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空气炸锅上热搜,这一次专家说“不建议多用”,使用不当或产生致癌物!它制作的食物真的“好吃不胖”?
专家不建议多用空气炸锅:
空气炸锅做菜不一定健康
据多家电器专卖店的销售人员介绍,从工作原理来说,空气炸锅是用急速循环的热风让食物变熟。同时热空气还带走了食物表层的水分,让食物表面变得金黄酥脆,令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。“相比传统的油炸,空气炸锅做出来的食物,油脂含量更少,而且口感更好。”因此 ,空气炸锅成了不少人心中“好吃不胖”的神器之一。
空气炸锅制作的食物,
南京医科大学第二附属医院主管营养师梁婷婷表示,空气炸锅只是减少额外添加油,并不能减少食物里面含有的油,也就是脂肪。因此,无论是油炸五花肉,还是空气炸锅做出来的五花肉,吃多了都会长胖的。对于想要减肥,但又很喜欢 “炸物”的人来说,每周吃一次空气炸锅烹调的美食,对控制体重不会有太大影响。
网友评论
黑斯特瑞儿 :那么新问题来了,微波炉呢……?
来源
都市快报、现代快报、江苏新闻编辑:瓜子
审核:宛如
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