马化腾牵手瑞幸咖啡，“大战”马云星巴克！“蓝爸爸”vs“星爸爸”，你Pick谁？

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星巴克和瑞幸咖啡，你更爱哪个？

一个月前，阿里巴巴牵手星巴克。

昨日，腾讯与瑞幸咖啡（Luckin coffee）联盟了！

马云和马化腾的咖啡大战打响！

图片来源 / 图虫

大佬们布局咖啡市场，也从侧面说明了，中国咖啡市场发展前景可期！

那么中国目前咖啡市场现状如何呢？

本文综合自丨21世纪经济报道（ID：jjbd21；曾静娇、刘巷）、中国基金报（chinafundnews；吴羽）、网易研究局、中商产业研究院、新浪微博等。

腾讯牵手瑞幸咖啡

对垒阿里星巴克

9月6日，腾讯与瑞幸咖啡宣布达成战略合作！

双方将发挥各自优势，联手探索大数据、移动互联网、人工智能等技术在线下场景的应用转化与微信小程序的智能化营销，助力建设瑞幸咖啡 “智慧零售”解决方案。

腾讯微信支付运营中心副总经理雷茂锋表示：

“随着咖啡成为当下年轻人喜爱的热门饮品，咖啡行业从业者越来越多。此次与瑞幸咖啡达成战略合作，希望通过流量、技术、场景以及经营管理的多方面助力，共同建立起良好的行业生态，为用户打造‘智慧零售’的全新生活方式。”

瑞幸咖啡联合创始人、首席营销官杨飞则表示：

瑞幸咖啡微信小程序已经上线。瑞幸咖啡将联合腾讯微信，打造线上支付引流、购买配送、线下自提、售后会员服务等完整的消费生态闭环。

“与腾讯的战略合作，将有助于瑞幸现有‘智慧运营系统’的迭代升级，更好实现智能派单、智能订货、智能品控和智能营销。”

具体合作上，主要有三个层面：

1、线上流量赋能

微信是全球第一大互联网社交平台，双方将充分发挥微信平台社交流量与场景优势，提升用户触达能力与营销效果，实现差异化经营；倡导“无限场景”品牌战略的小蓝杯，拥有天然移动互联网基因，依托微信平台社交流量与场景优势，不仅能够有效提升用户粘性，培养用户的使用习惯，更会带动更多地口碑传播。

2、智慧门店创新

双方将共同探索图像识别、人脸支付、机器人配送、AR互动及其它前沿技术在线下业态的应用，为用户提供更新鲜的消费体验。在互联网、物联网的技术助力下，小蓝杯将携手腾讯用人工智能开启无限场景，打造个性化消费体验，为咖啡“智慧零售”提供更多发展想象空间。

3、商品运营效率提升

双方将充分运用前沿科技，为用户提供千人千券、选品推荐、消费者个性化菜单设计等定制化服务。瑞幸方面表示，小蓝杯将进一步拥抱用户的需求，感知消费习惯、预测消费趋势，真实且高效地识别用户全方面画像，让小蓝杯与让消费者实现智慧连接。

其实，一个月前，阿里巴巴已牵手星巴克。至此，阿里巴巴和腾讯的咖啡大战，全面打响了。

1个月前

阿里与星巴克“结婚”

8月2日，星巴克咖啡与阿里巴巴在上海宣布达成新零售全面合作，其中包括饿了么携手推出咖啡外卖业务。

合作内容涉及阿里巴巴旗下饿了么、盒马、淘宝、支付宝、天猫、口碑等多个业务线，实现全域消费场景下会员注册、权益兑换和服务场景的互联互通，为中国消费者提供一店式、个性化的体验。

图片来源 / 36氪—爱范儿

双方的官方微博互动： 

在星巴克与阿里巴巴全面战略合作新闻发布会上，阿里巴巴CEO张勇发言表示：

阿里巴巴与星巴克的合作已经到了重要的“结婚”时刻了，但是日子已经在结婚前就开始过了起来了。 

阿里巴巴CEO张勇称，此次合作是两大行业在其商业发展历程上的一大里程碑，双方将资源共享、优势互补，合力给中国消费者的打造随时随地随心的新星巴克体验。

星巴克咖啡公司总裁兼CEO凯文·约翰逊表示：

“得益于45，000多名伙伴为顾客所创造的独特体验，中国已成为星巴克全球发展和创新速度最快的市场。”

“我们与阿里巴巴此次前瞻性的合作将重塑现代零售业，这也是我们不断超越中国消费者期望的又一里程碑。星巴克中国的未来值得期待，我对不断创新并持续提升星巴克体验的中国管理团队充满信心”。 

阿里巴巴方面称，依托阿里旗下饿了么成熟的配送体系，星巴克将在位于北京和上海重点商圈的约150家门店试运行外送业务，随后逐步延伸至全国，计划于今年年底前覆盖30个主要城市超过2000家门店，以期尽快满足不同市场更多顾客的需求。

同时，星巴克还将与盒马深度合作，共同打造首家进驻盒马鲜生的品牌外送厨房——星巴克“外送星厨”。星巴克“外送星厨”最快将于今年9月落户上海和杭州部分盒马门店，今后将陆续进驻更多其它城市。

瑞幸咖啡为何能对垒星巴克？

公开资料显示，瑞幸咖啡成立于2017年10月31日，由原神州优车集团COO钱治亚创建。今年1月开始在北京、上海、天津等城市试营业，5月8日宣布正式营业。

成立不到一年的本土咖啡连锁品牌瑞幸咖啡，为何能对垒国际咖啡连锁龙头星巴克呢？

1、补贴：

钱治亚创建瑞幸咖啡时曾公开表示，要用10亿人民币教育中国的咖啡市场。

一上来就用互联网的补贴大战迅速扩大用户规模：APP下单、首杯免费、买二送一、买五送五、邀好友再免单等各种变着花样的补贴。

据报道，仅在腾讯社交广告营销平台，瑞幸咖啡“两个月的时间里，就收获了近2000万的曝光，70000+ APP新注册用户，获得了近6万的忠实粉丝。”

快速增长的流量也能进一步吸引资本的入局。7月11日，瑞幸咖啡宣布完成A轮2亿美元融资，估值10亿美元，GIC新加坡政府投资公司GIC、大钲资本、愉悦资本和君联资本四家机构参与了本轮投资。

资本的支持又进一步加快扩张的速度：瑞幸咖啡宣布，截止9月3日，不到8个月的时间，其在全国门店突破1003家，并宣布要在年底前在全国建成门店2000家。瑞幸目前门店数量超过了Costa，仅次于星巴克排名第二，从国内门店数量上，已经成为中国第二大连锁咖啡品牌。

2、“碰瓷”星巴克

瑞幸咖啡在门店选择上非常简单粗暴，用观察者的话说，只要把店开在星巴克旁边就可以了。

据高盛的报告显示，瑞幸咖啡55%的门店距离最近的星巴克不超过500米，16%位于500到1000米以内。

从产品定价策略上来说，瑞幸咖啡在宣传自己品质不输于星巴克的同时，价格比星巴克同类咖啡平均要低20%，即平均每杯低大约7、8块钱。

在品牌的宣传上，瑞幸咖啡盯着星巴克不放。星巴克有绿杯、Costa有红杯，那瑞幸咖啡就有蓝杯，星巴克被网友称为“星爸爸”，瑞幸咖啡就被网友称为“蓝爸爸”。

不同之处在于，星巴克咖啡号称从来不做广告，瑞幸咖啡不但做广告，而且是集中轰炸，短时间内就让自己的广告大量覆盖都市白领人群密集的电梯，还请了汤唯、张震做代言人。

图片来源 / 瑞幸咖啡官方微博

今年5月，瑞幸咖啡还发布“致星巴克的一封公开信”，称“星巴克与很多物业签订的合同中存在排他性条款”，指对方涉嫌垄断。这种手法可以说宣传大于实际，也就是说最终执法部门如何判罚并不重要，因为在消费者和网友的心中，星巴克已经成为了欺负新品牌的“霸主”，品牌宣传的目的也早已经达到。 

3、“外卖咖啡”

在很多人看来，瑞幸咖啡是“外卖咖啡”。用瑞幸咖啡APP点单外卖，保证30分钟内送达，“慢必赔”。

这突破了星巴克式传统门店的“人找货”模式，是一种“新零售模式”；也降低用户成本。

因此面对瑞幸的奇袭，星巴克也坐不住，8月2日与阿里巴巴在上海共同宣布达成全方位深度战略合作。

目前形成了这样的局面：

阿里巴巴+星巴克

vs 

腾讯+ 瑞幸咖啡

而最终孰胜孰负，目前还真不好说。

互联网大佬纷纷与咖啡品牌联手，也说明了，目前中国咖啡市场发展前景可期。

咖啡厅数量超14万家

中国咖啡市场发展前景可期

随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度不断增长，加之巨大的人口红利，刺激国内咖啡消费。

据中商产业研究院数据显示：近年来，我国咖啡厅数量增长增长十分迅速。2007年全国约有15906家咖啡厅，到2012年，快速增长到31794家，预计2018年中国咖啡厅数量突破14万家。

数据来源：中商产业研究院

在中国咖啡消费量方面，2014-2018年中国咖啡市场消费量稳定增长。2014年咖啡消费总量为2077.14万吨，同比增长34%；2017年消费总量为3480.95万吨，同比增长29%。随着中国咖啡市场的逐渐成熟，市场进入整合期，增速将有所下降。

数据来源：中商产业研究院

据伦敦国际咖啡组织统计，与全球平均2%的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。

预计到2025年，中国将成长为1万亿元的巨型咖啡消费帝国。随着国内消费者对咖啡好感度不断提升，我国的咖啡市场呈现出巨大的潜力，在近十年内将有长足发展。

一图读懂：中国咖啡市场

哪里的人最爱喝咖啡？

今年5月，瑞幸咖啡发出一则公开信，矛头直指星巴克：“涉嫌垄断，拟向法院提出诉讼。” 星巴克风淡云轻回应：“无意参与炒作”，第二天便在中国首次召开全球投资者交流会，赚足眼球。

由此，中国咖啡市场进入人们的视线，一起来了解一下~

21君

小伙伴们，你喜欢喝咖啡吗？阿里巴巴+星巴克 VS 腾讯+瑞幸咖啡，你pick 哪一款呢？

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本期编辑 刘巷

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