这家海鲜摊虾爬子被检出重金属镉超标

半岛晨报 2020-10-14

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虾爬子中检出重金属镉超标

近日，大连市市场监督管理局发布了食品安全监督抽检结果的通告。

根据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》等法律、法规规定，按照大连市市场监督管理局相关工作安排，该局对组织的食用农产品监督抽检结果信息进行通报。

本次通告的抽检信息涉及食用农产品中蔬菜、水果、畜禽肉及副产品、水产品、鲜蛋共5大类，合计202批次，合格食品199批次，不合格食品3批次，合格率98.51%。

对本次通告的不合格食品，大连市市场监督管理局已组织市、县两级食品安全监管部门依据《食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》等法律法规，对生产经营单位依法启动核查处置。

风险提示

重金属镉超标食品

镉是最常见的重金属元素污染物之一，《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB　2762—2017）中规定，镉在鲜、冻水产甲壳类动物中的限量值为0.5mg/kg。镉对人体具有慢性蓄积性的危害，长期摄入镉含量超标的食品，可能导致肾脏和骨骼损伤等健康危害。

虾爬子中检出重金属镉超标，可能是其养殖过程中富集环境中的镉元素。

4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）又称防落素、保果灵，《国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年第11号）中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质。

4-氯苯氧乙酸钠会对人体产生蓄积危害，如使儿童发育早熟，女性生理发生改变，对人体有致癌、致畸的作用，即使有些危害不会在短时间内出现，但是长久沉积必然会给健康带来不利影响。

半岛晨报、39度视频记者齐芳芳

编辑：姜雯欣校对：宋洋

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