瑞幸之后，谁来实现上班族的“咖啡自由”？有人研究出了160喝3周的方法

最近志玲的同事非常发愁：瑞幸要是真的关门了，我的咖啡自由还能实现吗？

每个人对于“咖啡自由”的标准并不一样，针对这个问题，志玲专门去楼友圈了解了一下大家能接受的一杯咖啡的价格，以及平均每周花在喝咖啡上的钱。

速溶+星巴克+胶囊咖啡，咖啡机+法压壶+咖啡店购买，志玲毛估估算了下，一周100元基本封顶了。

瑞幸之外，确实很多人第一时间想到的就是星巴克，那用星爸爸再来算笔账：一杯大杯拿铁单价32元，假设每周5个工作日每天一杯咖啡，那一周需要花费160元。

不算新品、也不升杯，160元只是基础花销，这显然和楼友们给到的价格区间不相符。不平价，一般上班族也很难承受得起。但其实在杭州，咖啡馆并不少见，这其中难道就没有物美价廉、能作为上班族口粮的咖啡存在吗？

用时两天喝了13杯咖啡的志玲郑重地点了点头：看完这篇，160元妥妥喝俩礼拜，甚至能顶3周，最重要的是从咖啡豆到牛奶，品质可不止升了一级啊！

01低价快餐咖啡

关键词：多、快、好、省

这个系列里，麦当劳、肯德基等快餐店不用多说，大通冰室、澜记茶点等也可加入，只是咖啡产品多了不少创新和改良，适合想用咖啡当饮料的朋友。

这其中，志玲发现了口味还不错，优惠力度也很大的存在：全家便利店和可莎蜜儿。

全家便利店的湃客咖啡，方便、快捷、好找，本身定价就很亲民，优惠力度也不小：花费100元成为全家会员之后，在咖啡上能享受到的优惠折算下来等于花5杯中杯拿铁的钱，实际得11杯咖啡，而且不用一次性买完，用咖啡券兑换即可。

细看发现菜单上还注明了“加浓免费”，虽然全家做咖啡的是自动化机器，店员只要简单操作就好，但是这个价格和出餐速度——还要啥自行车啊！

可莎蜜儿的咖啡本身定价也不贵，而且中杯的杯量并不小，基本相当于全家的大杯。志玲去的时候店员说最近的活动就是充值100元送10元，不限制买咖啡还是烘焙产品，这样算下来，充值一次，一周的咖啡搞定。

而且可莎蜜儿的咖啡是由店员调制的，并非机器产出。味道嘛，只能说喜欢奶味重的朋友有福了，偏爱咖啡香的可能会失望。

0210+元就能喝到的精品咖啡

关键词：定价低、有优惠、高品质

接下来应该是很多咖啡爱好者感兴趣的部分：所谓精品咖啡馆，价格又如何？

这部分我们就先来说说那些定价亲民或者有优惠的小店，当然前提是：咖啡出品的质量有保证！

此处提名有：予桃咖啡、八角杯咖啡、No Big Deal、怪兽咖啡、35mm、MAO coffee、爆裂咖啡。

• 01 予桃咖啡

• 地址：东清巷7号
  

一家藏在居民区角落里的小店，印象最深刻的就是经典美式和拿铁只要十几块钱，如果对咖啡豆有要求，也可以添钱换豆，而且店里的豆子都是老板自己烘的。

其他额外优惠暂时没有，不过这个定价一直深深徘徊在志玲脑子里：10元一杯的美式，一周工作日下来50元，160块妥妥喝三周！店里的环境也很不错，老板说附近写字楼的上班族常常在午后光顾，稍坐一会，全当在工作日里给自己小小放假了。

• 02 MAOTEA ✖️MAO coffee

• 地址：文二路391号西湖国际科技大厦4001-5

也是价格制胜的一家，店面直接开在写字楼里、线下店铺有点难找，老板直言：点外卖就好，觉得好喝实在感兴趣可以来看看！

MAO coffee是上海网红咖啡MANNER联盟下的门店，因此定价也遵循MANNER的“平价亲民”原则，基本20元以内搞定，自带杯子还能减5元。同时每买一杯咖啡老板会给张卡片，集满10张可以到店免费换购一杯。

志玲掐指一算，自带杯子喝澳白，160元喝三周也不成问题~

• 03 Abutlamb八角杯咖啡

• 地址：有多处分店

志玲的朋友圈和楼友圈最近频繁出现八角杯的身影，分店多、好叫外卖、有欧包方便一起买，最重要的是永远不会踩雷。定价看起来比较正常，但实行会员制度，储值加入之后，核算下来还挺划算：日常咖啡9折、每月三天会员日咖啡买一送一、季节新品折扣等等。除此之外，自带杯子，支持环保，立减3元。

同时店里也有豆子在卖，志玲看到很多喜欢八角杯咖啡风味的朋友会直接买豆子回家做手冲咖啡或者挂耳，这样成本更低，也更方便。

• 04 No Big Deal

• 地址：孩儿巷33号101

也是藏在巷子里的咖啡馆，周边有学校，老师是顾客里的主力军。菜单上的“常规”和“精选”区别在于要不要换更好的咖啡豆。目前的优惠活动就是“99元5杯咖啡任选”，或者是“46元5包挂耳咖啡”，志玲觉得都很适合上班族，一周100块，可以安排。

• 05 怪兽咖啡
  

• 地址：小河支路小河街道和新南苑9幢106号

典型的“外带型咖啡店”，门头过小，稍不留意就会错过，加上老板最近开始琢磨自己烘豆，店里更是没有落座的位置。不过老板自己也说，自家线上外卖的生意要比线下门店的生意做得好，老客居多，加上平台有满减，“我还是挺建议大家点外卖的，实惠一些！”

不过志玲私心建议大家路过的时候可以去门店喝一杯，小店内部的装饰超级酷，而且老板很爱聊，关于咖啡，可以了解到很多有趣的东西。

• 06 35mm（通普店）

• 地址：通普路21号（还有一家古墩店）

朋友推荐35mm之后志玲先去功课了一下，差点被价格劝退，但是想着“环境很好，你可以去看看再说”的推荐语，志玲还是去了，确实有被惊喜到！

先说价格和优惠，外带和外卖相比于堂食，本身定价会低10元左右，基本都在24元，而且店员说其实外带的杯子量会稍大些。其次可以付费加入会员，得免费的咖啡券、打折券和买一赠一券。还可以集点，满6杯就能免费得1杯意式咖啡。最近应季的活动则是，5月5日之前，如遇雨天，堂食意式咖啡可享受免费续杯（周末和节假日除外）。

35mm店内的环境确实很好，志玲工作日下午到的时候，两层楼的座位都被占满了（可能因为附近学校和公司很多），而且大多数人都在工作和学习，有人在聊天也是轻声细语的，整体氛围一点都不嘈杂。同时店员的服务也充满耐心，值得推荐！

• 07 Crackafe·爆裂咖啡
  

• 地址：孩儿巷30号

卧虎藏龙的孩儿巷，爆裂咖啡也是杭州较早火起来的精品咖啡馆，定价不算低，但也有小小活动：微信好友每月有两天到店可享85折优惠，每购买25元以上饮品可得1积分，集满5个积分获赠一杯拿铁咖啡。

其实志玲比较推荐爆裂咖啡的烘焙产品，比如贝果。同时爆裂每年的季节限定也很惊艳，已经开始期待今年夏天的新品了！

0320+元也会回购的精品咖啡

关键词：价位适中、高品质

一次探店下来志玲发现，有很多精品咖啡馆虽然基本没有优惠，却挡不住老客们的热爱。

此处提名有：破例Poke Coffee、沙县咖啡、感官细胞咖啡、Marzo coffee。

• 08 破例Poke Coffee

• 地址：武林路407号（太妃糖酒店1楼）

如果不是朋友强推，哪怕路过10次也很难发现的一家小小咖啡馆，借用了酒店一楼吧台的位置，不细看以为是个酒吧。老板是个相当年轻的女孩子，但是言谈之间很有想法，做出来的咖啡的味道也令人惊艳。

小店开起来不久，但是回头客很多，尤其是附近的上班族，老板能在后台看到某位顾客的下单次数，“下单几十次的很多，这个频率能算死忠粉了吧！我有时候看到就会塞个挂耳进去，算小礼物了！”

店里在卖的挂耳咖啡，老板都会手写上去各类必要信息，还有自己喝过之后的感受。有些时候有老客定了挂耳，不会催着老板邮寄，反而要自己过来拿，“因为也想喝杯现做的，不借着拿挂耳，也很难跑一趟。”

PS.老板说因受疫情影响，咖啡馆之后可能无法再借用酒店的位置，最近正在找新的店铺，因此近期营业时间有变，想去探店喝咖啡的朋友注意一下！

• 09 SECTION&COFFEE 沙县咖啡

• 地址：密渡桥路44号沿街商铺

对你没看错，就是“沙县”咖啡，但和沙县小吃没什么关系…在居民楼的一层，店铺不大，干净冷淡的工业风。咖啡的定价从品质来看属于中等偏低了，手写的价格板，看起来就非常“实在”。

老板和咖啡一样，看起来酷酷的，但聊起来却很真诚。被问到外卖情况如何时，老板直言，外卖平台只开了饿了么，因为美团和大众点评相连，自己的店评分和排名都很靠前，开美团怕订单太多影响线下，因此只开一个，让想点外卖的人有的点，也不至于给门店带来太大负担。

沙县咖啡的咖啡豆和挂耳咖啡，也是很多咖啡客的心头好，志玲去的时候挂耳咖啡已经卖空，老板说当晚做一批，隔天就能上架。

“能订吗？等做好了再邮寄。”

“建议还是来店里拿吧，给自己一杯咖啡的时间，别绷太紧了。”

• 10 MARZO COFFEE

• 地址：湖墅南路61号

湖墅南路临街商铺，挨着半道红社区，MARZO开业不过半年，但口碑已经远扬。从定价来看不算便宜，但有一点非常令人惊喜：咖啡加浓度或者换燕麦奶都不加钱！这两个选项在其他咖啡馆基本都要再加价3-5元。

而老板的意思是，好喝才是王道，这些都是小事！

店内基本是黑白配的风格，只有一些重点的装饰和布置，老板：这也都是顾客要求的，他们说稍微搞搞会好看点，才弄得这些！的确，老板一看就是很专注咖啡的人，虽然没有直接的优惠，但她说价格是一直没变，疫情回来也不涨，之后也没有涨价的打算。

甚至之前有人点了外卖，因为系统bug，没有范围内的外卖员接单，老板为了能让对方喝到最新鲜的咖啡，自己叫了闪送，才完成了这一单。

店内同样有挂耳咖啡和咖啡豆在售，单价对比其他家稍高，成盒买会划算一些。但是志玲看到满墙都是老板和烘豆师的专业证书之后，基本也就理解这个价格了～

• 11 sensory cells感官细胞咖啡

• 地址：湖墅南路95-1号
  

其实志玲去的那天很不巧，正好赶上老板已经在打扫卫生准备打烊了，但因为前期功课的时候看到大家好评如潮，还是决定放上来，有机会去的朋友，记得和志玲分享一下！

感官咖啡的店老板是个有些腼腆的年轻男生，下午5:30就准备打烊，因为老板说这里主要做“早市咖啡”——早上8点，就能买到一杯好咖啡了。而且咖啡豆也都是老板自己烘的，估计门店打烊也不等于下班，还是要回去继续烘豆～

志玲看到大家的好评基本都集中在老板的冲煮实力上，朋友推荐到的时候则说，老板是个很乐于分享的人，赶上好时机，就能喝到老板主动给换上的新豆子，希望大家给提意见。“是个很温暖的地方，因为能感觉出来经营它的人真爱咖啡。”

探了这么多店，关于“适合上班族的咖啡”这个话题，志玲收获了不少心得，先在这里总结一下，哪怕以上店铺离得远、点不到，也希望大家能用些方法，找到令自己满意的咖啡：

1、关于牛奶，目前志玲看到的这些精品咖啡馆，牛奶主要是来自明治或味全，燕麦奶基本都是常见的oatly，品质稳定有保证。比较有特色的是No Big Deal，用到了冰博克牛奶，奶香味更浓醇，但不常见。

2、关于杯量，有老板说，这是很多人不愿意选择精品咖啡的原因之一：杯量太小，不够喝。但其背后代表的其实是咖啡冲煮的“黄金配比”，像在八角杯，店家也专门给出了杯量建议：

杯量小一点，其实也更灵活：觉得好喝是最好，不好喝也不会浪费。志玲也提醒大家在点单之前注意一下杯量标注～

3、关于时间，精品咖啡馆营业时间相对自由，大多开得早，关门也早，“作息”比较符合普通上班族的规律，因此想去探店或者想点咖啡之前，最好确认一下店家的营业时间，以免跑空。

4、关于挂耳咖啡，志玲个人还是很推荐的！成本相对较低，在办公室也方便冲泡，喜欢哪家的咖啡味道，就可以买哪家的挂耳，喝不到现制的时候也能解馋啦！

5、关于自主选择，如果想在自己公司附近找到合适的咖啡馆，借助各种平台的推荐是方法之一，偶然路遇走进去，要怎么判断这家实力如何呢？志玲有个小方法，就是观察店家的菜单，如果餐点过于“丰富”，饮料、咖啡、果茶、奶茶一应俱全，那很难喝到好的咖啡。反之，如果菜单很简单，甚至只有基础款，老板却能一一说出个所以然，那恭喜你，这恐怕就是你一直在找的“宝藏小店”了。

两天13杯，志玲这一次不仅找到了适合上班族的咖啡，自己也在探店的过程中杯治愈到了～每一间萦绕着咖啡香气的小小店面，都盛满了老板和顾客的故事，工作日忙里偷闲片刻，算是繁忙生活里的小确幸了。

正如沙县老板——“县长”说得那样：给自己一杯咖啡的时间，别绷太紧了。

PPS.“喜欢就要说出来”

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来源：19楼（my19lou）

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