杭州“煎饺天花板”关门了？今天很多人闻讯而来，还有人打包100个，结果……

昨天，一则消息让杭州不少吃货都着急了：楠哥煎饺要关门了？

在某社交平台，一位自称楠哥女儿的网友发帖说，楠哥煎饺在建国中路开了9年之后，自己爸爸因为身体原因，决定不再继续做下去。她还在文中表示，开餐饮店很辛苦，每天要3点多起来磨豆浆，一天只能睡4个小时。

消息一出，评论区的吃货们立刻炸了锅。

一位网友说，自己每次都是从萧山开车来吃，虽然车不好停，但这个味道值得。

得知楠哥身体不好后，更多人送出了祝福，希望他和家人之后的生活能平安顺遂。

许多网友还回忆起了自己和楠哥煎饺的故事，感慨岁月的流逝。

楠哥女儿澄清：

不是关店，是他人接手

志玲第一时间联系上了楠哥的女儿，她说：“很多人误会了，我们不是关店，是有别人会来接手，我爸爸会在店里待着直到教会他们为止。”

至于之后的店名，楠哥女儿说，新店主希望继续保留“楠哥煎饺”的招牌。

“（交给别人）肯定舍不得的，我们在这里9年了，很多老顾客从小就来吃，现在有的上大学了，有的结婚带孩子来吃了，他们就像我们的老朋友一样。”

不过考虑到父亲身体的原因，把店交给别人继续开，是他们能想到的最好的方案了。

楠哥女儿还表示，等教会新店主之后，自己会和爸爸一起回老家生活。

听说店要转手

今年很多人特意来排队

要说楠哥煎饺，杭州的吃货们肯定都不陌生。志玲在身边问了一圈，老杭州们几乎都吃过或者听说过。

今天上午，志玲也特意赶到楠哥煎饺。十点半，店门口已经排起了长长的队伍，路过的人都忍不住驻足相看。

一位跑腿小哥举着手机问还要多久，得知要排1小时左右后，他叹了口气开始打电话：“他们说要1小时，你取消订单吧。”

“新店主”也在店里打包煎饺，志玲上去一问，说是楠哥的表弟，姓王。王姓表弟说自己在老家也是做过早餐生意的，不过他不愿被称为“新店主”，很谦虚地摆手说自己还在跟着表哥学习。

“做餐饮辛苦啊，晚上店关门了还在包饺子，早上三四点就要起来。不过这一行只要踏踏实实干，肯定会有回报的。”

队伍里很多人都是听说店要转手的消息来的。一对母女说自己经常来买，觉得楠哥的煎饺更符合杭州人的口味：“皮薄，底脆脆的，我们家里人都很喜欢吃。”

一位年轻女孩挤到队伍前面，说自己的高铁11点半就要开了，想插队打包30个煎饺，立刻遭到了队伍里人的强烈反对。

还有一位中年男子开口就是“100个打包”，说担心以后吃到的不是这个味道。

志玲也买了一份，煎饺个头小小扁扁的，咬一口爆汁，确实好吃。

从大学路起家

一天卖出几千只

你吃过吗？

楠哥本名泮崇芳，仙居人。楠哥煎饺和杭州同样蛮有名气的芳春煎饺其实是亲戚，两人是亲兄妹。

一开始，楠哥的妹妹芳春在大学路的如家酒店旁边开早餐店，因为忙不过来，楠哥就从老家赶来帮忙，两人的煎饺生意一直红火。2016年，因为城市规划改建，店面租约到期，兄妹俩决定离开大学路分开经营。一个搬到了建国北路，一个去了中山南路。

楠哥每天都能卖出几千个煎饺，来吃的基本上都是老客，也有一些是大老远慕名而来的外地游客。

在大众点评上，楠哥煎饺一共收获了2561条评价。有网友称这是“经典的杭州风味”：“煎饺皮薄馅多，肉质鲜美，底部酥脆。”

还有网友说自己“三顾茅庐”才吃上，早上6点出发，终于赶上了不用排队的时候。

也有网友觉得煎饺太油了，感觉吃起来不够清爽。

你吃过楠哥煎饺吗？

欢迎在评论区一起说说！

来源

19楼（my19lou）

作者：瓜子

审核：宛如

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