热搜第一！张小泉总经理称中国人切菜方法不对
这两天，因为“菜刀不能拍蒜”，张小泉一直处于舆论的风口浪尖。今天，相关话题再次冲上微博热搜第一——#张小泉总经理称中国人切菜方法不对#。
在一则短视频里，张小泉总经理夏乾良表示，大家学了几十年的切菜方法都是错的。
同时夏乾良也表示，张小泉是国内首先将刀头改成斜切的品牌，“那时候国内没有这样的刀，那不是设计感，那是消费者教育。”
话题冲上热搜后，短短几十秒的视频也引发了网友的热烈讨论。从网友的发言来看，大家普遍不能接受张小泉总经理的说法，“国内做菜的又要反思了”“国产品牌不应该符合国人的使用习惯吗？”
相关报道回顾
近期，张小泉的不少回应都让消费者有些“摸不着头脑”，比如广州王女士自曝“买的刀不能拍蒜，一拍刀就断了”，随后得到的客服回复是：“菜刀不能拍蒜”。
7月15日晚，张小泉股份有限公司官方微信公众号就该事件发布公开情况说明称，本次事件中消费者购买的该司产品名称为“龙雀斩切两用刀”，该产品售价为99元，刀身选用50Cr15MoV不锈钢，适合普通家庭厨房日用，是一柄性价比较高的家用刀具。产品特色在于锋利度较高，耐用性较好，长于食材的片、改刀。“‘龙雀斩切两用刀’自2018年上市销售，截至2022年6月底，销售数量超60000余柄，自上市至今，收到消费者正式客诉11起，客诉率约为0.0183%。”
该情况说明称，此次事件中的消费者在2020年9月购买该司“龙雀斩切两用刀”，并于2022年7月6日联系该司电商渠道经销商，反映刀面断裂问题。7月7日经销商客服回复不当引发舆论关注。“7月14日我司官方客服再次联系消费者，为客服不恰当的沟通方式表示歉意，并赠送一把新刀具以表诚意，由消费者在品牌旗舰店自选一款（已发货）。”
对于张小泉的刀具究竟能否拍蒜的疑问，情况说明中表示，“一般而言，张小泉的常规刀具是可以拍蒜的。与此同时，公司也友善地提醒消费者，并不是所有的刀具都适合用来拍蒜，一些硬度较高或者有专用用途的刀具如果用来拍蒜的话，有断刀的风险。”张小泉称，将持续研发，力争在刀具产品方面，不仅以锋利见长，更能充分考虑中国消费者的实际。
14日晚，南都就王女士的遭遇曾联系张小泉相关负责人，获得回应称，“在本次的研发战略周期内，结合消费者的需求，公司可能会研发专门用来拍蒜的刀”。
媒体发表社评：
不能拍蒜的刀等于放弃中餐市场
对此，未来网发表评论称：不能拍蒜的菜刀等于放弃中餐市场。
中式菜刀，本身就具备拍黄瓜、拍蒜的功能，脱离这个现实的大众应用环境，去追求所谓的高端的高硬度制造，等于放弃了传统的消费市场，自绝于人民群众的需求。张小泉总经理试图对人民群众进行消费者教育，说我们几十年来都错了，老百姓会买账吗？人们需要再单独买一把拍蒜的菜刀？别说普通家庭不会如此奢侈，就连餐饮界也觉得离谱。中国烹饪大师、萃华楼餐饮集团总经理王培欣向媒体表示，在自己30多年的职业生涯中，还从没有过拍蒜刀刃会断的情况，即便要断也是刀把断。“而且从价格来说，这把刀并不算便宜，萃华楼后厨所使用的菜刀也不过五六十元一把。”在他看来，除了水果刀，中餐的菜刀都可以用来拍蒜。
来源
19楼（my19lou）综合整理自新浪微博、每日经济新闻、未来网编辑：欧文
审核：宛如
在微信公众号对话框回复【区间线】西湖游览车开了区间线，打卡最美秋色！