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杭州男子吃了一口“野菜”差点没命!这东西一定要当心

19楼 2020-11-26


工作之余,不少人选择远离喧闹的城市去郊外踏青。而生长在田野间的野菜,也是不可多得的美味佳肴。但野菜虽然美味,但切不可乱吃哦!6月27日中午,杭州的的杨先生就因为这一行为把自己送进了余杭二院。



误食野菜中毒进医院


杨先生平时爱好吃点“野菜”,当天上午杨先生的母亲起早上山采摘野菜,看到一个类似芋艿的植物便将其摘回,经处理后用于炒菜食用。中午,杨先生看到这个植物误以为是“野生芋艿”,便不假思索直接食用,没想到刚吃了一口,就感觉到头晕口干、胸闷、舌头发麻,几分钟后,症状并未得到任何缓解还出现了恶心呕吐等症状,便急忙让家人陪着去医院。


医生仔细检查后,告知杨先生是食物中毒的表现,通过其描述后,得知他中午食用了类似“芋艿”的植物,推断该植物为“滴水观音”。


随后,医生立即给杨先生进行了洗胃及护胃输液治疗。所幸,来医院及时,经过积极的治疗后,杨先生的症状渐渐减轻了。但是这次的经历却给杨先生及家人着实吓得不轻,表示以后不敢再轻易尝试“野味”了。



滴水观音为有毒植物


志玲也查询了相关资料,发现滴水观音的根茎确实很像芋艿,但滴水观音茎内的白色汁液有毒,滴下的水也是有毒的,正因为滴水观音有毒,所以皮肤接触它的汁液就会发生瘙痒或强烈刺激,眼睛接触汁液可引起严重的结膜炎,甚至失明。误吃茎叶就会有恶心、疼痛的症状,严重的还会窒息,导致心脏麻痹死亡。


(图片来源:央视新闻)


食物中毒常见的“罪魁祸首”


1、野菜

随着天气转暖,各种野菜生长旺盛,不少人喜欢到郊外摘野菜吃。在野菜采摘时,要注重新鲜,不认识、不熟悉的野菜不采、不吃,烹制野菜前应清洗干净并焯水。



2、野生有毒菌类

南方地区导致人中毒和死亡的主要有两类蘑菇:一类是鹅膏菌属,包括灰花纹鹅膏菌、致命鹅膏等;另一类是红菇属中的一些种类,包括亚稀褶黑菇、日本红菇等。部分有毒蘑菇和可食用的蘑菇长相非常相似,不要轻信所谓的“民间偏方”来辨别蘑菇是否有毒。



3、未煮熟的豆类食品

豆类植物中含有植物红细胞凝集素、胰蛋白酶抑制剂、皂素、植酸等,在未煮熟煮透的情况下,毒素可进入人体,导致恶心、呕吐等消化道中毒症状。烹饪四季豆、蚕豆和豆浆等,一定要彻底煮熟煮透



4、新鲜黄花菜

鲜黄花菜里含有秋水仙碱,本身无毒,但进入人体后被氧化成有毒的秋水仙碱。建议在食用鲜黄花菜时,先用清水充分浸泡、冲洗,吃时用沸水焯的时间稍长一些。长时间干制也可破坏秋水仙碱。 



5、发芽及青皮的土豆

土豆中的龙葵素通常在土豆发芽或变绿后大量增加,其幼芽和芽眼部分的龙葵素含量高。土豆应存放在通风处,已经发芽、变绿的土豆不宜再食用



6、酸菜及咸菜

随着春季气温的升高,酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会增加,一次性食用过多或食用颜色过深、已变质的酸菜或咸菜,容易引起亚硝酸盐中毒。



7、冷冻海产品

如冷冻海产品存放时间过长或存放不当,就容易腐败变质,所含的蛋白质就会分解,并且产生胺类、可溶性毒蛋白、吲哚、恶臭素等有毒害的物质。而且这些有毒害的物质,加热煮、熬并不能彻底破坏其毒性。



8、霉变的甘蔗

甘蔗糖分含量很高,收割以后经过长途运输,储存时间过长,就非常容易霉变。霉变甘蔗会产生节菱孢霉菌,节菱孢霉菌产生的三硝基丙酸,被人食用后会导致丙酸中毒。一般情况下,霉变最早是从芯开始的,红心甘蔗就是霉变现象。




食物中毒后怎么办


1、饮水立即饮用大量的干净的水,对毒素进行稀释。

2、催吐

如进食的时间在一至两小时前,可人为帮助催吐,尽快排出毒物。


3、解毒

如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100ml加水200ml,稀释后一次服下。


4、导泻

食物中毒后时间已超过两小时,但精神较好,则可服用泻药,促使中毒食物尽快排出体外。


5、保留样本

在发生食物中毒后,要及时保存可能导致中毒的食物样本,以提供给医院进行检测,要及时向相关部门报告。


网友热评:  

@彩色沙漠:小时候好奇舔了一下,嘴唇就成了香肠嘴,两天没法说话。


@来优美:滴水观音毒性噶强还有人当盆景养,真想不明白。


@曾$_$:这都能去吃?真是命大!公司之前养了一株,只是碰了一下身上都痒的不行。


来源:19楼综合整理自都市快报(dskbdskb)、浙大一院(zdyyxczx)、新华网(newsxinhua)、百度百科


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