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哈尔滨地表温度直逼50℃，马路上能煎鸡蛋？来看记者实验…
连日来，黑龙江高温天气来袭。
2日，哈尔滨最高温飙到了37℃。
为了验证地面到底有多热，
记者在14时左右，
在哈东站附近一小区内进行了一次煎鸡蛋实验。
虽然没有煎熟，但是鸡蛋表面已经凝固。
14时许，温度计显示气温大约为37℃。
记者把鸡蛋打在地面上，将温度计放在一旁，实验正式开始。
随着气温升高，温度计开始迅速攀升，
大约5分钟，温度计直逼50℃的最大值。
大约10分钟后，
蛋黄表面开始起皱，继而出现凝固状，
四散在周围的蛋白边缘也开始变干。
又过了20分钟，蛋黄凝固程度加剧，
蛋白由外及里逐渐变干，成为一层薄薄的白色膜状物，
但并未熟至可以食用的程度。
记者了解到，鸡蛋的凝固点是70℃。
今天的气温，在地面如果不借助加热设备，
单纯靠日晒及地面的热量，
要把鸡蛋煎成荷包蛋还是非常困难的。
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黑龙江晨报见习记者栾思佳 记者 赵政府
编辑/牟研 责编/陈德亮 审核/肖劲彪