馋嘴时吃点它，竟然能不易长胖，还缓升糖！
糖吃多了，容易形成脂肪，让人变胖。
但你知道吗？糖吃多了，竟然还容易让人变老变丑！
按生物老师的说法，就是咱们体内过量的糖会和蛋白质发生糖化反应，大名叫美拉德反应。这个过程，就会破坏皮肤内胶原蛋白，让皮肤变差、变黄，让人更容易变老变丑。[1，2]
所以，日常多吃点「控糖食物」，可以有助于我们控重，让身体更健康。
听到这儿，估计很多小伙伴都坐不住了。
一个个都要摩拳擦掌，热血澎湃，发誓要和生活中的糖一刀两断、两两相忘、三世隔离、四分五裂......连喝饮料、吃零食都会首选无糖的。
但是，仅仅控制添加糖的摄入，远远不够！
真正靠谱的控糖
除了控糖——控添加糖
更要稳糖——稳进食后血糖
因为糖的来源，除了「配料表中看得见的添加糖」，还有很大部分的隐形糖，来自——食物中的碳水化合物，比如米饭、馒头、大饼子。
吃过后，它们在体内消化极快，会大幅度引起血糖上升，和添加糖一样，对身体的影响都很大。
说到这儿，估计更多小伙伴要跳起来了。
要戒掉巧克力、甜点、奶茶等添加糖，咬咬牙，咱好像还能坚持。但如果连主食、碳水都戒了，这简直太强人所难！
至少对我这个北方人来说，面食就是命，这要让我把「命」戒了，我？？
那怎么办？
先给个定心丸，碳水依然可以继续吃，毕竟它也是咱们生命中非常重要的供能物质。
但咱们可以选择更有人味、人性化的控糖，来远离糖的危害——
选择更优质的碳水
保持血糖平稳
稳定血糖，就是可以选择对血糖更友好的优质碳水——这是咱们平时容易忽略，但其实更重要的控糖路子。
那到底吃什么样的食物才能让进食后的血糖更稳定呢？
这就需要关注食物的 GI 值了。（别怕听不懂，我会尽量说人话
）
GI 值，也就是血糖生成指数。
食物的 GI 值越高，比如精大米、精白面，它消化吸收的速度就会越快，咱们的血糖波动就越快。
这样高 GI 的食物，就容易存在两个问题。
一是吃多了让你更容易长胖。
因为高 GI 的食物特容易让血糖升高，这时身体就会派出唯一能降糖的激素——胰岛素，将身体消耗不完的糖转化为脂肪，导致——肥胖。
二是让你吃得更多。
吃了高 GI 的食物，血糖容易忽然飙高，然后过不多久，就又会迅速飙低，咱们血糖就像过山车一样，太刺激。而在血糖低谷的时候，咱就会感到饥饿，从而更容易——吃更多。
自己画的
相对来说，低 GI 的食物就贴心多了！
这类食物中含的糖分释放缓慢，不易引起血糖的快速波动，进食后血糖水平相对更平稳，饱腹感也更持久。
所以，咱们真心推荐大家多用低 GI 食物来替代高 GI 食物！
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来，给大家一个比较省心的选择，来自咱们丁香医生自家出品的真 · 低 GI 食物——青稞脆片。
ManaGI 青稞脆片
丁香医生出品 营养更健康
它真的很优秀：
1. 纯净！不仅配料表 0 添加糖，还是低 GI
2. 抗饿！富含膳食纤维，饱腹感强，吃后不易饿
3. 好吃更营养！满满青稞添加，满满天然谷物香，超级香脆
而且它不仅可以做零食、也可以做主食。
控糖怕胖的兄弟姐妹、孕妈妈、糖友、控重人群，还有家里的小朋友，都可以放心吃。
先透个底：趁活动期间，价格超划算，着急的小伙伴可以直接拉到文末了。
其他小伙伴，前排小马扎坐好，听我跟你说说为啥它这么厉害？肯定刷新你的认知！
青稞，来自高原的宝藏谷物
稳糖中的尖子生
说起青稞，可能很多人都没吃过。
但其实，这个来自青藏高原的谷物真是个超级宝藏，堪称粗粮界的「营养王者」。
01
对血糖友好，还靠谱
没两把刷子，咱也不敢出来溜溜。
青稞中数一数二的便是 β-葡聚糖，它的含量可是咱平时常吃的小麦的十几倍！[4]
注：咱平时常吃的小麦中 β-葡聚糖含量仅为 0.44～0.68 g / 100 g，而青稞中的 β-葡聚糖含量平均高达 5.25 g / 100 g，是小麦的十几倍。[4]
图片来源：图虫创意
β-葡聚糖这玩意儿挺厉害。
它是一种可溶性膳食纤维，有很强的吸水性和黏性，在人体内不容易被消化，可以延缓餐后血糖上升，有助于帮助降低食物 GI 值。[4]
日常，如果咱们多用青稞这样的低 GI 食物替换一部分细粮，就可以帮咱们血糖减少波动，扼住长胖的喉咙。
02
纯净且即食的青稞食品，并不好找
坦白说，目前市面上很少有让人满意的青稞食品。要么青稞添加量低，要么为了掩盖青稞的粗粝口感，加了不少油和糖。
可惜了青稞这么好的东西。
随手给大家看一下其他青稞产品的配料表
但青稞脆片，能把你对粗粮食品的认知颠覆个底朝天。青稞很纯粹，而且不用煮不用焖开袋即食 。
咱们的青稞脆片配料表
自己拍的
配料表也很实在，无油无糖，只用一点薄盐调味，勾勒谷香。
更令人放心的是，它还通过了权威机构的检测认证，GI 值 ≤ 55，妥妥的低 GI。
且一小包 10 克约 38 大卡，来一包解馋不仅轻负担，而且很扛饿。
自己拍的
不仅造福咱们吃货，减肥人群、糖友，还有孕妈、小朋友……全家都能一起吃。
咔嚓咔嚓满口谷香
没想到，青稞也能这么好吃
大家也知道，好吃和健康的交集，向来不大。
想把青稞做得健康，又不会有忆苦思甜难以下咽的粗糙感，真得下一番功夫。
01
挤压膨化工艺 + 定位脱皮技术
咱用的膨化技术不是油炸膨化或老式的爆米花机，而是更先进的——六段控温挤压微膨化技术。
不仅可以改善青稞的粗糙口感，而且还能赋予它美妙的松脆。
膨化就是膨胀化，纯物理手段。通过高温、高压让食物中的淀粉形成凝胶状态，然后突然释放至常压时，食物中的水分会立马汽化体积迅速膨胀变大，把淀粉糊给崩大、崩松。
图片来源：站酷海洛
所以青稞脆片嚼起来才会咔嚓咔嚓，清爽利落，而且完全不费牙。伴随一涌而出的稻谷香，快乐就是这么简单直接！
这种工艺，也不会破坏青稞的营养成分。
自己拍的
而咱们的定位脱皮技术，就更厉害了！
我们研究了青稞的营养分布，发现最重要的 β-葡聚糖，谷皮里含量较少，越往内部含量越高，到了胚乳层又有降低趋势。
那思路很明确了，把最扎嗓子的谷皮脱了，同时要保留糊粉层、谷胚（胚芽）和胚乳。
但这事儿难就难在，糊粉层跟谷皮是粘在一起的，特别难剥离。
为此，我们专门用了进口的定位脱皮设备，才达到「精准脱」的效果，保住了青稞中的 β-葡聚糖。
总结起来一句话，咱完全是靠工艺 + 真材实料，征服味蕾！
02
口感香脆，好吃绝了
重点来了，这款青稞脆片，真的很好吃！
不瞒你说，我吃第一口的时候没啥特别感觉，但香脆在嘴巴里一口一口「爆炸」，手也神奇地停不下来......
这越吃越香，越嚼越脆，啧啧啧，满口里都是谷物的清香，真不是一般脆片能打发的！
咔滋咔滋，就感觉心情很好，整个人还超有满足感！
自己拍的
青稞脆片干吃是脆脆的，轻微泡过之后又有糯叽叽的口感，而且口味柔和清淡，跟啥都能配一脸。
可早餐、可零食、可下午茶。
比如青稞早餐奶。
自己拍的
浸润了牛奶的青稞脆皮，湿软又不失筋道，糅合淡淡的麦香，不比市面上的各种谷物奶要绝啊！
再比如青稞拿铁。
自己拍的
拿铁的香醇和青稞的谷香交织，搭配糯糯青稞颗粒，仪式感一下子拉满。任何人没喝过青稞脆片配拿铁，我都会伤心！
还有青稞莓果酸奶杯。
自己拍的
搅拌搅拌，等脆片和酸奶融合，嗷呜来一大口，水果清新甜美，青稞溜滑软糯，心情直接起飞。
而且也太上镜了吧，朋友圈素材 get！
最后也别忘了，青稞脆片最接地气的吃法是——直接仰脖往嘴里倒！
当你工作、学习了一天，又饿又累时，来一小包听着咔咔清脆的咀嚼声，感受新鲜四溢的谷物香。
呜呼～好解压！
全家都爱吃
活动期间超划算
赶上活动，咱们必须给大家争取了超划算的福利！
日常 39.9 元 / 1 袋，1 袋里足足有 20 小包，现在买 1 袋就减 5 元，买 2 袋减 20 元。
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算起来，整整 1 大袋不到 26.6 元，更别提里面还有足足 20 小包，1 小包才 1.33 元，真心很划算！
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参考文献
健康商城
策划制作
策划：钢铁侠 | 监制：大王
图片来源：丁香设计团队 & 品牌方提供
科学审核：丁香科学严审团
商品信息
商品名称：青稞脆片
活动时间：1 月 19 日 00:00 至 1 月 23 日 24:00
查找订单：微信搜索【丁香家】健康商店小程序 -【我的】-【全部订单】
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