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“菜刀一拍蒜就断”,张小泉方长文回应


近日,“张小泉菜刀一拍蒜就断事件”,持续引发关注。南都记者注意到,7月15日晚,张小泉股份有限公司官方微信公众号发布公开情况说明称,此次事件是由经销商客服回复不当引发舆论关注。对于张小泉刀具能否拍蒜,该说明称,“一些硬度较高或者有专用用途的刀具如果用来拍蒜的话,有断刀的风险”。

据南都此前报道,近日,王女士在网络上分享自己的经历称,做菜时拍个蒜,菜刀就断了。王女士发布的图片中,刀面靠近刀柄处完全断裂,刀背上刻着“张小泉,斩切刀,50Cr15Mov”字样。王女士表示,其联系了张小泉售后客服,居然被告知“菜刀不能拍蒜”。事件由此在网络发酵。


7月14日,南都记者联系张小泉电商自营店客服,客服称,确实不建议使用张小泉菜刀去横拍大蒜、黄瓜,因为硬度越高的刀具越锋利,当刀具横拍后,刀面的受力面积会变大,刀面承受的压强变大,硬度较高的刀具无法跟随变形于是发生断裂。客服建议,“家庭使用实在想要拍蒜的,可以将刀具放在蒜上,用手掌轻压刀面来达到拍蒜的效果”。

7月15日晚,张小泉股份有限公司官方微信公众号就该事件发布公开情况说明称,本次事件中消费者购买的该司产品名称为“龙雀斩切两用刀”,该产品售价为99元,刀身选用50Cr15MoV不锈钢,适合普通家庭厨房日用,是一柄性价比较高的家用刀具。产品特色在于锋利度较高,耐用性较好,长于食材的片、改刀。“‘龙雀斩切两用刀’自2018年上市销售,截至2022年6月底,销售数量超60000余柄,自上市至今,收到消费者正式客诉11起,客诉率约为0.0183%。”

该情况说明称,此次事件中的消费者在2020年9月购买该司“龙雀斩切两用刀”,并于2022年7月6日联系该司电商渠道经销商,反映刀面断裂问题。7月7日经销商客服回复不当引发舆论关注。“7月14日我司官方客服再次联系消费者,为客服不恰当的沟通方式表示歉意,并赠送一把新刀具以表诚意,由消费者在品牌旗舰店自选一款(已发货)。”

对于张小泉的刀具究竟能否拍蒜的疑问,情况说明中表示,“一般而言,张小泉的常规刀具是可以拍蒜的。与此同时,公司也友善地提醒消费者,并不是所有的刀具都适合用来拍蒜,一些硬度较高或者有专用用途的刀具如果用来拍蒜的话,有断刀的风险。”张小泉称,将持续研发,力争在刀具产品方面,不仅以锋利见长,更能充分考虑中国消费者的实际。

14日晚,南都记者就王女士的遭遇曾联系张小泉相关负责人,获得回应称,“在本次的研发战略周期内,结合消费者的需求,公司可能会研发专门用来拍蒜的刀”。

据张小泉官方资料显示,张小泉是一家集设计、研发、生产、销售、服务于一体的现代生活五金用品企业,品牌始创于明崇祯元年(公元1628年),至今已有近400年历史。2006年,张小泉剪刀锻制技艺被国务院列为第一批国家级非物质文化遗产。张小泉品牌也是最早一批被国家商务部评为中华老字号的民族品牌。

南方都市报(nddaily)、N视频报道
南都记者 余毅菁

* 南方都市报(nddaily)原创内容未经授权,不得转载。


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