食要新鲜？小心！这些食物越鲜越毒！（附食品冷藏时间）

点击上方“湖北之声”，和我做朋友！

人们常说：“吃就吃新鲜的!

绝大多数人认为越新鲜的食材越对健康有益

可是你造吗？

对于有些食物而言，

“新鲜”并不意味着安全，

有可能还存在食物中毒的隐患。

今天小编就带大家一起涨姿势！

看看究竟哪些食物最喜欢唱“反调”？

新茶

新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，刚采摘制成的春茶中，含有活性较强的鞣酸、生物碱等物质，若大量饮用，能使人的神经系统极度兴奋，似醉酒一般地出现血液循环加快，心率加快，使人感到心慌。

因此，应注意饮新茶不宜过浓、过量，最好能放置一段时间，待茶中的多酚类物质部分氧化后再喝。

新鲜海蜇

海蜇含有五羟色胺、组织胺等各种毒胺及毒物肽蛋白。人食后易引起腹痛、呕吐等中毒症状。因此，鲜海蜇不宜食用。

新鲜咸菜

一般来说，腌菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。因此，腌菜最好要在腌制二十天以后再吃。

新鲜牛奶

刚挤出的牛奶带菌，比如布氏杆菌、结核杆菌等，容易引起人畜共患传染病。此外，这种“新鲜牛奶”也无法保证挤奶的环境卫生、容器消毒情况以及挤奶员的健康状况等。因此，消费者还是应该去超市买正规厂家生产的牛奶比较安全。

鲜黄花菜

尽量避免食用鲜黄花菜，因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，如果吃鲜黄花菜，一定要先经过焯水、泡煮等过程，干黄花菜在食用前最好也要浸泡一下。

相比之下，干制黄花菜在制作的过程中经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序，能够去除大部分的秋水仙碱，更加安全。

鲜木耳

干木耳比鲜木耳更安全。因为鲜木耳含有一种特殊成分“卟啉”。卟啉是一种光感物质，人食用鲜木耳后，经太阳的照射，会引发植物日光性皮炎，可引起皮肤瘙痒，皮肤暴露部分出现红肿、痒痛。

而干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，食用前又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。需要注意的是，浸泡干木耳时需多换几次水。

桶装水 

桶装水在装桶前往往采用臭氧消毒处理，因此刚灌装好的桶装水里臭氧含量较高，对人体存在潜在的隐患。

若将这些桶装水再放1至2天，臭氧会自然消失。

看来

这些食物光鲜的外衣下深藏着毒恶的面孔！

所以，并非所有食物越新鲜越好，

要根据食物的特性选择正确的食用方法。

食物不能一次吃完，

需要放在冰箱保存，

不同的食物在冰箱里可保存的时间是不一样的！

 剩菜剩饭

1.应放在冷藏室上层后壁处。

2.素菜不适合放在冰箱，建议现烧现吃。

淀粉类主食

1.面包、馒头、包子等如需长期保存，应该将其放入冷冻室，不仅可以延长保质期，还可以避免变得干燥。

2.放入冷冻室之前，最好能分装的保鲜袋里并封好口。

水果、蔬菜

1.水果、蔬菜应放在冷藏室下层的抽屉里，或下层靠门的位置。

2.水果和蔬菜不能放在一起，否则一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬菜的变蔫。

小编妙招

1.果蔬不能一次吃完，最好套上保鲜袋或保鲜膜放进冰箱，温度控制在0—4摄氏度之间。

2.放冰箱前不要洗。果蔬清洗后会有大量水分，如果再密封起来，透气性变差，会加速食物变质。

3.新鲜采摘的桃、苹果，最好先在室温下放半天到一天，再用牛皮纸包起来，或裹上保鲜膜放进冰箱，以免影响口感。

 肉类

1.短期内食用的生肉，保存在冷藏室下层，且最好是温度更低的后壁处；暂时不食用的肉类，放入冷冻层。

2.专门辟出一层空间用来放生肉，不要生熟肉混放，防止生肉中的病菌污染其他食物。

3.冷冻肉类、速冻食品等拿出解冻后，不能再放入冰箱二次冷冻，否则易滋生细菌和变质，因此，大块肉类最好切成小块在冷冻。

猜你喜欢

点个赞吧！小编能涨1毛钱呐~

丰立装饰•我爱你家

“我爱你家”是湖北之声《越说越有味》节目与北京丰立装饰集团共同打造的互动家居版块，为您提供线上家居咨询，致力于装修报价、工艺、材料的透明化，为您打造幸福的房子，有爱的家。

节目时间  每天17:30

咨询电话  85756366

丰立装饰

4对1设计服务，德系欧标钛马赫工艺，报价透明，视频直播施工。绿色环保，省时放心！与您共创“你我的爱家”。

地址：武汉菱角湖万达广场旁菱湖上品2楼

来源：新华网、成都商报、健康圈

编辑：潘文莉

审核：刘征、李军震