降温就该吃热乎乎的甜品！这5款超好上手的甜品请收好！
最近杭城的天气虽然是以晴为主
但是温度却是实打实的下降了
志玲已经不要风度只要温度了！
甚至想着……
要是能再长点肉御寒就好了！
这不，志玲最近就在论坛上发现了一位宝藏博主
@天蝎女a
自己DIY的各种甜品都看起来精致又好吃！
忍不住拿来和大家一起欣赏~
不过要是想吃
可就得自己动手啦！
霜降过后，天气越发的冷了，我也越发的嘴馋，老想吃甜的，做这款糖酥小烧饼，安慰一下我的胃~
油皮：普通面粉150g，花生油10g，温水80g左右。油酥：普通面粉75g，花生油30g。糖馅：普通面粉20g，普通白糖40g。
烤箱预热210℃，烤大约15分钟，注意观察，别烤糊了！
柿柿如意19楼网友@天蝎女a国庆节的时候去农村采摘了很多柿子，红彤彤的柿子看着都让人有食欲，软软的柿子甜甜的，吃一颗都会甜到心里。
我把熟透的柿子洗净、去蒂、挤出果肉，拌到面里面，包上椰枣馅，做成甜蜜蜜的柿子包，你说像不像~
柿果维生素C含量是苹果的10多倍，食用柿果比食用苹果对心脏更为有益。另外，柿果多酚类物质是优良的抗氧化剂，可有效防止动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病。
但是不要空腹吃柿子，另外糖尿病患者也不宜多食用。
奶黄馅19楼网友@天蝎女a一个月前雄心勃勃，列了一个月饼菜谱，包含十个花色品种，准备挨个儿做，其中就有奶黄月饼！今天先把奶黄馅做出来，不做月饼可以做其它的呀~
我原材料比较多，按照这个配方两倍做的。
14个生咸鸭蛋，敲开取出蛋黄，喷少量白酒蒸8分钟。
趁热在筛网上碾成末。
碾的手酸，请老公帮忙，碾好后非常细腻。
一个土鸡蛋，打碎。
加入淡奶，搅匀。
加入细砂糖，搅匀。
加入炼奶，搅匀。
加入椰浆，搅匀。
黄油微波炉加热成液态。
倒入液态黄油，搅匀。
加入淀粉、吉士粉、奶粉。
加入咸蛋黄末。
拌均匀。
过筛。
倒入不粘锅中，全程小火翻炒炒制奶黄馅抱团。
炒好以后有两斤。
小团圆面包 19楼网友@天蝎女a今年最好吃的就是蛋黄酥，但毕竟酥皮油糖较高，用柔软的面包层替换它，比蛋黄酥更清爽些。
不失咀嚼的满足感，同时也比较健康，真正称得上老少咸宜。
提前一晚开始做中种。
中种做好放到冰箱里冷藏一夜。
咸鸭蛋磕出蛋黄，用玉米油浸泡两个小时，放进预热180度的烤箱里烤10分钟取出。
准备好蛋黄和椰枣馅。
滚圆，放冰箱备用。
冷餐一夜后的面团。
发酵好的面团，撕开是充满网状结构的。
中种撕成小块，后油法，和主面团材料搅拌到完全阶段。
因为是小餐包，搅拌到扩展也是ok的。整理好面团，室温发酵30分钟，不用2倍大，1.5倍大即可。
面团发酵完毕，平均分割成8份。滚圆。室温醒发15分钟后，拿出一个，光滑面向上，用手掌按扁。拿起面片，翻过来，把内馅放在面片中央。
我在面团上粘了点黑芝麻做装饰，更像蛋黄酥了。
8个面团依次包好，放在烤盘上。温度30℃，湿度80%，最终发酵40分钟。
出炉以后趁热刷椰子油。
我一共做了两炉16个面包，分别用了椰枣馅和红豆馅，下午妹妹全家来，连吃带拿只剩这四个了。
蔓越莓绿豆糕19楼网友@天蝎女a单位在三伏天发了降温绿豆，经过了酷暑，来到了深秋，竟然还没有吃完！我动手浸泡、剥皮、蒸、炒、压模，做出来不同于街上卖的绿豆糕。加了蔓越莓的绿豆糕更加清新爽口，家里绿豆没吃完的同事们赶紧动手吧！
入口即化，奶香味十足，我家老太太吃了一块又吃一块，我给她说，该睡觉了，明天早上再吃。
半斤绿豆泡了一夜加一上午，皮变得很好搓。
每颗绿豆都要把皮剥掉。
放高压锅蒸熟。
放粉碎机粉碎成泥。
不粘锅小火把黄油融化，如果不喜欢黄油的味道，换猪油或者玉米油也是可以的。
把豆沙小心倒入不粘锅，拌匀，火可以稍微调大一点，抡开膀子炒吧。
稍微干一些，加奶粉，拌匀继续炒。
半干时加入糖和蜂蜜。
继续小火炒。
炒至抱团，锅铲不粘豆沙即可。
趁热过筛。
加入切碎的蔓越莓。
拌匀。
每颗40克分团。
模具表面抹椰子油，按压绿豆糕整形。
装入盒子。放冰箱冷藏保存。
再来一张好吃的绿豆糕。
还有像奶黄馅这类的馅料配方学会一种，举一反三！
感兴趣的朋友记得点开“阅读原文”到楼主地主页继续浏览~
来源：19楼（my19lou）综合整理自19楼论坛
▼点击下方文字直达
71岁杭州拆迁户大爷“顺”走外套，60岁家境不错大妈八次偷菜，都不差钱，这是为何！
02↓↓↓猛戳下方阅读原文查看楼主主页！跟着动手自己也能做美食！
别忘了点亮