测评 | 我吃了18瓶拌饭酱和一锅米饭，告诉你哪瓶最下饭！

本文转自企鹅号：吃啥 （微信公众号：吃啥 ID：chishapp）

上周发的逛吃视频 从酒吧一条街到网红甜品聚集地，永康路一直那么好逛！你们喜欢吗！（没看的小可爱赶紧去补上哦~）上次就有说到我们的视频除了探店类的还有测评！这不，测评类视频的第一期这就来了！

要说到拌饭酱，大家应该很熟悉了吧？一瓶酱一碗饭，可以轻松搞定一顿简餐！除了国民女神老干妈，还有哪些酱也好吃呢？我为大家精心挑选了18种不同类型的拌饭酱进行评测！话不多说，先干了这条视频！

（吃了一锅饭……撑死我了）

咳咳，所以大家一定要认真看哦~！

给你们比心❤️

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一如往常，没流量的你可以看图文版！这么多种拌饭酱，总能尝到你最钟爱的那一款！

🐂

第一大类牛肉酱

（肉呢？肉呢？肉呢！？）

▲金菜地大肉粒牛肉酱

看到“大肉粒”三个字真是让肉食动物团子无比期待！打来瓶盖就能闻到很浓的一股香味，是鲜香型的酱。

将酱拌开就能看到一粒一粒的牛肉块，真的很实在呢！辣度和油润度都刚刚好，是很容易入口的那种牛肉酱。

▲母亲牌意式番茄牛肉酱

这个酱一打开就看到里面飘着一层油，拌好了之后有扑面而来的番茄味。

吃起来非常像廉价西餐厅的意式番茄肉酱面的味道，不是很香，也没有一颗一颗的牛肉粒，整体来说不是很好吃。

▲母亲牌咖喱味牛肉酱

这个牌子的牛肉酱我买了两种不同口味的，和前面一个一样，酱非常的油，也没有大的牛肉粒在里面。

味道咸咸的，有一些小小的颗粒的胡萝卜，不是很香。它给我的感觉就是加了很多添加剂，食用香精之类的，不是很好吃。

▲吉香居特制牛肉酱

这个酱能看到有很明显的辣椒片和豆瓣的颗粒，不会像前面两个一样糊作一团，是能看得见料的那种。

它里面的花生和辣椒油的香味很棒，辣度刚好，是香辣好吃的那种酱，唯一可惜的是没有什么牛肉粒在里面。

▲饭爷牛蘑王佐香饭牛肉酱

“饭爷”这个牌子是林依伦自制的一个品牌，据说这个配方是他自己精心地调制出来的，包装也很高级，很令人期待！

一打开就能看到很多很多的辣椒片，闻起来味道很辛辣，吃起来也好辣（辣到怀疑人生），但是拌饭之后特别香，属于麻辣鲜香型的酱。

▲有所思牛肉就酱拌

这个酱包装是橙色的格子很活泼，“就酱拌”的名字也很恶意卖萌n(*≧▽≦*)n

拌开之后的颜色不会很红，是橙红色的。味道是很清新的那种鲜辣味带着甜，里面有蘑菇的颗粒，总体来说很好吃。

▲小康牛肉酱

小康的牛肉酱也是没有什么颗粒在里面的，但是它辣椒油的颜色很正，辣味适中。

酱的味道非常香，很鲜很香，虽然没有颗粒但我还是觉得这个好好吃，给好评。

🍄

第二大类蔬菜酱

（好大片的菌菇啊~）

▲饭扫光野香菌

不打开瓶子就能看到里面一大块一大块的菌菇，非常真材实料。

像勺子一样大的菌菇片真的惊到我，超棒的！酱的味道是咸咸鲜鲜的那种，一点也不辣，很适合配饭，香菇的口感非常扎实，真的好吃的想把饭扫光。

▲海天招牌拌饭酱（香辣菌菇味）

海天的这个酱我之前在微博上看到有人推荐过，号称是两天一罐的拌饭神器。

但是吃了之后我觉得这个酱味道很奇怪……特别的咸，里面的菌菇颗粒咬开之后也是超级咸的，感觉要用很多的米饭来搭配这个酱。（两天吃完一罐的大神我敬你是条汉子）

▲蓬盛香港橄榄菜

这个橄榄菜我超级喜欢的，用它做的榄菜肉末四季豆真的超级下饭超级好吃的（我把教程贴微博上了你们可以去微博@吃啥搜索🔍哦！）

这个酱光是用榄菜拌饭的话味道太咸了，这样吃很浪费这个榄菜啊，不要直接用它来拌饭，要用它炒菜吃！

▲仲景香辣味香菇酱

这个酱的包装是个可爱的小姑娘，里面的酱稍微有点干，没有油很难拌开。

但是能够很清楚地看到一块一块的香菇，香菇和豆瓣的味道配合地很好，基本不怎么辣，是一款比较中规中矩的香菇酱。

▲英潮鲜椒酱

这个酱光看名字我还蛮怕的，看起来很辣的样子。它一打开来就能闻到很浓的一股葱的香味。

这里面一丝一丝的就是爆香过的葱丝，辣度适中，没有我想象的辣。我觉得它应该很适合拿来拌面，就是葱油拌面的那个味道，超级香！！

🦀

第三大类其他肉类

（土豪款拌饭酱等着你）

▲老干妈风味鸡油辣椒酱

这个大家就非常熟悉了吧？每一个留学党出国必备家乡味。我这次买的是鸡肉味的老干妈。

它里面的鸡肉超大块的，所以说一个企业可以屹立不倒这么多年大家都喜欢一定是有原因的！但是，这个鸡肉是那种风干的鸡肉，使劲咬碎了是一丝一丝的那种肉干，就很难咬，但是吃到最后又有点香香的，和老干妈的辣酱香味很配，挺好吃的，但是不好（容易）吃（hhh）。

▲一食当家春笋爆肉

这是猪肉的酱，味道非常像偏甜的笋干烧肉。里面的油很少，米饭拌好了还是白白的。

但是它里面有3种大块的料，猪腿肉、笋、花生粒，每一个都很大颗，真材实料超感动的，味道也很不错，甜甜香香的，好吃。

▲善府太阳草辣椒酱

这是韩式的拌饭酱，就是纯酱，里面没有任何料（我也不知道怎么就分到这个类别里了…）

它的味道就是很正统的韩式辣酱，甜甜的有一点辣，辣度完全不能和老干妈比……

▲金菜地蓝海小虾鲜虾酱

这和第一个测评的牛肉酱是同一个牌子的，作为一款鲜虾酱它确实非常鲜。

里面能看到一粒一粒的小虾米，有海鲜的鲜香味，没有很腥的味道，非常好吃，我很喜欢！

▲李锦记珍好拌香辣虾米拌酱

和上面那瓶鲜虾酱比起来它就比较逊色了，首先一打开盖子就看到上面飘着厚厚的一层油，然后这个酱的虾味不是很浓厚很鲜。

 它里面除了虾还加了一些榨菜和其他的料，味道很咸，没有鲜香的味道，不好吃。

▲吴老师秃黄油

重头戏来了！这就是土豪款拌饭酱。秃黄油这个品类是用蟹黄做的酱，一整瓶的蟹黄啊，多么奢侈。我在整个某宝上找到这瓶最便宜的秃黄油，也要155元一瓶，差不多可以买上面所有的酱了！

它里面黄黄的部分是蟹黄，白色的部分是蟹膏和猪油混合在一起。放在热饭上之后，猪油很快就融化在饭里，非常诱人。但是这次我买的这个秃黄油（因为便宜嘛）感觉这个蟹不是很新鲜，味道有点陈，蟹黄有点粉，让我有点小失望！大家不要买这个叫“吴老师”的牌子！49 31693 49 15536 0 0 2206 0 0:00:14 0:00:07 0:00:07 3126ng>

但是我第一次吃到秃黄油（300块一瓶）的时候是有惊为天人的感觉的（所以说还是不能图便宜）。如果你有钱又想吃拌饭的话不妨试一下秃黄油，就非常地华丽~高贵~！

那我们这次的测评就到此结束啦！这是我自己心目中的每一个大类的top1。希望这次的测评有帮到你们解决拌饭酱选择困难症，如果你们有吃到更好吃的拌饭酱或者有什么对以上酱的评价也可以留言在评论里告诉我，那我们下次再见啦~

ps，次条是我和朋友喝遍了全家的冰柜做的饮料测评，记得要点开看哦！

文 | 团子、青椒

摄像 | 青椒、布丁

后期 | 青椒

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