舟山梭子蟹已到杭州，菜场一天能卖七八十斤…还有很多人爱吃的海鲜价格“对半砍”
要说这几天最让“吃货们”兴奋的事情就是东海开渔了吧。8月1日，历经3个月休渔的东海渔民终于迎来开渔，浩浩荡荡3000+渔船又开始工作啦！
开渔后，随着第一批鲜美的东海渔货到达杭州，爱吃海鲜的小伙伴们也都蠢蠢欲动。这几天，19楼斑斑和志玲跑了杭州几家超市和农贸市场发现，备受大家青睐的舟山梭子蟹已大量上市，而让人惊喜的还有，很多人爱吃的虾，价格竟然“对半砍”！
舟山梭子蟹已在杭州大量上市
菜场一天能卖七八十斤
来到勾庄农贸市场，在菜场的最后面，一整排都是水产区。每个摊位上都有梭子蟹。问了两个生意比较好的老板，价格都差不多，个头最大的梭子蟹是35元/斤，中等大小的是30元/斤，个头比较小的只要25元/斤。肉眼上看，35和30元价位的梭子蟹已经很大只了。
国华水产的老板说梭子蟹上市几天，他摊位上的生意还不错，每天都能卖七八十斤。问及接下去的价格什么时候会再便宜下来，他说这半个月可能都不太稳定，还会受台风影响什么的，但半个月以后价格应该就会明显下来。
凤起农贸市场的海鲜水产就在一楼，想找梭子蟹非常方便。问了一家老板梭子蟹的行情，小一点的25元/斤，中等大小的30元/斤，大一点肥一点的38元/斤，而死蟹则是5元一斤，虽然便宜，但有些已经腥臭了，所以并不推荐，毕竟时令海鲜还是吃新鲜的比较好。
老板说这个蟹很肥，这几天卖得很好，说着话的功夫就有人过来挑挑拣拣了七八只，买的是38元/斤的梭子蟹，专挑又大又肥的，看来也是资深吃货了。
位于晴川街的西溪花园农贸市场里，据一位摊主说，自开渔之后，梭子蟹的价格立马跌下来很多，“前几天还要70、75的，现在只要40元/斤。”
除了农贸市场，杭州各大超市的舟山梭子蟹也已新鲜上市。来到西溪天街的盒马鲜生，据工作人员介绍，他们卖的梭子蟹特别新鲜，每天都有很多人买。志玲看到，这里的梭子蟹个头都挺大的，价格在39.9元/斤。
西溪银泰的永辉超市里，舟山梭子蟹要便宜不少，价格在31.8元/斤。
虾价大跳水
还会继续吗？
除了刚上市的舟山梭子蟹，最近让不少海鲜爱好者们笑得合不拢嘴的消息就是虾价大跳水！看到有网友说，这两天虾便宜了许多，价格简直“对半砍”，四舍五入就是不要钱，真有那么夸张吗？
先打开盒马APP，皮皮虾这类的还是很贵，要将近70块/斤，不过明虾的价格还行，24.85元350g，差不多35一斤吧，这个价格，虽然是降了一些，但是感觉也没降多少嘛。
于是又找了一家菜场探了探。来到摊位前，问了价格，说是明虾35元/斤。说实话，听到之后有点失望，这价格，还不如办公室叫个外卖。但是出门前路过拐角一家店，看老板娘正在收拾东西，就随口问了一句怎么卖，老板娘说28元/斤，指着另一盆问：这个呢？她说：明虾28，沼虾30。
“这虾好像便宜不少诶。”
“是的啊，便宜许多，去年都要40多一斤的。”
“为啥啊，今年怎么这么便宜啊，不会是虾不好吧？”
“怎么会，虾都是一样的，就是这不是疫情啊，大家都不敢吃了哦，饭店也不要，也没人买，不就便宜了，今年是最便宜的一年了。”
“不是不能吃进口虾吗？国产的也卖不动吗？”
“很多人不分你过产还是进口的，是虾都不吃的”
……
志玲注意到，前些天也有相关报道称，由于受到疫情、病害等多重因素影响，近期国产虾价格一路走低，今年广东虾价格创5年来新低。
业内分析认为，短期内，虾价下降还会持续。不过，随着国内餐饮业复工复产进程的加速，加之下半年假日不少，未来两三个月内，行情有望恢复至去年同期的七八成。
家常海鲜食谱
优秀的食材是基础，烹饪技巧也很重要，比如这梭子蟹，简简单单清蒸就非常鲜美，但是在出锅后撒上小葱、淋上热油再浇上蒸鱼豉油就是锦上添花了，连吃两个都不够！
随着东海禁渔期解禁，志玲给大家整理了19楼达人们的家常海鲜食谱，这个季节吃海鲜实在是太幸福啦，今天给自己整点好吃的吧~
19楼网友@蜗牛0305
梭子蟹炒年糕也是经典菜，又能当主食又能做下酒菜，聚餐必备硬菜！
19楼网友@林剑锋2015
雷达网是一种渔网的名称，也是一种捕捞方式，用雷达网捕捞带鱼的方式叫做雷达网捕渔法，捕捞上来的带鱼就称为“雷达网带鱼”。
肥美的雷达网带鱼油脂多，入口绵软，哪怕这带鱼又小又破，其味道也很鲜美。简单的加葱姜蒜烧就能保留其原汁原味的味道。
19楼网友@鳳莞儿
特别爱吃海鲜粥，总嫌外面的不够新鲜，太新鲜的估计性价比又不高，第一次尝试，真的好好吃。
材料：活明虾300克、活蛤蜊800克、汤骨头500克、姜丝适量、盐少许、胡椒粉少许。
步骤：
1、大米泡两个小时，蛤蜊洗净外壳，明虾下锅加姜丝和盐煮熟，捞起备用，再下入蛤蜊继续煮开壳后捞起备用。汤不要倒掉，滤掉底部以后留着，骨头汤熬1小时后倒出一碗汤。
2、大米连水入砂锅煮开后加入骨头汤，小火继续煮。蛤蜊去掉壳一半，另一半不去，虾去壳一半，另一半不去壳。去掉的虾头和虾皮，放入锅内用少许热油煸炒，直至出红油后加入煮蛤蜊的汤，继续煮开5分钟，滤掉虾皮和虾头，加入姜丝，倒入砂锅粥内，大火烧开后转中小火1小时30分钟，期间适量翻拌，以免糊底。
3、最后加入所有蛤蜊和去壳虾仁煮10分钟，再加入整虾，胡椒粉后煮5分钟，撒葱丝，出锅，蛤蜊汤有盐，不需要再加了，鸡精随意，很鲜了，绝对秒杀外面的海鲜粥噢。
19楼网友@林剑锋2015
墨鱼仔口感鲜脆爽口、营养丰富。
材料：墨鱼仔250克，黄椒、红椒、洋葱适量大葱、生姜、蒜头适量，李锦记火熖酱2勺，老抽、菜籽油、鸡粉适量。
做法：
1、将冷冻过的墨鱼仔解冻清洗干净；
2、黄、红椒、洋葱洗净切块，大葱切段，蒜头去皮拍扁、姜切片；
3、热锅冷油爆香姜丝，放入大葱段和蒜瓣炒香，再放入沥干水分的墨鱼仔大火翻炒；
4、翻炒2分钟后放入青、红椒和李锦记火焰酱再加适量水翻炒；
5，最后加入老抽、鸡粉调味，快速翻炒出锅即可。
更多家常海鲜食谱可点击“阅读原文”查看
开渔了，你最期待的海鲜是什么？
来源：19楼（my19lou）综合自19楼论坛
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