杭州男子吃了一口“野菜”差点没命！这东西一定要当心
工作之余，不少人选择远离喧闹的城市去郊外踏青。而生长在田野间的野菜，也是不可多得的美味佳肴。但野菜虽然美味，但切不可乱吃哦！6月27日中午，杭州的的杨先生就因为这一行为把自己送进了余杭二院。
杨先生平时爱好吃点“野菜”，当天上午杨先生的母亲起早上山采摘野菜，看到一个类似芋艿的植物便将其摘回，经处理后用于炒菜食用。中午，杨先生看到这个植物误以为是“野生芋艿”，便不假思索直接食用，没想到刚吃了一口，就感觉到头晕口干、胸闷、舌头发麻，几分钟后，症状并未得到任何缓解还出现了恶心呕吐等症状，便急忙让家人陪着去医院。
医生仔细检查后，告知杨先生是食物中毒的表现，通过其描述后，得知他中午食用了类似“芋艿”的植物，推断该植物为“滴水观音”。
随后，医生立即给杨先生进行了洗胃及护胃输液治疗。所幸，来医院及时，经过积极的治疗后，杨先生的症状渐渐减轻了。但是这次的经历却给杨先生及家人着实吓得不轻，表示以后不敢再轻易尝试“野味”了。
志玲也查询了相关资料，发现滴水观音的根茎确实很像芋艿，但滴水观音茎内的白色汁液有毒，滴下的水也是有毒的，正因为滴水观音有毒，所以皮肤接触它的汁液就会发生瘙痒或强烈刺激，眼睛接触汁液可引起严重的结膜炎，甚至失明。误吃茎叶就会有恶心、疼痛的症状，严重的还会窒息，导致心脏麻痹死亡。
（图片来源：央视新闻）
1、野菜
随着天气转暖，各种野菜生长旺盛，不少人喜欢到郊外摘野菜吃。在野菜采摘时，要注重新鲜，不认识、不熟悉的野菜不采、不吃，烹制野菜前应清洗干净并焯水。
2、野生有毒菌类
南方地区导致人中毒和死亡的主要有两类蘑菇：一类是鹅膏菌属，包括灰花纹鹅膏菌、致命鹅膏等;另一类是红菇属中的一些种类，包括亚稀褶黑菇、日本红菇等。部分有毒蘑菇和可食用的蘑菇长相非常相似，不要轻信所谓的“民间偏方”来辨别蘑菇是否有毒。
3、未煮熟的豆类食品
豆类植物中含有植物红细胞凝集素、胰蛋白酶抑制剂、皂素、植酸等，在未煮熟煮透的情况下，毒素可进入人体，导致恶心、呕吐等消化道中毒症状。烹饪四季豆、蚕豆和豆浆等，一定要彻底煮熟煮透。
4、新鲜黄花菜
鲜黄花菜里含有秋水仙碱，本身无毒，但进入人体后被氧化成有毒的秋水仙碱。建议在食用鲜黄花菜时，先用清水充分浸泡、冲洗，吃时用沸水焯的时间稍长一些。长时间干制也可破坏秋水仙碱。
5、发芽及青皮的土豆
土豆中的龙葵素通常在土豆发芽或变绿后大量增加，其幼芽和芽眼部分的龙葵素含量高。土豆应存放在通风处，已经发芽、变绿的土豆不宜再食用。
6、酸菜及咸菜
随着春季气温的升高，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会增加，一次性食用过多或食用颜色过深、已变质的酸菜或咸菜，容易引起亚硝酸盐中毒。
7、冷冻海产品
如冷冻海产品存放时间过长或存放不当，就容易腐败变质，所含的蛋白质就会分解，并且产生胺类、可溶性毒蛋白、吲哚、恶臭素等有毒害的物质。而且这些有毒害的物质，加热煮、熬并不能彻底破坏其毒性。
8、霉变的甘蔗
甘蔗糖分含量很高，收割以后经过长途运输，储存时间过长，就非常容易霉变。霉变甘蔗会产生节菱孢霉菌，节菱孢霉菌产生的三硝基丙酸，被人食用后会导致丙酸中毒。一般情况下，霉变最早是从芯开始的，红心甘蔗就是霉变现象。
2、催吐
如进食的时间在一至两小时前，可人为帮助催吐，尽快排出毒物。
3、解毒
如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀释后一次服下。
4、导泻
食物中毒后时间已超过两小时，但精神较好，则可服用泻药，促使中毒食物尽快排出体外。
5、保留样本
在发生食物中毒后，要及时保存可能导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测，要及时向相关部门报告。
网友热评：
@彩色沙漠：小时候好奇舔了一下，嘴唇就成了香肠嘴，两天没法说话。
@来优美：滴水观音毒性噶强还有人当盆景养，真想不明白。
@曾$_$：这都能去吃？真是命大！公司之前养了一株，只是碰了一下身上都痒的不行。
来源：19楼综合整理自都市快报（dskbdskb）、浙大一院（zdyyxczx）、新华网（newsxinhua）、百度百科
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