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魔都酸奶歧视指南
我们为你测评了26种酸奶……和它的盖子，
为了找到最好吃&最适合舔盖的那一款！
要问夏天什么东西可以一直吃个不停？
沃画报第一个会想到——酸奶。
酸奶好吃，尤其是盖子上的那些精华。
有人甚至形容说，吃酸奶的最大乐趣就是舔盖子！
于是，在50＋次愉悦的撕盖声中，
一场极度满足的酸奶测评开始了。
这次从便利店、超市、进口超市三个大家最常见的渠道买到了26种酸奶。先来看看你最爱的在测评榜单里吗？
不测评不知道，酸奶的门道多的很，界限也很难划分。越看越怀疑自己平时吃到了假酸奶。虽然知道，个别吃货小伙伴才不管这些，好吃就行。这部分人，就直接滑到文章中间看结果吧！
其实盖子上的酸奶和瓶子里的成分一样，只不过酸奶被甩到瓶盖上之后，水分少了，口感变得更加浓稠，因此大家会觉得“好像”更好吃了……其实并没有发生质变。
但是，并不是所有的酸奶都适合让你舔瓶盖。
比如下面这些⬇️买完撕开后就会发现，
盖子上面压根就没有酸奶。
无奶可舔啊。说好的乐趣呢！
巴特，有些盖子上的奶，多的就好像大半瓶都在瓶盖上。
为什么会这样？沃画报这就告诉你，是因为跟酸奶的种类有关。
现在便利店超市中售卖的主流酸奶，按加工方式可以大致分为搅拌型酸奶和凝固型酸奶两大类。凝固型先罐装再发酵，搅拌型就是发酵完了再搅拌下罐装在瓶子里。
这么说大家肯定就猜到了，我们平常见到的用玻璃瓶瓷瓶装的很多老酸奶都是凝固型的酸奶。但这也不一定，也有些装在简易包装里的凝固酸奶。
沃画报买到的凝固型酸奶
这种酸奶通常特别浓稠，然额，有些店家卖凝固酸奶竟然配吸管，分分钟吸到缺氧！给个勺子不行吗？？！
凝固型酸奶的盖子如果撕开的话，瓶盖上的酸奶基本很少。
搅拌型酸奶呢，先搅拌后灌装，质地就会稀薄一点。酸奶也很容易甩到瓶盖上。想要舔盖子的小伙伴们认准啦！⬇️⬇️
不过，我们发现，现在大多数酸奶为了好喝一点都偏于浓稠了，除了舔盖子这种吃法，更奇葩的喝酸奶方法也被发明出来了。
每次这样喝都觉得自己特别勤俭节约！
标榜自己无添加，是指不添加香精，色素，防腐剂。添加这些东西通常是为了增加风味或者延长保质期，其实是没有必要的。
还有一些酸奶常见的其它添加剂，比如为了增加黏稠度，可以赋予酸奶光泽质地的增稠剂/凝固剂，有淀粉、明胶、果胶、琼脂、酰化二淀粉磷酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯等。还有为了提高蛋白质含量的，乳清蛋白粉、稀奶油、浓缩牛奶蛋白等成分，这些也是没必要的，但是有的话也不用担心，至少都是无毒无害的。
从头看到尾，真正完全没有任何添加剂的优等生有2个！
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好啦，科普到此，现在就告诉你，最好吃的，最适合你的酸奶是哪种。
适合用来舔盖子的好吃酸奶
适合甜口党的好吃酸奶⬇️
够浓稠，吃的爽的好吃酸奶⬇️
健康至上，好不好吃再说的酸奶⬇️
以上推荐是由沃画报联合9位小伙伴投票选出的。但是，毕竟每个人的口味和喜好不同，就像测评过程中，正常人都要把如实关进小黑屋了，可还是有2个小伙伴就爱它纯纯无添加的味道。
那么，接下来就分类阐述，酸奶具体的味道和选它的理由，大家各取所需吧！
推荐指数：☆☆☆☆☆
稳稳地测评界颜值第一，长得实在是太可爱了。在酪乳里也算是非常扎实的奶味，回味能感到一丝奶腥味~酸甜中和的正好。
推荐指数：☆☆☆☆
乳酪味非常浓郁、奶味也很重，味道跟意式乳酪有点像，只是更加浓稠。是我们本次测评最爱酸奶之一了。
推荐指数：☆☆☆☆
这款质地晶莹看起来像是豆腐，吃起来也像豆腐一样轻盈，吃酸奶追求浓稠口感的可能不适合。在26种酸奶中，它的口感偏甜，乳酪味和奶味结合的恰好，吃多少都没有罪恶感~
推荐指数：☆☆☆
卡士的两种都很像豆腐的口感，这款稍微醇厚一点，酸度也会更浓些，酸酸甜甜就是我。
推荐指数：☆☆☆
最近很红的法国酸奶牌子，细腻微甜，浓稠度适中，口感非常棒！我们这次测评买到的是原味，还有柠檬味的优诺强推，冰一下会好吃的惊到你~
推荐指数：☆☆☆
我歌代言的酸奶，香橙味道很浓、燕麦颗粒明显，可惜没有什么酸度，作为早餐奶应该是不错的选择啦~
推荐指数：☆☆☆☆
老酸奶中口感比较细腻的一款。吃得出奶油的润滑，奶味清新、酸味很淡。纯纯的酸奶的感觉，酸奶模样也很小清新啊。
推荐指数：☆☆☆☆
第一口就尝得出包含着浓厚的奶味和游走的甜意，酸味显得比较淡，有凝固型酸奶该有的厚实的口感。沃画报日常最爱就是它了。想当上海记忆，果然是要有两把刷子的。
推荐指数：☆☆☆☆
简单点，意外的很清新很好喝，浓稠度，酸甜味道都恰到好处，添加剂也比较少，可以算是营养口感两不误啦~
推荐指数：☆☆☆
口感上似乎是味道最原生的草原酸奶？ 入口不像内蒙新疆馆子里那种只是酸的，层次更丰富些，别忘了人家才是无添加的优等生呢！编辑部个别仙女竟然说尝出了鸡精的味道……
推荐指数：☆☆☆☆☆
甜食爱好者的噩梦，非常浓厚的老酸奶风味，酸到掉牙齿！加附赠的洋槐蜂蜜进去会好吃很多~
推荐指数：☆☆☆☆
和如实的味道差不太多，就是酸，无它！如果这就是健康酸奶的味道… “加糖了再给你试试？““算了算了...”不过确实知道有小伙伴就爱这道酸口呢。
推荐指数：☆☆☆
这款大概是我们买到的几款明治酸奶里口感最好的，虽然就是很普通的酸奶口感，但好在味道上没有什么bug。
推荐指数：☆☆☆
就是比较清淡的酸奶味，没什么特别的口感，甚至有些稀？
推荐指数：☆☆☆
常温酸奶味道不会太差，比较普通的酸奶味吧，口感还是很醇厚的。
推荐指数：☆☆☆
明治系列中算是我们觉得最普通的一款，大概只比优酸乳浓一点，好在确实清甜一些。口感还是不错的，只是在一众稠的倒不出的酸奶里比着就普通了。
推荐指数：☆☆☆
从小喝到大的酸奶，其实不太甜，酸味还是比较浓些的，不管怎么说，这款会一直喝下去吧~
推荐指数：☆☆☆
不太浓稠，但是酸的很清新，像是酸里带着海盐的咸味~
推荐指数：☆☆☆
偏稠的质感，入口其实清爽一些，也是比较酸的一款，甜味不太明显。
推荐指数：☆☆☆
普通稀薄酸奶，好在味道还可以。酸甜适中，奶味偏重些，入口即化也是蛮好吃的。
推荐指数：☆☆
这款其实榴莲味不算太浓，就算不喜欢榴莲的人可能也比较能接受…质地也比较浓稠，可是好像除了微微的榴莲味，就没有其它可以说的了。
质地生硬、奶味又不够、吃起来有一种炖蛋的味道，回口还很涩…怀疑自己错买了1911年生产的老酸奶…
推荐指数：☆☆☆☆
这款酸奶是全进口的，跟大家平时吃的酸奶不一样，口感沙沙的，偏酸口，回口奶腥味有点重。本身可能没什么问题，只是觉得口感可能更适合外国人。魔都土著慎用。
水果酸奶中垫底了，浆果颗粒感虽然浓，但是干涩得很，因为没什么果肉啊。不太甜偏酸，不建议尝试。
还是高端常温希腊酸奶…口感实在不敢恭维，浓浓的香精味道，入口还有些粘喉咙。
最后，如果你手滑太快，错过文章中间的酸奶推荐榜单。再来敲黑板总结，如果什么因素都不看，本着好吃才是王道的原则去选。
沃画报最爱下面这6款
本次测评的酸奶如果有什么遗漏，欢迎大家到留言区补充。沃画报会整理总结，下次一起补测。
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