《爱生活的弟弟》首播，王佑硕化身帅大厨带你领略南风北味新春菜
场地鸣谢：CHI Lab，由创意餐厅CHIRestaurant升级转型而来，仍然秉持对美好食物和生活方式的探索和创造。
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Q:温州的年糕有很多吃法，我都挺好奇的。
佑硕：我们那的年糕就直接生做出来，沾点红糖，入口即化特别好吃。
Q：从你的记忆来说，你们的年夜饭是都有这道菜吗？
佑硕：有，还有鱼，“年年有余”嘛。其实我们那的年夜饭其实挺夸张的，就比如说我们家，就做一桌子，特别多的菜。然后中间十多道主菜，旁边很多配菜。
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Q：我记得南方年夜饭就真的都是晚上吃。
佑硕：对。而且我们那边街坊邻居很多，然后大家就会叫在一起吃年夜饭。或者是说中午在这家吃饭，然后晚上的话就换到另一家吃，非常热闹。而且我们家小孩多人多，更热闹。
菜 谱
炒锅加热后放入特级初榨橄榄油，然后放入洋葱丝和蒜片，百里香，炒香后依次放入海鲜，喷入白葡萄酒，盖上锅盖焖一会，待酒精挥发后加入去皮番茄碎，樱桃番茄，海鲜汤(水)，转大火收汁，出锅前用盐和黑胡椒碎调味。 装盘:先将海鲜摆放在盘中，再将锅中的酱汁均匀的洒在海鲜上，表面撒一些意大利香菜碎，罗勒叶和特级初榨橄榄油即可。
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Q：过年吃的大菜，除了鱼，还有什么？
佑硕：因为我们那靠海边，所以海鲜一定会吃。
Q：这种做法你之前吃过吗？
佑硕：好像过年还没有尝试过。
Q：我觉得你可以学一下，这道菜五种海鲜嘛，过节肯定很拿的出手！
菜 谱
牛油果对半切开，取出果肉于碗内捣碎 挤上柠檬汁，放入盐、胡椒、洋葱碎、番茄碎以及橄榄油（根据自己的喜好加量），拌匀。 深锅装满水烧开后，用筷子顺着漩涡打入鸡蛋后关火。利用水的余温让鸡蛋成型，大约3分钟左右，看见蛋白全都凝固即可用漏勺小心捞出。 取一片厚吐司并且烤一烤，将准备好的牛油果酱和水波蛋组装，水波蛋上撒一点点盐和黑胡椒即可。（可以根据自己的喜好，适量加芝士、火腿、培根等等）
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Q：你会去尝试那种榴莲一类的极端的食物吗？喜欢吃什么水果呢？
佑硕：可能是性格原因，我不太能吃那种极端的食物。我最近吃苹果比较多，会把它当晚饭。
Q：你平时的饮食习惯里吃什么比较多？
佑硕：吃海鲜比较多，因为海鲜不会发胖，有是我爱吃的。
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