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其他
杭州这一口“秋天氛围感”上新了!想吃糖炒栗子还得再等两天...
Original
19楼
19楼
2023-05-23
秋天的氛围感,有糖炒栗子的一席之地...气温渐降的杭州,有谁又惦记这一口了?
这不,最近有网友称,
农贸市场内,栗子已经上新了!
今年第一口的糖炒栗子能吃上了吗?
志玲专门去市场看了看~
南方栗子上市
老板一天卖四五十斤
上午九点多,志玲来到古荡农贸市场。
在蔬菜区转了一圈发现,只入口处一家摊位摆着在售的栗子,被老板娘放在了最显眼的地方。
老板娘介绍称,他们家卖栗子卖了二十多年了,今年是市场内最先上栗子的,
早在20多天前他们就开售了。
“听说栗子开始卖了,最近来买的人不少,大家都尝个鲜”。
摊位上有剥好的和没剥的两种栗子,价钱也不一样。剥好的17-18元/斤,没剥的10元/斤。
现在的价格跟往年这个时候的价差不多。
刚买了一兜栗子的阿姨对志玲说,买没剥壳的就行了,“回家开水烫烫,也好剥的”。阿姨说她前两天就看到这里栗子上了,今天来买些回去烧烧菜。
老板娘介绍,他们现在一天只准备四五十斤,也是栗子刚上市的时候的量,等到中秋国庆栗子大量上市的时候,一天能卖到100多斤。
往年大量上市的时间,栗子的价格在8-10元/斤,但是今年就不知道什么行情了。
“今年天气这个样,减产没减产也不清楚”。
由于天气原因,今年的本地栗子迟迟未上。
“往年阴历的7月半过后,本地的栗子就上了,今年不确定时间,现售的是云南那边的栗子”。
几公里外的骆家庄农贸市场内,也能找到栗子的身影了。
在蔬菜区摊位,志玲看到有5、6家已经摆出剥好的栗子,但
量很少
,都是只有一小筐。
几位摊主均表示,在售的就是摆出的这些,想要大量,中秋节后才行。不过对于价格,他们均表示不敢打包票,“今年天干,不知道产量怎么样,价钱也不一定”。
据观察来看,剥好的栗子,品相并没有刚刚市场内看到的好
。
价格却要相对高一些,基本在20-25元/斤。
中间摊位摆着没剥栗子摊主告诉志玲,她摊位上今年的栗子还没上,现在摆出在售的是去年的栗子。
许多糖炒栗子未开锅
想吃还得再等等
虽然量少,但是栗子已经上新,那秋天的第一口糖炒栗子是不是也能吃上了?
志玲专门跑了两家店看看情况。
在农贸市场边上的光芒炒货店内,糖炒栗子的机器还闲置着,被老板放着杂物。
得知志玲为糖炒栗子来,
老板告知,糖炒栗子现在还没开始卖,得到9月15-20号左右才有。
“一般栗子采摘在9月10号左右,采摘后需要在冷库里风干上糖,这个时间至少要10天,所以我们开始卖也是在9月20号左右”。
同时老板也告诉志玲,“今年天气干,产量可能会少一些,所以听说收栗子要比往年贵一块多钱”。
另一边,方林富炒货店老板告诉志玲,他们还没去收栗子。
为什么栗子已经少批上市,糖炒栗子却还没开锅?
方林富老板告诉志玲,
糖炒栗子他们都选用北方(唐山、河北)的栗子,北方栗子一般在9月才开始采摘。现在上市的云南栗子,大家又叫做菜栗子,烧菜做罐头用比较多,由于口味不如北方的好,且烂果相对多一些,所以并不作为糖炒栗子的原料用。
临走,老板称,“有的店快一点的话,9月初就开始炒了”。最近这两天,炒货店的糖炒栗子应该要陆续上新了。
糖炒栗子还没大量上线
但秋天的水果已到了
糖炒栗子没找到,那秋天的水果怎么样了?志玲在农贸市场附近的水果店转了转发现,石榴、冬枣、橘子等这些秋季水果已上新。
石榴现在售价还不低,老板专门立个牌子在上面,10元2个。
老板介绍称,“一般是等到中秋节前后石榴量多的时候,价钱会便宜,基本上在10元4、5个的样子”。
尝鲜价要贵一些,冬枣10-16元/斤,橘子7-10元/斤,无花果18块/斤,梨9元/斤.
老板表示,今年这些新上的水果跟往年上新价差不多。“梨的价格现在就这样了,浮动不大,冬枣的话陕西冬枣会比较便宜些,云南的就略贵,橘子价格估计要等到11月份左右江西的橘子下来才会有降一些”。
现场一位大姐看到新上的橘子选了半天,最后带了几个走,“现在的价格嘛,尝个鲜好了”。
来源
19楼(my19lou)
作者:锅锅
审核:宛
如
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