“一根玉米须，堪称二两金”这样吃有效降三高！
大家都知道玉米有很高的营养价值，殊不知玉米里还藏有一宝，但通常被大家扔掉，它就是玉米须！在中药里，玉米须又称“龙须”，有广泛的预防保健用途，故有着“一根玉米须，堪称二两金”之说。除了能降血糖，还具有防治高血压、高血脂等疾病出现的功效。玉米须与其他食物搭配又会有哪些意想不到的功效？
玉米须味甘淡、性平，入肝、肾、小肠三经，功能利尿消肿、平肝利胆、通乳泄热。在夏天，天气炎热，玉米须泡水喝还具有凉血以及解暑的作用。怀孕期间的女性也可以服用玉米须，不仅能预防流产，同时对于乳汁不通等情况也有不错的治疗效果。除此之外，玉米须还具有以下几大营养价值：
在《滇南本草》等中也记载，玉米须具有止血、利尿的功效。不过，一直以来人们对玉米须的认识，仅限于它的利尿消肿作用，殊不知它还是一味治疗糖尿病的良药。中国南方就常用玉米须加瘦猪肉煮汤治疗糖尿病，在《岭南采药录》中有此记录。
南方医科大学中西医结合医院心血管科赵益业教授表示，玉米须确实是一款很好的降糖中药。玉米须的发酵制剂有明显降血糖作用，且对糖尿病合并高血压、肾病有改善作用。
玉米须含有很多成分都是对人体有益的，其中对降血糖起作用的主要有皂甙、黄酮类物质、铬。部分现代药理研究证明，玉米须中的皂甙类物质发挥了降糖作用。黄酮类物质又具有很强的抗氧化能力，可以预防糖尿病并发症；铬是糖耐量因子的组成部分，有助于胰岛素加强功能。但玉米须降血糖的原理研究得尚不够透彻，尚不能用玉米须作为绝对的降血糖物质，只能用作辅助降血糖治疗。
○喝带着玉米皮和玉米须子煮的“龙须汤”，适合糖尿病、高血压病人饮用。
制法：玉米带须放入锅内煮，熟后把汤水倒出，即可饮用。这样炮制的“龙须茶”清爽香甜，是一款老少皆宜的保健茶，不仅降血脂、血压、血糖，还利水、消肿。
○玉米须搭配芡实赤小豆煲汤，此汤具有健肝利尿的功效，适合防治糖尿病。
制法：玉米须20克，芡实25克，赤小豆15克，猪横利400克，云灵15克，水10碗（约2500毫升），姜3片。全部材料洗净，一起放入煲内，煲2小时即可。
玉米须有扩张外周血管并具有持久的降压作用。在临床上，应用玉米须治疗因肾炎引起的浮肿和高血压的疗效尤为明显。
○玉米须茶，适用于高血压患者，对并发水肿、小便不畅的患者尤为适宜。
制法：玉米须50克(或鲜玉米须100克)，洗净，入锅，加水500毫升，用小火，煎成250毫升，代茶饮用即可。该方具有清热利水、辅助降血压的功效。
○玉米须蜂蜜粥，适用于肝火上炎、肝阳上亢型高血压患者。
制法：玉米须50克(或鲜玉米须100克)，粳米100克，蜂蜜30克，将玉米须洗净，切碎，剁成细末，放入碗中备用。将粳米淘净，放入沙锅，加适量水，煨煮成稠粥，粥将成时调入玉米须细末，小火继续煨煮沸，离火稍凉后拌入蜂蜜即成。但要注意的是，糖尿病患者及糖耐量异常者忌用。
玉米须煎剂对高脂血症患者具有降血脂作用，从而起到保护心脑，降低缺血性心血管病( 包括冠状动脉性心脏病和缺血性脑卒中) 的发病率。
○三七玉须茶，可活血化瘀、清热明目、降糖降脂。
制法：三七花3克、绿茶3克、玉米须3克。将三七花洗净，与绿茶、玉米须一同放入杯中，用沸水冲泡15分钟即成。可作为夏季日常茶品饮用，每份冲泡3-5次，饮至最后，将三七花嚼食服下，效果更佳。
玉米须有显著增加胆汁分泌和促进胆汁排泄的作用，能使胆汁内有机物和渣质减少，粘稠度、比重和胆红素含量降低。所以，可作为利胆药用于没有并发症的慢性胆囊炎或胆汁排出障碍的胆管炎。和退黄的茵陈配合，还可以治疗肝炎导致的黄疸。
人口服玉米须制剂后15-30min出现胆囊反射性收缩，胆汁择出增加。此作用比镁盐慢，但较为持久，且不伴有肠蠕动增加和稀便。
○玉米须、郁金各50克，水煎服，可降低血清胆固醇和血糖含量。
○玉米须茶还可辅助治结石。
制法：把留着须的玉米放进锅内煮，煎煮1小时，把汤水倒出，就是“龙须茶”。“龙须茶”口感不错，喝下去甜丝丝的，有泄热通淋，平肝利胆的功效。可用于胆结石，胆囊炎患者日常调理茶饮。另外，尿路结石人群，也可取玉米须50克，加水煮开，当茶水频频饮用，坚持一个月。
玉米须对人有利尿的作用，可以增加氯化物的排出量。因为其利尿的作用是宵外性的，所以，对于各种原因引起的水肿都有一定的疗效。
○玉米须煮鸡蛋，具有平肝清热、利尿祛湿之功效。
制法：玉米须100克，鸡蛋2个。将玉米须和鸡蛋分别洗净，加水同煮，蛋熟后去皮，复煮片刻，吃蛋喝汤。适用于肝郁气滞型前列腺增生患者。
○石斛玉米须茶，养阴清热利尿。
制法：将适量石斛、玉米须、芦根一起放入茶杯中，然后冲入开水，十分钟之后揭盖服用，每天服用一次就可以了。适合一些尿少并且口干舌燥的患者，同时双目塌陷以及皮肤干燥的患者也可以服用。
由于玉米须可以加速血液凝固过程，提高血小板数目，能够抗溶血，因此可以作为止血药兼利尿药，应用于膀胱及尿路结石，还可以用于急性溶血性贫血。另外，玉米须含维生素K，对维生素K缺乏所致凝血功能障碍有治疗作用。
○玉米须、根、叶可治疗吐血、衄血和尿血。
○玉米须荠菜汤，有养阴清热，凉血止血利水的功效。
制法：鲜玉米须30克，荠菜花15克，白茅根18克。将玉米须、荠菜花、白茅根放入锅里，用水煎服。适用于治疗阴虚的尿血兼有水肿患者。
○玉米须红糖茶，咳嗽、产后腹痛以及牙龈出血的患者服用这道食谱，能够有效促进身体健康。
制法：将干净的玉米须和红糖水搅拌在一起，然后小火熬煮十分钟，并且不断搅拌均匀，放凉之后就可以服用了，也可以根据自己的喜好加入冰块。
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来源：健康时报、生命时报、凤凰健康
编辑：张灿
审核：梁延、李军震
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