查看原文
其他

手工锻造,用它炒菜特别香

南方都市报 2024年11月18日 22:51



都说生活就是一日三餐四季,好好吃饭,好好睡觉比什么都重要。


拒绝重油不健康的外卖,照顾好自己和家人的胃。



除了厨艺,当然不能缺少的就是一口让人身心愉悦的“轻松”好锅

☞传统铁锅掌握不好火候容易粘锅、糊锅。而且很笨重,对女性不友好,一不小心还容易生锈。

☞不粘锅虽然已经普及了,但是不能用铁锅铲不能用铁丝球刷,甚至不建议用来炒小龙虾这类硬壳菜,容易刮坏涂层。

一旦涂层损坏,可能会产生有害物质,只能报废。

俗话说:“好刀用好钢,好家配好锅”

要是有一口锅能兼顾铁锅和不粘锅的优点,煎炒炖煮烤都搞定,省时省事还好清洗,该多好!


没想到这口“梦中情锅”真给大家找到了,就是这款非遗传承【章丘铁锅】。


历经12道工序,18遍火候,经受36000次手工锻打!每一缕光滑锤纹,都熔铸了别具一格的匠心。


今天推荐的这款正宗章丘铁锅,粉丝福利价只要119元

它有多好用呢?
煎蛋轻松铲起,而且是0涂层的,结实又耐用。

导热快油烟少,让食物受热均匀;炒得快,食材水分流失少,炒出来的食物口感更好。


平时用完清水冲一下,百洁布一擦几乎就干净了,几乎用不到刷碗球,对家庭主妇简直太友好。

哪怕炒铁钉、刀刮、铁铲,根本伤不了它。
炒花甲、螃蟹、小龙虾这些带壳硬菜也妥妥放心!
商城特惠价:119元




01
不是所有的锅都叫章丘铁锅

工欲善其事,必先利其器。平时菜做得好不好,和厨艺有关系,但这个工具也得跟上。
章丘铁锅,由30多年从业经验的老铁匠手工打造。

铁板毛坯、热锻锻型、锻造氧化层表层抛光、三次冷锻到表面光滑,每一道工序都由手艺人们亲手操刀。


怎么区分真假章丘铁锅?可以看以下2点:
◎真假查溯源码
每口章丘铁锅的包装上都有官方溯源的二维码。这是非常直接辨别真伪的方式。


◎真假听声音
正宗章丘铁锅用钥匙敲击锅沿有清脆的长长的回声,假的声音沉闷。


这背后的功臣莫过于打造出这口好锅的工匠师傅,对老师傅们来说,每一口亲手打的锅就像他们的孩子。

商城特惠价:119元

02
手工锻造,千锤百炼

一口章丘铁锅需要经历12道工序、18遍火候,大大小小几十种铁锤工具,1000度高温冶炼、36000次锻打,才能与你见面。


锻造好的章丘铁锅,还要进行手工打磨抛光、安装锅把才完成。



章丘铁锅的特色是古法手打,粗制滥造会砸了章丘铁锅的招牌。

“锅和人一样有脾性,你糊弄它,它就糊弄你,功夫骗不了人的。”这是李师傅一直挂在嘴边的话。

很多老师傅,一辈子守在小小的打铁房里,为这项手艺操劳一生。
他们的双手老茧厚如树皮,好在章丘铁锅给他们挣了一口气,为世界所熟知,他们也得以将这项非遗技艺传承下去。


你看千锤百炼打出来的铁锅,一看就稳重大气。

经过36000次捶打,章丘铁锅非常密实,隔绝水和空气,不容易生锈


因为没有涂层,不用特地配个木铲、橡胶铲,家里的普通铁铲就可以用。

产品经山东产品质量研究院检测合格,质量有保障!


03
越用越顺手
好用不糊底


章丘铁锅选用包头钢铁厂的优质熟铁,材质含碳量低,延展性好,可以做到非常轻薄。

整只仅1.4kg,不管是男士用还是女士用,都能轻松颠勺


整个锅身都经过了手工抛光,摸起来光滑润泽、品质感十足,用起来也不怎么容易粘锅。


厨房有了它,炒、煎、炸、炖、焖样样精通。


◎红烧肉
香喷喷、滑嫩嫩,挑逗你的味蕾,咬在嘴里满满的肉汁香到连筷子上的汁都嘬干净!


◎煎带鱼
放100个心!不掉皮、不糊锅,家里的小朋友看着锅里都馋哭了。
不溅油,不用担心厨房被弄的到处是油渍


拥有一口章丘铁锅,相当于炒锅、煎锅、炸锅、炖锅齐活了,相当于一份钱买了4口锅,真的很划算啦!


特惠仅需119

发货前厂家会开锅,家人们也可以自己再进行简单的开锅。


拿到手后的一个月,每次炒完菜后记得要用油养锅哦,养一养可以让锅用的更久!

附上养锅小技巧👇

1、使用温水清洗;
2、开小火烧干水分
3、内壁抹上食用油


注意事项:
1、本款铁锅只可用于燃气灶,不可用于电磁炉
2、新老包装随机发
商城特惠价:119元
继续滑动看下一个
南方都市报
向上滑动看下一个
选择留言身份

您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存