大闸蟹终于进入最肥美的季节，杭州菜场、超市的价格如何？

俗话说，秋风起蟹脚痒。大闸蟹是乘着秋风爬上人们的餐桌的。虽说大闸蟹已经闹闹哄哄上市半个来月了，尤其是中秋节前后，价格更是高到离谱，但事实上中秋那段时间还不是大闸蟹最好的时候。老话说得好，大闸蟹要等西北风刮了，才会黄足肉肥。

到了农历九月，雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。

现在，大闸蟹整卯了劲儿地长肉生黄，正式进入最肥美的季节！更关键的是，经历了中秋一战，价格也已经跌落，当时因为价格还在观望的吃货们，现在可以出动了！最近19楼斑斑就实地探访了几个市场，替大家看看大闸蟹当前的行情如何~

凤起农贸市场

首先来到的是位于建国北路的凤起农贸市场，这边的入口不太显眼，进去走过两个档口就是海鲜区。斑斑逛了一圈，基本上每个海鲜摊位都在卖大闸蟹，大闸蟹按照个头装在编织袋里，数量多的摊位分了十几袋。

其中一个摊位上，3两的母蟹要75元/斤 ，3两的公蟹45元/斤， 比中秋节那会价格降了不少 。

值得注意的是，公蟹价格要比母蟹低的多，四两半以上的公蟹55元一斤，半斤大的也不过60一斤，而母蟹则需要一百多一斤。老板说是因为今年的母蟹产量比较低，虽然说是农历9月吃母蟹，10月吃公蟹，但是因为今年有闰月，所以公蟹长到这会儿也已经很肥了，如果现在买的话，公蟹要比母蟹实惠得多。“等再往后，公蟹越来越肥，价格也肯定要涨”，现在入手性价比毛牢牢的高。

另外今年价格一直在坐过山车的梭子蟹，价格又大跳水了，前两天还是七八十一斤，这次去五十一斤。凤起路这边的梭子蟹个头还是很大的，趁着还没下市，想吃的也要抓紧了。

骆家庄农贸市场

第二家是骆家庄农贸市场，号称城西的网红菜场，也是省内首家5G智慧菜场。

进了大门就是蔬果区，整体环境和舒适度都要比凤起农贸市场好很多。

水产就在一楼，大闸蟹都是按照个头放在箱子里，玻璃盖儿一盖，能看到里面的大闸蟹正张牙舞爪地互相攀爬。每走到一家摊位，摊主就向我推荐公蟹，“现在公蟹也肥了，开始长白膏了，买公蟹比较划算”，她一边说一边抓了一只妄图越狱的公蟹向我展示。

母蟹更肥，但也更贵，二两半的母蟹要卖70多一斤，而公蟹三两七的个头只要45/斤，半斤大的也才卖70多一斤。他说过了中秋价格已经降了很多了，现在正是入手的好时候。

摊主都把螃蟹对半劈了放在盘子里，可以直观地看到饱满到溢出来的蟹黄。摊主介绍，大闸蟹不像梭子蟹，死了之后就不能吃了，大闸蟹捆上放到冰箱里，可以再多保鲜两天。

斑斑顺便问了问梭子蟹的价格，这边也降价了，基本都在六十多，前几天都是八九十的。到了周末，价格又得往上涨。

世纪联华

出了骆家庄，斑斑又去了趟世纪联华，临近中午时分海鲜区人相对还是比较少，可能也是因为这里离农贸市场不远的关系，人们更加偏向于选择去农贸市场购买。

超市里的大闸蟹是论个卖的，散养在水箱里吐着泡泡，个数不多，活动空间也大，个个活龙龙。

大闸蟹个头有大有小，目测平均一只有2-3两，公蟹13.8一只，换算下来不到50一斤，母蟹16.8一只，换算下来60左右一斤，买两只尝尝鲜还是挺划算的。

梭子蟹的价格不算友好，将近70一斤。

而且有几只都翻着肚皮，已经在死翘翘的边缘了。

盒马鲜生

去完世纪联华，斑斑又来到盒马。相比上面那些大闸蟹，盒马的大闸蟹就惨多了，一个个用绳子老老实实地捆着，“一家人就是要码在柜台上整整齐齐”，不得动弹。

盒马的大闸蟹也论个卖，而且目前正在搞促销活动（时间是10.12-10.31）。蟹首领大闸蟹，摆在左边的个头较小的公蟹，2.8-3.2两，价格是19.9一只，99元六只，换算下来是16.5一只。

盒马的APP上，1.8-2.2两的母蟹也卖19.9一只，不过3只起卖。

而2.8-3.2两的母蟹，价格是59.9一只，2只起卖。

2.3-2.6两一只的母蟹，要35.9一只，99元3只，换算下来是33一只。（跟盒马app上价格一样）相比上面的公蟹个头还要小一点，价格却贵上一倍。

而3.3-3.6两的公蟹，也35.9一只，99元三只，这么一比，公蟹价格确实很香~

而蟹首领的对面柜台就摆放着阳澄湖的大闸蟹，价格就木牢牢高了，一直有顾客过来看，但是买的很少。

2.8-3.2两的母蟹78一只，3.3-4.2两的公蟹也78一只，相比蟹首领确实贵了不老少，但是阳澄湖的螃蟹气质出尘是真的，好吃也是真的。

只是大闸蟹们一个个都被捆着不得动弹，不像菜市场上见到的那样活络，触摸眼睛感觉反应也不是很灵敏。不过工作人员说大闸蟹每天都是新鲜换上的，死掉的那批就会处理掉，不会再进行售卖。

中秋节的时候价格最贵，买的人也最多，“那会刚上市，又赶上过节”，过了中秋价格有回落，比如阳澄湖大闸蟹中秋那段时间是88一只，现在是78一只，过节能卖上千只，现在日常销售量一般就是200只不到，只有周末卖得比较好。

盒马的梭子蟹现在也在搞活动（10.15-10.18），59.9一斤的原价，100元三斤，相当于33一斤。比菜市场便宜很多，不过看着品质一般，“梭子蟹现在不行了，快下市了，价格比之前高，肉也不怎么肥”。

除了斑斑去看的这几家农贸市场和超市，也有网友给我们贡献了一手情报：勾庄菜场和朝晖的卖菜店。

如何挑选大闸蟹

好的大闸蟹，蟹壳是青色的，腹部洁白干净带着自然黄色。煮熟了之后，拆开螃蟹的背壳，好的大闸蟹是不会有水流出来的，而是应该十分饱满。还有很重要的一点，好螃蟹的肺应该是乳白色的，而普通的是灰白色。

说了这么多，那么大闸蟹究竟如何挑选呢？

一、选择鲜活的螃蟹

大家在购买螃蟹的时候第一要选择鲜活的螃蟹，可以触摸螃蟹的眼睛，如果反应特别激烈就说明这样的螃蟹比较鲜活。还可以把螃蟹翻转过来，让肚皮朝上，假如螃蟹会自己翻转过去，就说明是很新鲜的。

二、选择有点分量的螃蟹

有点分量的螃蟹，这样的螃蟹非常肥大、壮实，里面的肉是很厚的。要是手感轻飘飘，就说明螃蟹里面基本上没有什么肉，应该放置的时间比较久了，可能已经干瘪。

三、要观察螃蟹的背部

在购买螃蟹的时候要仔细观察一下螃蟹的背部，看看螃蟹的背部是否呈青色，是否是比较坚硬的，还有腹部是不是比较饱满的。如果是的话，说明螃蟹比较好，还有就是可以看看螃蟹的腿，特别坚硬很难捏得动的，这样的螃蟹是非常肥美的。

四、观察蟹盖边缘是否是透光的

一般拿起螃蟹以后对着阳光，如果是透亮的，就说明这样的螃蟹里面很空，没有什么肉，如果边缘没有出现透光的现象，说明螃蟹肥美。

怎么样？今年的大闸蟹爬上你家餐桌了吗？

你还知道哪里的价格更实惠？

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来源：19楼（my19lou）综合整理自19楼论坛

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