可怕！湖北朋友圈疯传！央视曝光的“糖精枣”卷土重来？！真相是...

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一则关于“糖精枣”的视频广为流传

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这类文章刷爆了小编的朋友圈

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事情的真相究竟是什么呢？

“糖精枣”事件的真实背景

据小编了解，中央电视台2015年10月5日曾在《焦点访谈》栏目播出的《大枣太甜需警惕》节目，该节目真实再现了海南省食品药品监督管理局充分发挥联打机制，在广东省食药监部门以及公安机关配合下，跨省成功查办“糖精枣”案件的全过程。

从那以后，每逢大枣上市，微信中总是会有被“二次加工”过的这期节目再次传播。节目视频被删删减减掐头去尾，故意隐去了新闻发生的时间、起因和查处结果进行炒作，误导、造谣的恶意明显，使人误以为“糖精枣”卷土重来，引发恐慌。

“糖精枣”是怎么来的？

没有成熟的枣有两个大问题：一个是吃起来发涩不甜，另外一个是颜色青绿。于是不法商家根据食品的这两个缺陷，动了歪脑筋。

他们利用热水加糖精钠的办法加工未成熟的冬枣，经过热水浸泡枣表面的颜色会变红，糖精钠则是填补了枣的酸涩味道，这里面起到“催熟”作用的不是糖精，而是热水（一般温度高于60度）。

浸泡过的冬枣重量上也会略重一些，但不法商家最主要的牟利手段是价格差，这个季节冬枣普遍价格在每斤19元左右，但这些尚未成熟的冬枣几乎都是超低价的出售，而且走的“快销”路线，一般进货的多为无营业资质的流动商贩。

糖精钠是什么？是否有害？

网上很多文章提到糖精枣的时候，都会捎带着写出糖精钠危害，这本身没错，但是不专业，剂量决定毒性，因为光说成分不提剂量就有些吓人了。

糖精钠是一种人工合成甜味剂，学名叫临苯甲酰磺酰亚胺钠，食品工业中常用的合成甜味剂，属于非糖物质，甜度约为蔗糖的300-500倍。除了在味觉上引起甜的感觉外，没有营养价值，短时间内吃多了会减少血小板，抑制血液再生，对肝脏，肾脏会造成不利影响。

那么经不法商贩处理过的“糖精枣”，是否真的像网络文章传播的那样会致癌呢？以下三点，需要我们了解。

1

需要明确的是糖精钠是合法的食品添加剂，只是需要指出的是，糖精枣是超范围的使用这种食品添加剂，2015年5月24日正式实施的我国食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中明确，糖精钠允许添加的范围内，不包含新鲜水果。

2

糖精钠的摄入量是有严格规定的，摄入多了对人体是有一定危害的。根据常识，加工后的“糖精枣”的糖精钠是否会渗透进大枣果肉里，要看浸泡时间的长短。一般糖精钠泡枣的量不大，量大会有苦味，泡出的大枣口感不一定好。

3

国际癌症研究机构公布的对人类致癌或可能对人体致癌物目录中，找不到糖精钠的名字，换句话说，该组织未认定糖精钠是致癌物。

如何快速鉴别糖精枣？

 1. 真正的冬枣表皮是不会发粘也不会有甜味的，摸一下，粘手的；舔一下，表皮都发甜就有可能是糖精枣。

2.真正冬枣外形是圆形的而不是椭圆形的，枣子比较坚硬。

3.真正自然成熟的枣子由绿到黄到红逐渐成熟、变色，果皮上有这样绿黄红的不均匀的自然颜色，不可能为全红；而红绿分明，看不到黄色的，且颜色发暗为铁锈红、暗红色的，就是糖精浸泡过的。

4，买冬枣还是要看价格的，市面上能买到的合法渠道的枣价格都较高，属于大棚枣（大棚内种植），所以价格也是判断的方法之一。

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节目预告

 “督履职，强担当，促发展——2017湖北媒体问政”将于9月26日、27日举行现场直播。8家全面履职部门和4家点题督查部门现场接受媒体问政！

第一场：9月26日14:30—16:30
参与部门：省商务厅、省物价局、省旅游委、省地税局四个全面履职部门和省移民局、省民宗委两个点题督查部门。

第二场：9月27日9:30—11:30
参与部门：省文化厅、省环保厅、省经信委、省食品药品监督管理局四个全面履职部门和省政府采购中心、省体育局两个点题督查部门。

“湖北之声”公众微信号将对两场问政进行同步视频直播。

湖北之声FM104.6将于9月26日21:00—23:00，9月27日9:30—11:30播出2017湖北媒体问政实况，敬请关注！

本次活动是由省纪委、省监察厅、省纠风办主办，湖北广播电视台电视综合频道、湖北之声、湖北经广承办。

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来源：大河健康网、龙城事儿

编辑：张灿

审核：石卉、李军震

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