三伏天煮绿豆汤，不知道这些禁忌，就全毁了！

绿豆汤清凉解暑

入伏天来一碗，瞬间变清凉！

可是！

喝不对可就全毁了！

难以消暑还伤身！

下面这些禁忌可一定要记牢！

↓↓↓

不用铁锅煮绿豆汤

绿豆的活性成分大多在表皮中，若用铁锅煮，其中的类黄酮和金属离子会发生作用，形成颜色较深的复合物，煮出的绿豆汤发黑，食用后还会造成肠胃不适，若是家中有砂锅，拿它来煮绿豆汤最合适不过了！ 

煮绿豆汤时别加食用碱

绿豆中富含的维生素B是解暑特性的重要组成部分，能有效弥补出汗时的营养损失。加碱虽然可以迅速把汤煮浓稠，但会破坏维生素B以及类黄酮抗氧化成分，所以煮绿豆汤不要加碱，若想豆汤浓稠可加些燕麦片或糯米煮制。

绿豆汤不可天天喝

绿豆汤不可天天喝，成人一周喝2到3次，每次一碗最佳。绿豆中大分子蛋白质较多，肠胃消化功能较差的朋友很难在短时间内消化绿豆蛋白，过量使用容易消化不良甚至腹泻。此外幼儿肠胃功能较弱，也应适当减少食量。

不能空腹喝绿豆汤

绿豆性寒，空腹饮用会对脾胃造成伤害。尤其四肢冰冷、腰腿冷痛的寒性体质的朋友，若是空腹引用则会加重症状，引发腹泻甚至慢性胃炎等消化系统疾病。 

不能过量喝绿豆汤

绿豆中含有低聚糖，过量饮用会导致胀气，损伤脾胃。尤其是女性朋友，过量饮用还会引起腹胀、痛经等毛病。

慎重和中药一起吃

绿豆本身便是一味中药，若是患有外感风热、暑热内侵等热性疾病，服用中药时候适当饮用绿豆水可加速病情好转。

若肠胃薄弱、四肢乏力、畏寒腹泻的朋友则应禁食绿豆，否则不仅会降低药效还会加重病情，所以服用中药时是否能饮用绿豆水应根据病情决定。 

此外，这些人群

饮用绿豆汤一定要慎重

经期女性

经期女性不要饮用绿豆水，女性经期时体质偏寒，若是饮用绿豆水则会导致气滞血瘀，引起腹痛甚至加重痛经。  

体质寒凉

绿豆性寒，体质寒凉的朋友饮用过量绿豆水会导致腹泻，甚至降低消化系统的免疫力，所以体寒的朋友最好不要饮用绿豆水。

体质虚弱

体质虚弱的朋友一般肠胃功能较差，很难分解吸收绿豆中的蛋白质，容易消化不良甚至腹泻。

孕妇慎喝

绿豆中含有的赖氨酸、蛋白质、维生素、钙、锌等成分可有效防治妊娠水肿，是食疗佳品，但孕妇也不能多喝。

绿豆为阴性，性冷脾弱的朋友不可多喝，且孕妇不宜放太多糖，尤其不能喝冰绿豆汤。在煮绿豆时若是加些红豆、大枣同煮，还能有助孕妇益气补血。 

节目预告

7月28日上午10：00，武汉东湖新技术开发区管理委员会主要负责人将做客湖北之声《党风政风热线》直播间，接受听众问询。

我们从今天起面向全省征集问题线索，您对武汉东湖高新区政府在作风建设、经济发展、民生保障等各领域有任何问题需要求助或投诉，或者您正遭遇政府部门不作为、乱作为、慢作为等行为。

欢迎您拨打投诉热线：

027-85761555、85797774

或者关注微信公众号"湖北之声"，给我们留言

湖北之声 FM104.6、AM774《党风政风热线》每天10：00-11：00播出，关注微信公众号"湖北之声"、下载APP“长江云”均可收看视频直播。

来源：楚天都市报

编辑：叶静

审核：刘征、李军震

猜你喜欢