又腻又苦的核桃仁不爱吃？这样做，分分钟被吃光！

核   桃

【“万岁子” “长寿果” “养生之宝”】

与扁桃、腰果、榛子

并称为世界著名的“四大干果”

经常食用

既能健壮身体又能抗缓衰老

核桃仁含有丰富的营养素

每百克含蛋白质15~20克

脂肪较多，碳水化合物10克

并含有人体必需的钙、磷、铁等

多种微量元素和矿物质

以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素

是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一

核桃虽好

但想吃时又讨厌核桃皮苦

这样做，既营养又美味

各位吃货们赶快学起来~

❶

核桃饭

【材料】

米250g（约2杯）、水250g、核桃肉60g、酱油1大勺、味淋1小勺

【做法】

1. 生核桃仁捣碎后，像平时煮米饭一样淘好米加好水，把捣碎的核桃放进去；

2. 加味淋和酱油调味，酱油一小勺，味淋少许。

3. 然后正常煮饭就好了。香味浓郁，口感醇厚，捏成饭团来吃，味道一级棒！

❷

纯素核桃仁香蕉蛋糕

【材料】

亚麻籽2汤匙、温水6汤匙、1杯无筋面粉、海盐少量、蔗糖1/2杯、椰子油1/2杯（融化不热）、香蕉2个（捣成泥）、香草精1茶匙、核桃仁3/4杯

【做法】

1. 烤箱预热至350度，烤盘铺层羊皮纸后，用椰子油刷一下；

2. 小碗里用温水混合磨碎的亚麻籽后，放一旁待用；

3. 把面粉过筛到一个大碗里，和香蕉泥、椰子油、香草精和步骤2的亚麻籽一起拌匀；

4. 再添加海盐、蔗糖、核桃仁进去充分搅拌，顶部撒上些核桃仁；

5. 将拌好的蛋糕糊加在模具里，烘烤约50分钟后，拿出来冷却约30分钟，切片享用。

❸

苦菊拌核桃仁

【材料】

核桃适量、苦菊1把、香醋1大匙、生抽1大匙

【做法】

苦菊掰小，加核桃肉香醋生抽拌匀即可。

❹

传统桃酥

【材料】

面粉100克、熟核桃仁30克、枫糖浆30克、泡打粉1/4小匙、苏打粉1/8小匙、玉米油40克、水15毫升

【做法】

1. 先将熟核桃仁捣碎待用；

2. 面粉、糖、泡打粉和苏打粉过筛到容器中，加上核桃仁拌匀；

3. 加入油和水先拌成粗粒状，然后揉成团，分成四等分；

4. 每份团成球，再用手压成1cm厚的饼，中间镶嵌上一块核桃仁；

5. 平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱，170度中层烤25分钟--30分钟，表面上色即可。

❺

松子核桃小米粥

【材料】

松子仁10克、核桃20克、小米30克、糯米60克、水1000毫升

【做法】

将糯米和小米洗干净，放入核桃仁，并注入1000ml水，启动电饭锅粥档。盛入碗中，撒上松子仁就可以享用了。

❻

核桃仁菠菜

【材料】

菠菜200克、核桃仁适量、油1茶匙、海盐1/2茶匙、葡萄干20克、黑胡椒适量

【做法】

1. 菠菜洗净去根，控水备用，葡萄干用温水清洗干净；

2. 炒锅里倒入油，放入核桃仁小火炒制，放入菠菜炒至变色后放入葡萄干，调入精盐，黑胡椒粒，炒匀。

看了这么多核桃的美味吃法四不口水直流

现在有一种很受欢迎的核桃

不仅尝不出核桃皮带来的苦涩

反而有一种淡淡的椒香味

入口酥脆、回味悠长、咸香不腻

即使是不爱吃核桃的银

吃一口都会爱上它呢

它就是好吃又补脑的椒盐核桃

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-----传统工艺炒制“椒盐核桃”-----

椒盐核桃最早发源于西安回坊，至目前约有120余年的历史，它主要使用产自新疆的薄皮核桃，和当地回坊特有的清真调料炒制而成。

-----来自“核桃之乡”阿克苏-----

阿克苏地区位于新疆天山南麓和塔里木盆地北缘，地处南疆中部，这里气候宜人，是植物生长的黄金地段，这里流传一个说法，阿克苏羊吃的是中草药，喝的是矿泉水——天山雪水，拉的是金豆豆。

大疆红农场的另一主要产品纸皮核桃，核桃树经过18年的精心培育，以号称金豆豆的羊粪和柴草、秸秆等腐熟的有机肥为主，每亩地每年施肥4方，传统的种植方法，科学的管理手段，所产的露仁纸皮核桃，身披薄衣，个大肉多含油量高，非常醇香、美味。

---美味的背后都是辛勤的付出----

大疆红核桃其皮薄如纸，一捏即破，俗称一把酥，外形美观，壳色黄白，果仁澄黄饱满。每年秋天收获核桃要去皮，晾晒，人工挑选去掉黑皮和空壳核桃，精选优质核桃，外皮色泽鲜艳，果肉饱满，配以优质麻椒精盐炒而成的椒盐核桃，酥脆可口，唇齿留香，没有了原味核桃的涩味，带给你全新的感受。

炒制前还要人工破壳，把核桃夹开裂口，使椒盐能够渗透进核桃仁里，又不能夹的太裂，破坏果品完整的品相，然后烘烤加工，期间工人师傅一直要在机器旁边人工撒料，使调料均匀附着在核桃上，每一道工序都饱含老师傅们的辛勤付出。

外壳：180度开口 一捏即破

果仁：椒盐核桃咸香不腻

大疆红椒盐核桃果仁饱满，吃起来味道浓郁咸味适中，没有原味那种油腻感，而且因为含油量较多口感比较滋润清脆。而普通核桃口感比较“绵”，由于存放时间久还会出现走油现象，果仁可能干枯无法食用。

-----不施农药，自然晾干-----

阿克苏核桃，不使用化肥、农药，采用挂灯、贴纸、铲梗除蛹的杀虫方式。空壳率3%。天然雪水清洗，不漂白。安全自然晾干，满口脆香。

-----核桃营养价值说-----

核桃不仅可以作为零食，也具有一定的药用价值，除了有补脑增智的作用，它对防治心脑血管疾病也有好处。大疆红椒盐核桃，咸香不腻，不喜欢吃原味的伙伴们赶快来尝尝，营养价值这么高的零食，大伙们可要备足啦！

椒盐核桃

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