:“新茶饮多数品牌是采取加盟连锁,因此当总部管理半径过大,以致管理能力不足,加盟商自身对管理不严格时,就容易形成零散违规现象。这也是品牌片面注重扩张的结果。”
沈萌建议:“虽然市场竞争激烈,但是品牌仍然不能放松对门店经营的要求,只有品牌自身加强管理才能尽可能杜绝瑕疵。”
奥一新闻记者 管玉慧 张洁莹
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