今年小龙虾价格大跳水，杭州大姐为了吃这口，两天跑了3趟菜市场
小龙虾的季节到了，爱吃这口的姐妹肯定都已经管不住钱包了，可是最近志玲的同事19楼斑斑却知道了个好消息：龙虾便宜了！
昨天朋友喊斑斑去吃饭，说最近小龙虾便宜得简直像不要钱，她朋友一下子买了十斤！以前只能去饭店点一两斤小龙虾尝鲜的日子到头了，现在轻轻松松实现了小龙虾自由，夏天的快乐回来了！
放松的夜晚，来几瓶啤酒，外加一盆麻辣小龙虾，简直是夏天的标配啊。不过，小龙虾价格真像朋友说的那样便宜了很多吗？斑斑去了几家农贸市场和超市，一探究竟。
农贸市场：
行情一天一个价，本周比上周要便宜3-5块
下午四点多，临近晚饭时间，斑斑来到西溪花园农贸市场的小龙虾摊位面前，看到有很多人捏着小龙虾挑挑拣拣。
斑斑问了下摊主，小龙虾分不同的规格，农贸市场基本在卖小规格跟中规格的，小规格的4~6钱左右，7~8钱的属于中规格。不知道“钱”是多少克的朋友们，斑斑已经给你们查好了，1钱等于5克。
几个摊位转了一圈，斑斑得知今天小规格的小龙虾是15元/斤，而中规格的龙虾是25或30/斤。
有老板说，小龙虾的行情现在是一天一个价，有几天卖18元/斤，还有几天又卖20/斤。但总得来说比往年是要便宜，比去年同期要低5~8元左右。
随后，斑斑逛到了另一个农贸市场，想比比价格。转了一圈，发现两个农贸市场的价格差不多，小规格的在15-16元/斤，中规格的25元/斤。
看到有个大姐在挑小龙虾，斑斑上前跟她聊了聊，她说：“最近小龙虾便宜，家里人又爱吃，周末到现在我已经为了买小龙虾跑了三趟菜市场了。去年小龙虾都在28、30左右的，现在买个20左右的，都算是比较肥的了。”
上周四（5月21日），斑斑也去了一些农贸市场。骆家庄农贸市场的小龙虾有好几个种类，安徽龙虾20元/斤，江苏清水龙虾25元/斤，个头大点的清水龙虾30/斤。
古荡农贸市场最便宜的龙虾，上周四也要18元/斤，中规格的20元/斤，大规格的25元/斤。
这样看来，杭州农贸市场的小龙虾，价格跟上周相比都有所下降。目前价格基本保持在15-16元/斤，但是这价格跟往年相比，真的是不要太美丽啊！往年斑斑都觉得去店里吃跟自己去菜市场买来吃的成本是差不多的，往年菜场的小龙虾起码要30一斤，店里吃换算下来也要50元左右一斤。这价格，跟现在的一对比，简直天差地别了。正想下手买，突然想到，要不再去旁边的超市看看吧，说不定更便宜呢。
超市：
经常搞促销活动，推荐三斤起买
斑斑来到盒马鲜生，发现也有人见人爱的小龙虾在售卖。但品种不像农贸市场那么多，只有一款，并且只能一份起购买，一份为3斤。一份108元，平均下来的话一斤需要36元。
盒马鲜生的工作人员在一边介绍说：“我们的小龙虾的品种都是比较优质的，新鲜，而且个头都很大，价格一直也是稳定在108元。”斑斑顺口问了句：“到晚上会打折么？”他说不会。
作为一个经常在盒马买东西的人，斑斑想说，盒马的价格偏贵其实也能理解，他们不止是小龙虾，蔬菜肉什么的都会比普通超市贵一点。
被108元的小龙虾劝退，斑斑又到了附近的永辉超市。永辉超市也是只有一种小龙虾，肉眼比对了下，个头是挺小的，估计也就4~6钱。价格19.98元/斤，买三斤以上的话是15.98元/斤。
斑斑发现，超市里的小龙虾不像在农贸市场那么受欢迎，虽然小龙虾在生鲜区的最显眼位置，但也没有什么人在驻足挑选，有种“卖不动”的感觉。
永辉超市的工作人员说，小龙虾的销量还可以，比较稳定，价格是比去年是便宜了很多，超市还会时不时搞一搞促销活动：“推荐大家三斤起买，会比较划算。”
线上APP：
大多都20元以上一斤，熟成的更受欢迎
居家小能手从超市出来，马上又看了看线上生鲜app里小龙虾的价格。
斑斑对比了每日优鲜、盒马鲜生、叮咚买菜。发现盒马鲜生除了跟线下店有一样规格的小龙虾售卖之外，还有一款小个头的，三斤的价格是69.9元，平均下来是23.3元/斤。
同样价格的还有叮咚买菜，也是69.9元三斤，不过今日份的已经售空了，等待补货。
每日优鲜的三斤价格也差不多，68元。平均下来价格在22.6元/斤。
与此同时，叮咚买菜和每日优鲜都有单斤售卖的小龙虾，价格也相差无几，叮咚买菜26.9元/斤，每日优鲜25.9/斤。
斑斑还发现，这些线上的app，销量高的往往都是熟成的小龙虾，就是已经做好，直接加热即可食用的。
我身边一个热爱吃小龙虾的朋友说：“像我这种懒人，就算菜市场小龙虾便宜也不会去买，毕竟清洗很麻烦，制作工序也不简单，万一自己做出来不好吃的话岂不是很影响心情？还不如在app上叫现成的，味道不错，价格又比外卖会便宜点，放冰箱也能储存比较久。”
杭州热门餐饮店：
很意外，都说进价高了
既然菜场的小龙虾便宜了，那餐厅里的小龙虾是不是也降价了？
望江门小龙虾·靓虾（西湖店）和上海老城区小龙虾·虾宴（西湖店）作为大众点评上杭州小龙虾热门榜的第一名和第二名，斑斑问了两家店的店家之后，得到了意外的答案。
他们都表示，店里的客流量、销量跟往年相比，都差不多。毕竟现在餐饮行业基本恢复了，杭州又是一个大城市，再加上店原本就是为了迎合杭州人的口味，而不是赚游客的快钱，因此没有因为疫情店里的生意影响特别多。
而价格方面，店里的售价跟往年也没有任何改变，没有涨也没有降。但是两家都说现在的利润率低了，因为进价高了。
斑斑觉得纳闷，跟他们说，现在外面卖的小龙虾都降价了，怎么你们进价就高了呢？店家表示，在小龙虾餐饮行业，小龙虾店里用的较多的是大虾和中虾。尤其是品质店，小龙虾进价没低反升了。
唉，看来去餐厅里实现小龙虾自由还有点难啊！
龙虾价格下降
有多方原因
斑斑看了很多新闻报道，有专家说，今年小龙虾价格的下降，有多方面的原因，而最主要原因是供大于求，气温升高，小龙虾的生长速度快，湖北、江苏等外省的龙虾大量涌入，集中上市。
斑斑还看了湖北和江苏5月27日和5月28日的小龙虾行情报价，相关数据显示各个规格的小龙虾价格，也和杭州市场上卖的差不多。5月28日比5月27日略涨一些。
因为现在是小龙虾的市场旺季，价格一天内的波动也大，每一天都有小的涨幅或跌幅。
另一方面，今年目前上市的小龙虾品质一般。
在1-3月的疫情期间，大家都被隔离在家，导致大部分池塘的水草种植、藻类管理、营养投喂等方面没有得到很好的安排，因此造成许多池塘口的小龙虾质量略差，个头大、品质好的小龙虾比例较少，小龙虾的规格和肉质等方面的表现不如往年，这也是杭州餐饮店进货价格上涨的原因。
最后一个方面，跟疫情还是有关的，餐馆因疫情关门，很多城市不同于杭州，小地方需求冷清，导致供大于求，价格也就走低了。
大家最近都吃小龙虾了吗？有没有觉得价格比往年要便宜？
来源：19楼（my19lou）整理自19楼论坛
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