开业时大排长龙，如今不到10个月就关门！湖滨这家网红店正式歇业

昨天，有网友爆料说，湖滨银泰的国潮糕饼店“墨茉点心局”关门了。

得知消息后，志玲和不少小伙伴一样感到有些诧异。要知道，这家店刚开业的时候，生意可是相当不错，不少人都是看了社交网络上的推荐前去打卡。

这家店也是墨茉点心局在杭州的唯一一家店。早在去年，墨茉点心局位于来福士的门店就已经关门。

开业不到10个月就关门

原店址已经被一家饮料店租下

今天中午，志玲来到位于湖滨银泰的墨茉点心局，这里已经被新店铺的围挡遮住了。

围挡显示，新租下这里的是一家名为“马伍旺饮料厂”的饮品店。这家店2021年创办于江苏，目前在上海也有门店。

等志玲转了一圈回来，发现围挡的门打开了，里面一片狼藉。志玲本想找工人问问情况，但等了十几分钟，依然没人回来。

边上店铺的一位店员透露：“刚开业的时候来的人很多，排队排很长，后来就慢慢没什么人了。”

志玲搜索发现，这家墨茉点心局于去年6月1日正式开业，满打满算到现在，只开了不到10个月。

志玲在店门口驻足的间隙，也有路过的人对门店关门表示惊讶：“怎么这就关门了？我还蛮喜欢吃他家的麻薯的，之前还充了卡。”

还有网友发帖说，这家店除了刚开业的时候要大排长龙，后面生意就一般了。

志玲还注意到，墨茉点心局在美团和饿了么上的月销分别是400+和300+，低于其他中式糕点店。

这家店也是墨茉点心局在浙江唯一一家门店，它的关门意味着墨茉点心局将暂时退出浙江市场。

创立初期成网红

近期形势不容乐观

据悉，墨茉点心局于2020年6月份成立，在抖音、小红书大量打卡视频、笔记的带动下，成为资本的宠儿。

天眼查App显示，成立以来，墨茉点心局获得来自清流资本、番茄资本、源来资本、今日资本的五轮投资，累计金额数亿元，估值达20亿元至30亿元，单店估值超过1亿元。

不过，尽管有五轮融资，但是其最后一次融资为2021年9月份，融资频率远低于公司刚成立时，甚至还传出裁员等消息。

另外，据多家媒体报道，近期墨茉业绩下滑很厉害，单店月销售额从刚开业时一度达到100万，如今降至只有30多万。

新中式点心店开多了

有消费者表示“吃多了都是一个味道”

新中式点心开始衰落了吗？

21年夏天的时候，志玲还曾经写过一篇关于中式糕点突然火了的文章（回顾请戳：杭儿风又起！5分钟步行圈开出7家，中式糕点为什么火了？）当时，大家还是很欢迎这样的糕点的。

当时，湖滨商圈方圆1公里不到的范围内，糕饼业的竞争非常激烈。除了鲍师傅、古早万丹、采芝斋这样相对老牌的糕饼铺，后面还出现了像蜜芝林、淡唐点心局、贝贝点心局、广莲申等“业内新人”。

如今，后面几家店里除了广莲申，全部都已经闭店，平均生存周期只在半年左右。

作为墨茉的竞争对手之一，同样是打着国潮旗号的虎头局最近日子也不太好过。虎头局在全国多地开始陆续关店，从去年末开始，关闭了在北京、重庆和成都所开的全部门店，甚至在品牌创始地长沙，门店也只剩下了3家。

曾经扎堆开店，如今又接连倒闭，这和产品的同质化有一定关系。类似的店铺开多了，消费者也难免开始审美疲劳。这些新中式点心品牌的主推产品大同小异，主要都是麻薯、泡芙、桃酥、蛋挞之类，人均在30-50元之间。

“一开始觉得新鲜，吃多了觉得每家店都是一样的味道。”爱吃甜点的杭州姑娘小李说。

拿墨茉点心局和虎头局为例。两家店都有葡式蛋挞、海苔小贝、老婆饼、香葱饼干、蛋黄酥、芝麻薄脆、桃酥，且其中的葡式蛋挞、海苔小贝、老婆饼、芝麻薄脆在两边门店的售价也相同。

一位业内人士透露，此前新中式糕点品牌扩张速度较快，2022年消费投融资基本停滞，单店运营不善加上疫情、天气影响，导致门店不得已收缩。另外，所谓的新中式糕点品牌没有从根本上改变烘焙的底层逻辑，产品同质化严重，与西式烘焙没有本质区别。

对此，你怎么看？

你光顾过这家店吗？

你现在还爱吃这样的新中式糕点吗？

欢迎在评论区说说！

来源

19楼（my19lou）

作者：瓜子

审核：宛如

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