家有二宝的杭州妈妈陈女士，这几天晒出了自家满满当当的冰柜。陈女士说，冰柜是1月份买的，100L，花了898元，不过最近才派上用处。“我家常住人口3大2小，大人上班孩子上学，对速冻食品的需求比较大，冰柜刚好用来放速冻馒头还有小馄饨这些。”
越来越多的市民在家用起了冰柜，那市面上的冰柜有因此变得一货难求吗？志玲决定去一探究竟。
昨天上午，志玲来到苏宁电器庆春路店打探情况。一到3楼，就能看见右手边的容声专柜门口就摆着4台大小不一的冰柜。专柜导购是个小伙子，一看我在瞧冰柜，立刻一副心领神会的样子：“是不是想买个冰柜？”
小伙子说，这几天来问冰柜的人明显多了起来，“之前冰柜来问的人很少。”说完，他又向我介绍起来，说目前卖的最好的还是101升的这款，放在家里不太占面积。
“说实话，冰柜功能都大差不差，主要还是看刚需，比如家里面积多大，几口人，需要储存多少食物这样。”
店里的冰柜大小不一，从101升到210升都有，后者体积要比前者大了1/3多。
离开专柜之际，小伙子还提醒我想下手要尽快，“网上买现在发货都很慢，我们库存也不多了，你过两天来可能就没有了。”
在美的专柜正中央，同样摆着3款大小不一的冰柜。导购也说，最近冰柜比较抢手，边上两款小一些的卖完了，只剩下200多升这种兼具冷冻和冷藏功能的。
边上有一对五十多岁的夫妻也在看，妻子边研究分格边和丈夫说：“把客厅里那个没什么用的柜子挪掉，放这款应该正合适。”
美菱专柜的导购也很热情，说虽然他们现在暂时只卖这一款冰柜，但来问的人也不少，还有很多人打起了双开门冰箱的主意。
逛了一圈下来，店里的冰柜基本是摸清楚了。小的100多升，适合一家三口放点速冻啥的，大的200多升，一般还自带一部分冷藏功能。价格的话，依照大小从1000多到3000多都有，问问导购说不定还会给你打个折。
离开门店后，志玲又在淘宝上注意到，无论是海尔还是美的，旗舰店销量第一的家用冰柜都已经售罄。客服表示，到货时间未知。
京东推出了“冷柜/冰吧”排行榜，只是其中大部分都显示了“当前地区无货”。
针对冰柜、冰箱的热销，美的集团相关人士表示，近期冷柜的需求量出现了大幅增加。从销售维度看，美的冰箱线上3月销售额环比提升16%，销量同比上涨26%。4月截至目前，销售额同比上涨了45%。上述人士还称，用户对于冰箱、冷柜产品的需求在明显增加。
有了冰柜后，下一步就是科学备货了。囤货其实也是一门不小的学问。怎么囤，囤什么，都是有讲究的。
囤货的主要目的是在突发情况下保持生活质量，对此，我们应该先对生活物资进行分类，主要包括基础类物资、蔬菜类、蛋白质类以及一些非必需却能提高生活质量的东西。
基础类物资即米面油盐和饮用水。如果不会做饭，那就适当备一些罐头食品或者自热类食品。女性可以备一些卫生用品。
市售大米的保质期一般为一年，一个成年人每天可吃掉0.5-0.8斤大米。可根据家庭人口，计算所需数量。面粉和大米一样，保质期一般都是一年。面粉可以用来制作面条、包子、馒头、饺子等，可根据每天家庭消耗量适当储备。
蔬菜类囤货要复杂一些，虽然通常来说大家更爱吃绿叶菜，但从囤货的角度来说，还是要优先考虑耐储存的种类，比如萝卜、土豆、洋葱、白菜等，还可以多备一些冷冻杂菜和脱水蔬菜。
蔬菜到底该怎样储存？最重要的就是让它“休眠”，因为蔬菜离开土壤后还在活着，呼吸作用会一直消耗体内的养分，菜就会变焉。所以得让蔬菜“休眠”，让它们保持干燥的同时避免水分流失达到保鲜的目的。
蛋白质来源主要是肉和蛋，冻肉、午餐肉放得久，可以多买一些。买回来的新鲜肉及时红烧之后放冷冻，也可以储存很久。
鸡蛋或鸭蛋容易携带细菌，应该放在独立的蛋盒里，大头朝上放置，冷藏保存最多能放8周。尽量不要清洗，虽然可以除菌但是容易洗掉鸡蛋表面的保护膜，让它更容易变质。蛋类过期了千万不要吃，可能会出人命。
非必需却能提高生活的东西，主要包括水果和零食。水果当中，苹果和柑橘类更耐储存。
另外，大家还可以买个家用小药箱，放一些口罩、止痛药、慢性病用药、医用酒精等。特殊人群用的哮喘药、降糖降压药、心脏病药等，也需提前储备足够量。1、主食（面条、大米、面粉）：很经放，但建议买真空包装或塑封好的，不然可能会生虫子。成年人每天吃主食的量在 300 克左右，一袋大米通常是 10 千克，撑一个月是够的。
2、肉类：成年人每天得吃 120 克肉类，把买到的鲜肉、鸡胸肉切成小块分装冷冻，吃时按量化冻就好。鱼虾等海鲜尽可能先处理好再冷冻，尽量少买牛肉卷、羊肉卷，占地儿还不经吃。
3、鸡蛋：冷藏条件下鸡蛋保质期 40～60 天。按家里人口准备，至少保证每人每天 1 个鸡蛋。
4、蔬菜：绿叶菜的保存时间为3～4天，买回来后先晾干，然后用塑料袋包起来冷藏储存。茄子、番茄、辣椒等能保存5～7天。南瓜、大白菜、土豆等能保存14天。
5、速冻食品/方便食品：饺子、包子、手抓饼、脱水蔬菜……按照自家冰箱/冰柜容量购买即可。
6、零食/饮料：买些自己喜欢的解解馋。最后，志玲还是要提醒大家：食物保质期有限，科学囤货，避免浪费！