知名甜品店，道歉！
The following article is from 南都周刊 Author 詹丹晴
今日（3月21日），北京广播电视台报道称，连锁甜品鲜芋仙北京长楹天街购物中心店及西直门凯德MALL店，存在食物放置在垃圾堆上、清洁抹布一布多用等多个食品安全问题。
根据报道，鲜芋仙在北京的这两家门店，店员将未封口的紫薯泥和草莓河粉直接放在垃圾桶上，用笔记纸当“锅盖”盖在煮好的芋圆上。与此同时，店员擦勺、擦锅、擦垃圾桶的多块清洁布没有区分使用，清洁抹布时还使用盛放食品的盆，店内墙壁、货架还有黑虫、蟑螂等。
针对此事，3月21日下午，鲜芋仙通过官方微博发表致歉声明。鲜芋仙指出，对于涉事的北京两家门店，其即刻进行关闭整顿处理，恢复营业时间待定；暂停涉事门店店长职务，该事件正在调查中，后续会进行相关人员的处罚；在日常监督机制基础上，其针对全国范围门店立即启动积极自查，确保各个门店均严格按食安执行标准不容丝毫松懈；鲜芋仙全国各门店将全力配合市场监管部门的监管工作。
南都·湾财社记者了解到，此次被曝光出现卫生安全问题的门店为鲜芋仙的加盟门店。3月21日，鲜芋仙相关负责人告诉南都·湾财社记者，鲜芋仙品牌已有多年历史，一直遵循严格的食品安全规定，总部会有各种督导和区域督导对门店监管，制度非常严格。“为何在这种制度下仍然会出现这种情况？我们内部也在调查这个问题，目前仍在调查中。从视频上看，问题确实很多，主要是卫生安全问题，我们认为这对鲜芋仙总部是一个警钟。”
图片来源：官方公众号
鲜芋仙品牌于2007年在中国台湾创立，并于2010年进入中国大陆市场，目前运营方为富世餐饮（上海）有限公司，控股方则为台企休闲国联股份有限公司。鲜芋仙主要售卖鲜芋仙、红豆牛奶冰、芒果沙冰等甜品，人均消费约27元。窄门餐眼显示，截至3月2日，鲜芋仙在全国拥有门店559家，其中江苏、浙江、湖南、北京门店数最多。
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