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《爱生活的弟弟》首播,王佑硕化身帅大厨带你领略南风北味新春菜

时尚健康 时尚健康 2021-04-08


岁末将至,敬颂冬绥。瑞雪丰年,万事胜意~时尚健康自制真人秀直播微综艺《爱生活的弟弟》第一期——南风北味新春菜播出啦!
第一位“爱生活的弟弟”演员王佑硕作为嘉宾来到了我们的节目中,与主持人时尚健康编辑 郭大胆畅聊自己的过去的2020年、他小时候过年的回忆。


王佑硕演员。代表作《大宋少年志》《如意芳霏》《芸汐传》等。待播剧:《饕餮记》、《月歌行》、《君九龄》等。 春节正在悄无声息地向我们走来,算算日子,还有半个月就到春节啦。过年期间,最必不可少的,必定是美食!南方的年糕、汤圆,北方的饺子、面条,还有各种各样丰富的菜品,都是我们对于春节的独家记忆。


场地鸣谢:CHI Lab,由创意餐厅CHIRestaurant升级转型而来,仍然秉持对美好食物和生活方式的探索和创造。




在我们的直播间中,“爱生活的弟弟”王佑硕亲自下厨,跟北京CHI lab的主厨Daniel学习了两道新年美食的做法~


来自浙江温州的王佑硕与东北的郭大胆两人热烈讨论了一番春节饮食的南北差异。王佑硕跟主厨一起做着南方的美食年糕,一边向大家介绍了浙江的新春饮食文化。

佑硕私分享

Q:温州的年糕有很多吃法,我都挺好奇的。

佑硕:我们那的年糕就直接生做出来,沾点红糖,入口即化特别好吃。

Q:从你的记忆来说,你们的年夜饭是都有这道菜吗?

佑硕:有,还有鱼,“年年有余”嘛。其实我们那的年夜饭其实挺夸张的,就比如说我们家,就做一桌子,特别多的菜。然后中间十多道主菜,旁边很多配菜。


主厨带来了熟的年糕食材,佑硕捏出年糕的形状之后,盖了带有“福”、“旺”的红章,这样做出来就是成品啦。白白胖胖的年糕配上喜庆的红戳,很有过年的味道~

佑硕私分享

Q:我记得南方年夜饭就真的都是晚上吃。

佑硕:对。而且我们那边街坊邻居很多,然后大家就会叫在一起吃年夜饭。或者是说中午在这家吃饭,然后晚上的话就换到另一家吃,非常热闹。而且我们家小孩多人多,更热闹。



今晚的主角登场,大厨和佑硕教大家做一道非常适合年夜饭的硬菜——番茄白葡萄酒烩海鲜


 菜 谱


  1. 炒锅加热后放入特级初榨橄榄油,然后放入洋葱丝和蒜片,百里香,炒香后依次放入海鲜,喷入白葡萄酒,盖上锅盖焖一会,待酒精挥发后加入去皮番茄碎,樱桃番茄,海鲜汤(水),转大火收汁,出锅前用盐和黑胡椒碎调味。
  2. 装盘:先将海鲜摆放在盘中,再将锅中的酱汁均匀的洒在海鲜上,表面撒一些意大利香菜碎,罗勒叶和特级初榨橄榄油即可。

佑硕私分享

Q:过年吃的大菜,除了鱼,还有什么?

佑硕:因为我们那靠海边,所以海鲜一定会吃。

Q:这种做法你之前吃过吗?

佑硕:好像过年还没有尝试过。

Q:我觉得你可以学一下,这道菜五种海鲜嘛,过节肯定很拿的出手!



主菜过后,主厨又传授了兼具健康、颜值又简单的brunch——水波蛋佐牛油果酱烩吐司

 菜 谱

  1. 牛油果对半切开,取出果肉于碗内捣碎
  2. 挤上柠檬汁,放入盐、胡椒、洋葱碎、番茄碎以及橄榄油(根据自己的喜好加量),拌匀。
  3. 深锅装满水烧开后,用筷子顺着漩涡打入鸡蛋后关火。利用水的余温让鸡蛋成型,大约3分钟左右,看见蛋白全都凝固即可用漏勺小心捞出。
  4. 取一片厚吐司并且烤一烤,将准备好的牛油果酱和水波蛋组装,水波蛋上撒一点点盐和黑胡椒即可。(可以根据自己的喜好,适量加芝士、火腿、培根等等)

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Q:你会去尝试那种榴莲一类的极端的食物吗?喜欢吃什么水果呢?

佑硕:可能是性格原因,我不太能吃那种极端的食物。我最近吃苹果比较多,会把它当晚饭。

Q:你平时的饮食习惯里吃什么比较多?

佑硕:吃海鲜比较多,因为海鲜不会发胖,有是我爱吃的。




佑硕和我们度过了特别美好的一天,也为粉丝带来了温馨的新年祝福:
希望大家新的一年一定要平平安安,健健康康。疫情期间保护好自己,不要去人多的地方,祝大家牛年牛气冲天~
《时尚健康》也为佑硕准备了礼物和祝福!一条红色的围巾,希望佑硕的剧可以收视长虹;然后是大麦,祝愿佑硕以后的作品都能大卖;再送上一串炮竹,希望以后的剧和角色都能大爆!


与此同时我们也给粉丝准备了大礼,我们会在评论区抽取一位小伙伴送出佑硕的签名照!👇
 


“时尚健康”直播间,小健康与你相约时尚健康自制真人秀直播微综艺《爱生活的弟弟》,想看回放?快点来戳这个链接吧~



你想送给佑硕什么新年祝福呢?

我们会在评论区抽取一位小伙伴送出佑硕的亲笔签名照!



新媒体编辑 昀 语谦
本文原载于时尚健康ID: shishangjiankang22

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