把各种颜色的粉末倒入水中，搅和搅和，等到充分溶解、凝固后，再通过模具或者手动揉捏塑形，一个形状逼真的寿司或者一碗有模有样的拉面就出炉了。这是最近在社交网站上很火的DIY“食玩”的制作过程，动辄就是十几万甚至上百万人观看。既可以玩，成品也可食用。
不过食玩本身并不是什么新鲜事物，在杭工作的小周告诉志玲，自己几年前还在上大学的时候就买来玩过，“不过那时候只能从网上买，应该都是进口的，因为操作说明都是外文，只有示意图能看得懂。最近我发现杭州线下很多地方也能买到了。”只是小周时至今日都对食玩持保留态度：“介绍说是可以吃的，但是我尝过，好难吃，有点塑料味，真的有人会做好之后全吃掉吗？”先来说说食玩到底是什么。志玲通过查阅资料和搜索各种帖子、笔记发现，目前食玩主要有两大类，一类是用粘土、陶土等不可食用的材料制作成的模拟食物形态的微缩玩具，可以玩也可以起到装饰作用。另一类，则是既可以吃又可以玩的食玩，其中有一些是玩具和糖果一起销售，买来就能吃。还有一种升级版就是前文提到的，需要自己动手制作出来的食玩。
志玲在电商平台上搜索发现，这类可食用的食玩都有着不错的销量。而且在店家的宣传中，都将其定义为儿童益智手工玩具，适合亲子互动。
在杭州线下的盒马超市以及连锁零食店里，志玲都找到了这类食玩。小小一盒，总共不过二三十克左右的重量，售价在20-40元之间。而且有很多“套餐”可以选择，比如拉面饺子套餐、寿司饭团套餐、冰淇淋甜甜圈套餐等，视觉效果十分丰富。
志玲仔细看了看包装盒上文字内容，其官方名称为“xx造型手工糖（糖果粉）”，配料表第一位就是白砂糖，除此之外还有食用葡萄糖、玉米糖浆、乳糖等。也就说，做出来的成品并不能同时模拟出拉面、饺子、寿司等食物的味道，本质还是糖果，只是造型逼真、可爱。
最下方有一行小字标注：本产品为手工制作糖果的原料，不含已经做好的糖果。零食店的老板告诉志玲，这类食玩还蛮受周边居民区的年轻家长的欢迎的，“他们比较容易接受新兴事物吧，还能寓教于乐。”老板拿出一盒恐龙造型的食玩表示，单是这一款就吸引了不少男孩子，可以边玩边认。
逛了一圈，志玲自己也买了一盒带回家，打算亲身体验看看究竟好不好玩。
志玲买的这盒是拉面饺子套餐，拆开纸盒能获得一套塑料模具、几包糖果粉末，还有牙签和叉子等小工具。需要自己准备饮用水和剪刀等。
其中，像是“芒果布丁”算是操作最为简单的，直接将糖果粉和水搅匀，等待凝固定型即可。而“饺子”和“春卷”则相对麻烦一些，需要手动将糖、水混合物捏成团再做造型，一整套玩下来，大约需要半小时左右的时间。
不过最后的成品，志玲实在是有点下不去嘴…虽然玩之前都洗过手，但是想到这些糖果在手里捏捏揉揉好半天，还是觉得不太放心。浅尝了一下芒果布丁和饺子外皮，对于志玲来说，都有些甜度超标了，而且芒果布丁可能是凝固效果不好，口感很差，最后也没咽下去。
那么这类食玩在家长中间的反馈如何？志玲随机采访了几位宝妈，发现她们的态度大不相同。有的妈妈比较担心食玩的食品卫生安全问题，但也耐不住自己的好奇和孩子的兴趣，还是会买来和孩子一起玩一玩，但是玩之前也会和孩子明确表示：只能玩，不能吃。“就是单纯把它当作手工玩具了，吃就不要吃了，玩那么久，就算手洗干净了，也还是蛮多细菌的。”但是也有妈妈是体验派，认为既然是在市场上公开售卖的、有牌子的产品，安全还是有保障的，至于吃还是不吃，那要交给孩子自己决定。“我觉得我们不要把他们保护得太好了，这不让玩，那不让动，那你要小孩子整天干什么呢？做好自己尝尝，不好吃他自然不会多吃，小孩子也不傻的对不对…”那么食玩是否还有其他营养成分？对此，志玲请教到了浙大二院营养科的临床营养师陆彦妤，把此前拍摄的配料表发给了陆医生，陆医生表示，从配料表看，第一位的白砂糖其实就是蔗糖，除此之外，就是其他不同种类的碳水化合物和油脂、添加剂。
“旁边的营养成分表有标注，每100克里含有94.8克的碳水化合物，如果是吃的话，很容易超出儿童每日的游离糖摄入量。当然不只是食玩，对小孩子来说，糖吃多了不仅易发龃齿，也易导致肥胖。哪怕是日常饮食，家长们也要多注意。”游离糖，按照世卫组织的定义，是指厂商、厨师或消费者添加到食品中的单糖和双糖，加上蜂蜜、糖浆和果汁中天然存在的糖。根据世界卫生组织(WHO)的建议，在整个生命历程中，成人和儿童游离糖摄入量应减至摄入总能量的10%以内，以预防肥胖、龋齿等健康问题。如能进一步将其降至低于摄入总能量的5%，可减少超重、肥胖和蛀牙的风险。
同时志玲也注意到，部分城市已经针对食玩开展排查工作。日前，南宁市市场监管局对全市的超市、便利店、学校周边食杂店进行检查，主要检查“食玩”产品进货查验、索证索票情况，查验生产者“CCC”强制性认证证书、食品生产许可证和产品出厂检验合格证或者其他合格证明。检查中共排查了450多家经营者，发现有30家“食玩”产品经营主体存在风险隐患问题，对标签标识不符合相关法律法规或标准要求的18个“食玩”产品予以下架处置。
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作者：欧文
审核：宛如
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