臭屁虫最贵450元一斤？广东人的口味又惊到我了，据说椒盐或煲汤都非常美味！

2019 - 03 - 21

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最近，一种昆虫成为了

吃货们追捧的美食

最高还卖到450元一斤

这是什么昆虫

怎么吃的

往下看↓↓↓

荔枝蝽成为名贵美味

臭屁虫（学名荔枝蝽）

广东东莞厚街新围大迳的荔枝树和龙眼树都相继开花，眼下正是果树抽出花穗的时候，一种被新围大迳人称之为臭屁虫（学名荔枝蝽）的害虫正悄然生长，它专门吸食花穗和嫩芽为养分，破坏花穗致使果树颗粒无收。 

就是这种害虫，却是不少东莞吃货眼中的名贵美味。一般市面上卖到300元一斤，今年因天气等原因造成荔枝树开花减少，荔枝蝽卖到了450元一斤不等的“天价”。

捉荔枝蝽做下酒菜

连日阴雨使得戴东年家的果园地面潮湿不已，他家几个果园的果树相继开花，在他准备打农药之前，他打算先在树上捉一些荔枝蝽（新围大迳一带村民多叫“臭屁虫”，也有不少厚街人叫“金贝”）给朋友做下酒菜。

年叔四处寻找荔枝蝽

每年都有人请捉荔枝蝽

今年50多岁的戴东年是新围土生土长的农民，基本上每年这个时候，戴东年的一些朋友和农庄的老板，主动找到他请他捉几斤活的臭屁虫。

“有人将这种虫子做成椒盐的，有人则会用来煲汤，听说有补肾壮阳的功效。”戴东年一边在果树上寻找臭屁虫的身影，一边说。

虫子有毒 活捉有讲究

捉荔枝蝽看似简单，但实际上暗藏危险。因为捉了臭屁虫后，不少果树上受到惊扰的臭屁虫纷纷飞到另外的枝头。

戴东年提醒，“受到惊吓时，它会喷射一种有毒的尿液，万一到你眼睛里就麻烦了！”戴东年说，“这种液体刺鼻，非常臭，具腐蚀性。一旦被它的尿液喷到皮肤立马会腐烂，如果不小心喷到眼睛里，眼睛不仅会火辣辣的疼，严重的还会得角膜炎，必须立刻去医院治疗。”

价格300元-450元一斤

广东大迳的一位果农说，今年没想到大部分荔枝都没开花，“没花自然也不会有臭屁虫了。”今年荔枝蝽的价格大约在300元-450元一斤，价格比往年略高。

那有没有人专门养殖荔枝蝽售卖呢？戴东年表示不会有人专门养殖。“这种虫子毕竟小众，普通人吃不惯。”

这个臭屁虫怎么做最好吃？

有人用来椒盐  有人用来煲汤

如果说捉荔枝蝽对果农来说是一件复杂而艰辛的事，那么制作好一款荔枝蝽的美食，所花费的工序也可谓是“精雕细琢”。

“椒盐臭屁虫最好吃了，特别是用来做下酒菜，又香又脆。”新围社区的坤哥告诉小编，他每年这时候都会弄一点来吃。

“臭屁虫尿液有毒，要去掉。”坤哥介绍，要先烧一锅约40-45度的温水，将臭屁虫倒入让其“排尿”，大约三十分钟后，等尿液排尽将虫子烫死后，还要用牙刷慢慢刷干净腹部的白色粉末，然后去掉翅膀和尾部分，再沥干水倒入油锅，慢火翻炒几分钟，臭屁虫就可以食用了。

“椒盐油炸臭屁虫很香脆可口，臭屁虫用来煲汤的话，用杜仲、猪尾、五指毛桃、陈皮等药材煲，也是美味异常啊。”坤哥介绍，臭屁虫原本是臭的，但炒好之后会变得非常的香。

不少网友表示：

这个广东人也不敢吃啊

你想试一试吗？

反正志玲是不敢吃的...

除了臭屁虫，

志玲还发现了另外几种充满土豪气息的的食材

一起来感受一下~

来源：广州日报、东莞时报、厚街发布、东莞时间网、新浪微博、腾讯视频

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