20块钱尝了6道菜，现在快餐都按斤两买了吗？

前两天在19楼APP上有网友爆料，自己外出就餐，一顿偏素的快餐，实物就一盘子，价格竟然高达40元？

19楼APP网友@爬不动

40元，现在快餐这么贵了吗？挺素的。

趁中午的饭点志玲和同事去网友爆料的这家餐厅打探了一番，结果大吃一惊，现在快餐店竟然开始按斤两卖收费了？

佰佳旺快餐厅

快餐按斤两卖

这家位于西溪龙湖天街附近，大概是近一个月内才开张的。中午11点，附近的上班族还未到下班点，此时店内食客不多，热菜还在准备阶段。

进门就看到了显眼的点餐告示牌：称重计费，自由选取。荤素不区分，有会员和非会员两种计费价格，每两相差3角钱，差别不大。取完盘就是菜品区，第一块以炸货为主，虾饼、鸡腿、烤肠，都是大锅里刚沥干捞起的，也不知道一块的斤两是多少，斑斑陷入了“盲夹”的快乐。

可能是离下班点还有段时间，青蔬类还未大批量出锅，现成的只有沙拉、炸货和荤菜。糖醋里脊、红烧肉等大众普遍接受的菜品色相还是不错的。

开放式的厨房，夹菜时能直接看到大厨翻炒，卫生相对来说比较透明。等了五分钟，感觉青蔬出锅还要一会儿，放弃等待直接去结账了。

先来看下我夹的菜（不要误会！不是只爱吃肉！只是蔬菜还没出锅！没得挑！）烤肠、糖醋里脊、小鸡腿各一块，两块口水鸡、一撮炒花菜、一撮鱼香肉丝，称重是直接带盘子的，显示是0.284kg，这一盘一共是18.63元，然后再加2块钱的米饭，一顿午饭相当于是毛20块钱出头

同事点的菜品种类更多些，一撮番茄炒蛋、两块糖醋里脊、一撮花菜、一撮鱼香肉丝、两条炸小鱼，两块西蓝花、一块红烧肉，这一份是17.5元（已含米饭），女孩子一个人吃的分量完全OK，可能男孩子是不够的。

选品比较丰富

网友说价位相对可以接受！

自助区还有免费的玉米汁和萝卜干小菜，性价比上来说，20元上下还是好接受的。主要这自己夹菜，“百里挑一”的快乐相当过瘾，但还是建议大家理性把握量，不要浪费哦~

其实对快餐店的印象，还停留在小盘装，每盘有固定价格的年代。问了下店里的店员，这种按斤两计费的模式是所有门店都统一了吗，店员说称重计费是新一批门店开始的，还是有老店仍保留着按盘算钱的老模式，实行新模式的店面数量不太清楚，每隔几天都有新店开业。

11点半开始，店里就蜂拥进一批上班族，桌台又上了一波青蔬和荤菜，店里近2、30张桌子都陆续坐满了。邻桌的男生夹菜分量更多些，单人消费在20-30元之间占大多数。

这家店的计费价格略有不同，白领膳食/商务膳食的衡量标准，以盘中素菜和荤菜的比例来区分，若荤菜更多则是4.9元/两的价格，反之则是3.9元/两。相比上一家店的定价，这家更贵一些。

不过店里的菜品看着还是很有食欲的，红绿搭配荤素相间，陈列也很清爽。店里食客大多夹了红烧肉、小排，青蔬的种类近10种，选择够多，更偏向于家常菜。

你有吃过这类自助快餐吗对于这种买单新模式你怎么看？

咨询店员后，其表示自家一直是做自助称重的模式，没有一碟碟单独卖的，给食客更多选择和搭配的自由，每天生意很稳定，附近上班族办卡的也多。

以往我们去食堂吃饭，总调侃打菜阿姨“手抖”，每盘菜的分量不稳定，挑挑拣拣选盘分量大的才心满意足。这自助夹菜称重的方式倒是挺符合年轻人，什么都要来一点尝尝的性格。

轻松时刻

👨🏻‍💻编辑：葡萄

🎨审核：口袋

【以上内容来自19楼app】

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