感动 | 上海神秘“冰工厂”每天特制4000公斤冷饮，只给环卫工人吃，据说坚持31年了！

本文转自微信号：阿拉微上海   ID：chinanews-shanghai

最近，上海持续高温不退，天热成这个样子，却不是每个人都能舒舒服服坐在空调房里的，想到那些顶着高温在没有屋顶的地方工作的环卫工人，就好心疼！

每天在烈日下工作，他们要怎么防暑降温呢？

在杨浦区就有一家神秘的“冰工厂”，在高温天气给我们的“城市美容师”特制降温冷饮，从1986年开始坚持了31年，从未间断过，据说每天要做整整4000公斤！

这家“冰工厂”的冰霜既冰凉又清爽，不似冰淇淋那样腻，也没有饮料那么甜，是最适合环卫工人们的降温食品了！

由于“冰工厂”坐落在水丰路43号，所以大家把这里制作的冰霜叫做“43号冰霜”。

仔细的朋友要是查一查“冰工厂”的地址，会发现那并不是真正意义上的冷饮加工厂。没错，其实这是杨浦环境发展公司后勤部门的冷饮间。

乍一看冷饮间的面积不大，可“麻雀虽小，五脏俱全”，制冰霜机、冷库设备齐全，墙上还挂着有关部门对于食品检测的合格报告，绝对不是“黑作坊”！

冰霜的原料是纯净水、糖、进口奶粉、可可粉，除了添加一些熬好的淀粉增稠外，没有其他添加剂。

按一勺糖、两勺奶粉的比例调好原料，倒入冰霜机搅拌均匀，再放入冷库。

噔噔噔噔~经过20分钟，冻得硬邦邦的冰霜就制作完成了！

方方正正的冰霜，不仅卖相好，口感也相当细腻，像是小时候最爱喝的可可牛奶~

制作冷饮的师傅将做好的冰霜，切分好放进保温桶，再由负责发放的人装车，分头发放到杨浦区环卫工人的手上。

一箱冰霜是10公斤，每天师傅们要做88箱！不仅如此，他们还需要制作酸梅和菠萝两种口味的冰水，每桶50公斤，每天要做60多桶，一共3000公斤的量！

为了保证每天制作的冰霜和冰水既新鲜又安全，做冷饮的师傅凌晨3:30就要上班了，而上午7点多，保洁分公司的“冷饮车”就陆续到这里来装冷饮了。

今年7月1日到9月10日，杨浦区的环卫工人们每天都能吃到“43号冰霜”！

有的分公司为了给在酷热环境下工作的工人们补充营养，还会准备大麦茶、盐汽水、绿豆汤、西瓜和鸡蛋。鸡蛋还都贴心地剥掉了壳，方便环卫工人们食用。

环卫工人们汗流浃背地清扫街道时，一辆流动“冷饮车”停在他们面前。

大家纷纷拿出自己的保温杯接一杯冰霜，喝上一口，那清凉的滋味~不用说，一定是舒服到心坎里的。

坐在路边擦擦汗、歇歇脚，再吃个鸡蛋补充一下体力，不一会儿就又要投入到工作中去了。

我们生活的城市的干净整洁，离不开这些环卫工人的用心付出，也同样离不开我们每个人的支持，希望每个人都能懂！

（注：文中未标明来源图片均来自网络）