堂食解禁！！玉环发布疫情防控工作29号通告！

关于加强新型冠状病毒感染的肺炎
疫情防控工作的通告（第29号）
根据新冠肺炎疫情防控形势变化，现就有关事项通告如下：
一、餐饮经营单位经属地市场监管所（分局）备案，并签订承诺书后，可恢复堂食经营服务。
二、恢复运营的省际（除湖北省外）、市际（除温州地区外）、县际客运班线必须严格执行疫情防控各项规定，确保班车恢复营运“上车有把关，运输有监控，运达有交接，全程可追溯”。途经湖北省的客运班车中途严禁上下客。
三、零售药店允许出售适应症含“发热”“咳嗽”等内容的药品，须建立信息登记报告制度，对购买治疗发热、咳嗽以及抗病毒药品的人员，抄告所在乡镇（街道）。
玉环市新型冠状病毒感染的肺炎
疫情防控指挥部
2020年3月4日
优化餐饮行业疫情防控措施
加快复工复业工作指引
必须建立信息告知制度。让每个员工知晓全市相关防疫规定和要求，通知返玉员工取得健康码。
必须具有合法经营资格，取得有效食品经营许可证照。
首次恢复堂食的餐饮企业，必须对营业场所、设备设施、餐饮用具等进行一次彻底的全面消毒和安全检查。
对于1000平方米以上餐饮单位，必须建立单位疫情防控组织，并在入口处设立临时隔离区域。
必须备好测温计及充足的口罩、消毒水等防疫物资。
二、用餐人员管理用餐人员须凭获得的绿色健康码进店消费。
进店时必须测量体温，出现有发热、咳嗽、呼吸道感染等症状的，一律不允许进入餐饮场所，引导其到就近的发热门诊就诊，并向所在乡镇（街道）指挥部或防疫部门报告。
除就餐时间外，用餐人员应全程佩戴口罩，不戴口罩拒绝进店。
用餐人员进店要文明就餐，保持间距，不大声喧哗，不近身敬酒，不在餐厅闲聊、打牌等。
建立用餐人员可溯源制度，实行预约就餐、错峰就餐，每桌至少登记一名就餐人员的姓名和联系方式，结账时优先使用手机扫码支付。
三、从业人员管理从业人员每天落实餐饮服务时段前的体温检查并进行健康登记，发现有发热、咳嗽等呼吸道症状的人员要立即停止上班，引导其到就近的发热门诊就诊，并向所在乡镇（街道）指挥部或防疫部门报告。
强化单位内部员工卫生防疫知识宣传教育，提高员工的自我卫生管理能力。从业人员制备餐食前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触废弃物后，要用流动水和皂液洗手。
所有员工必须戴口罩上岗，服务过程中与顾客保持间距，尽量减少与顾客近距离接触。
加强外出采购人员的工作行程和所有员工八小时外的行程管理，不去或尽量少去人员易集聚场所。
四、营业场所管理明确相关标识。要在醒目位置对本单位防控措施和顾客用餐须知进行书面公示。在入口处、收银台等处设置1.5米间隔线，安排专人引导人流，避免人员集聚。
规范就餐安排。禁止接待大规模集体聚餐，大堂、大厅就餐人数不超过可容纳用餐人数的三分之一。大堂食客同向相坐，圆桌顾客隔位相坐，面对面距离不少于1米。每个包间只开一桌，顾客隔位相坐，每桌就餐人数不得超过座位数的50%。
避免交叉感染。必须提供公筷、公勺。
及时消毒清洁。每桌顾客用餐后，应立即对相关桌椅进行消毒，10分钟后再安排下一批次顾客。为顾客提供公共洗手液、消毒酒精，提醒顾客应餐前洗手。
确保室内通风。定期开门、开窗，不具备良好通风条件的餐饮单位不得营业。使用壁挂式空调、立柜式空调的单位，应定期对空调过滤网进行消毒；不得使用中央空调。
加强电梯管理。三层以下餐厅禁用公共电梯。对于必须开放使用的电梯，应增加消毒频次，并在电梯间张贴提示语，提醒顾客戴口罩、不交谈，并酌情限乘电梯人数，降低集聚风险。
五、采购和加工管理严格落实进货查验及索证索票制度。做好采购验收及台账登记工作，不得采购无来源或不符合要求的食品和食品原料、严禁采购使用病死或死因不明以及检疫不合格的肉类及其制品。
全面禁止非法食用、交易野生动物的行为，严禁圈养、宰杀、制售活禽。
按照《餐饮服务食品安全操作规范》的各项要求，规范食品加工制作过程，不同类型的食品原料要分开储存、分开加工。烹饪过程要做到生熟分开、烧熟煮透。食品处理区应设置足够数量的洗手设施，加大食品加工设施设备的清洁频次，保障设施设备洁净并运转正常。
加强餐厨垃圾管理。保证餐厨废弃物收集容器完好、密闭和整洁，避免造成再次污染。
六、落实管控和服务责任落实主体责任。餐饮经营单位要全面落实企业主体责任，单位法人为疫情防控工作第一责任人，门店店长为疫情防控工作直接责任人。
落实属地管理责任。各乡镇（街道）、玉环经济开发区要落实属地责任，根据疫情防控实际，组织符合要求的餐饮单位有序开放，并加强疫情防控的日常监督管理。
落实监管和服务责任。各相关部门要加强督导和服务指导，落实行业监管责任；加快推动各项政策落地，指导、帮助企业更好复工复业。
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来源：玉环发布 小编：路路通 责编：章剑 审核：雨杨