老板娘从来不做外卖，想吃只能去三墩！鲜嫩猪肝配上圆面条，一碗就满足……

为什么杭州人这么喜欢吃面？因为杭州好吃的面馆实在太多辣！这不，隔壁仔妹又给大家安利了一家，夜深了，要不您“云品尝”一下？

来源：美食狗仔队杭州站(chwl19lou) 19楼旗下美食公号，转载请获得授权

三墩虽然离市区远了点，但是那里名声在外的市井馆子可不少，比如在润达花园南门的胖婆儿生煎，新星小区楼下非常有名的小毛面馆，还有三墩美食街上数不清的美食……但是随着三墩老街的改造，很多店都渐渐的退出了杭城吃货的视线。正当我遗憾这些美味将成为记忆的时候，发现了这家店——年记私房面。

这家店就在我们公司楼下，一个很小的面店，里面就五张桌子，吃饭高峰期和人多的时候会在门口摆放两张桌子。生意不能用好来形容，必须要用火爆来形容，每到饭点店里店外都是人……

年记只卖面条、拌川和各种盖浇饭，而且几乎每一种都很好吃！对于我这个北方吃货来说，面条真的是最能一缓思乡之情的美食。

不同于别家，面条用的是圆面条。应该是加了一点点的碱水的碱面，提前过了水，做成半熟的状态。

浇头的配料也很讲究，笋干都是一根根手撕出来的。

客人点了单，后厨做浇头，煮面，出锅速度非常快，每一碗都是小锅单独烹制，而且可以加料加面面条也可以换米线。

这么多款面中，我最中意的，还是要属猪肝拌川啦！猪肝鲜嫩入味，拌了圆圆的面条吃起来还真是过瘾！面条劲道好吃，一份的量很大，小女生一个人吃不完。

值得一提的是店里自制的辣椒酱，里面有蒜蓉和剁椒，用油炒出红油来，拌在面条里面，简直是人间美味呀~~

几乎每次都能见到有客人问老板娘来买辣酱，当然老板娘也都很壕的免费送一小份。

不喜欢吃面条没关系，不要以为只有面可以吃，他家还有很好吃的盖浇饭。米饭蓬松劲道，每一款浇头炒得色香味俱全，单独拿出来真的可以和星级酒店媲美。

香干肉丝盖浇饭

宫保鸡丁盖浇饭

辣椒小炒肉盖浇饭

红烧鸡块盖浇饭

无论哪种口味的盖浇饭，料都很足，而且清清爽爽的。老板娘很傲娇的说，她们店每天就准备300碗的食材，卖完就回家，想吃的话一定要明天请早！而且从来不做外卖，问为啥？答曰：美味一定要正当时！

更任性的是店里每年都要放寒暑假，从来不会错过任何一个法定节假日，听到这里我真是羡慕不已呀！我想这就是传说中的不会被工作奴役的会生活的人！

当然，本着实事求是的态度，还是要提醒大家，年记唯一美中不足的就是因为是小店，环境有点不尽人意，可是正是这样，小店也别有一番烟火气……

年记私房面

餐厅地址： 西湖区三墩大公路与厚仁路交叉口旁

人均消费： 18元

推荐美食： 猪肝拌川

推荐吃货： 19楼美食达人@淡淡的甜甜的

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