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一半心脏病是吃出来的！这句护心口诀是最好的“补救药”
来源：生命时报（ID：LT0385） 记者：莫鹏
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心痛、心碎、心累，用来表示不适的词汇很多和“心脏”有关。事实上，人类的心脏确实很脆弱……
多环芳香烃化合物，这些成分对心脏都有一定的不良影响。
应避免食用过多加工肉制品，红肉如牛肉、羊肉的摄入也要有所控制。
糖的诱惑难以抵挡，但吃得过量无益健康。
世界卫生组织调查23个国家人口死亡原因后得出结论——嗜糖之害，甚于吸烟。这项调查表明，长期高糖饮食者的平均寿命比正常饮食者短10~20年。砂糖、果糖等会让血糖升高，人体的高糖状态会造成胃肠、血管、肾脏的负担同时加重，导致心脏负荷加大，升高血压，进而引发心脏问题。过量的糖分还会造成脂肪堆积，增大动脉硬化的风险。
从尝试吃点儿减糖餐或者从减糖食物开始，随后几周可以增加减糖的次数，几个月后，口味就会变淡。
用水果、低脂牛奶和酸奶来代替甜食，或者用蜂蜜和果汁代替糖，都可以使糖的摄入量减少一半。
现实中不少人无肉不欢，餐桌少有新鲜蔬果。此次JAMA发布的研究显示，蔬菜与水果的摄入不足占据了“伤心排行榜”的第三位。
菠菜、韭菜、芹菜等蔬菜都含有丰富的维生素和纤维素，可降低人体对胆固醇的吸收，尤其芹菜，对血压有一定的调节作用。但炒菜时一定要清淡，不能太咸、太油腻。
胡萝卜、西红柿等富含胡萝卜素，有助于缓解动脉硬化。
苹果中的纤维可以降低低密度脂蛋白的含量，每天吃1个，可促进胆汁酸的排泄。
每日可食用5~10克黑木耳，它含有大量维生素，对降低血黏度、血胆固醇有良好效果。
还要多吃香菇，香菇中含有腺嘌呤，具有降低胆固醇的作用。但不能食用过量，每日不超过50克。
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