这家店的每道菜都是北京独一份，能吃到什么要看当天老板脑洞开到哪…
我敢说这家店的每一道菜，
北京别的地方都吃不到
每道菜都是老板各种魔性想法的集合
原创红黑酱烧鱼、麻婆扇贝、炸薄荷叶排骨…
胡思乱想的原创菜却留住了80%回头客
来这里能吃到什么就要看当天脑洞开到哪了~
嗨嗨的我喜欢送给你萌嗨嗨的歌
打开点评网搜这家店一看全是说吃烤鱼的
↓↓↓
一个烤鱼
两个烤鱼
三四五六个烤鱼
*图片截取自点评网，感谢dpers用心的点评，爱你们~~
这家店看着满屏的烤鱼烤鱼烤鱼…
表示一个委屈、两个委屈、三四五六个委屈……
老板可是用了整整8年的时间
才琢磨出来的原创做法
人家叫做板酱烧鱼！烧鱼！烧鱼呀！
今天宝宝就代表月亮来帮这家店跳出烤鱼圈儿！
铁板酱烧鱼
其实端上来宝宝我也是一脸二脸三四脸懵逼，老板你欺负我读书少？这真的不是烤鱼？
看了制作过程才明白，这个长了一脸烤鱼相儿的宝宝真的不是烤鱼……
鱼都是现点现捞的，捞完后用原创的红酱（or黑酱）进行腌制，之后下锅炸！洋葱垫底把炸好的鱼放在上面，把烧好的酱汁浇在金黄酥脆的鱼外皮上，发出悦耳的“呲呲”声~
鱼还可以随便加配菜，他家的配菜其实是可以直接吃的，做法类似炒香锅（是的，所以他家也有麻辣香锅吃），所以加入鱼里的配菜是支持随吃随加的~
掀开焦脆的鱼外皮，露出白嫩嫩的鱼肉，可选草鱼和乌江鱼两种，按份儿卖。
大份儿的有辣么大！辣么大~而且铁板都是特意定制的，受热均匀，每一块鱼肉和配菜都能保证温度，口味分为红酱和黑酱两种：红酱更加浓郁偏辣，黑酱则酱香味道更突出一些。
【铁板红酱烧鱼】
肉鲜嫩弹滑，每一筷子夹起来都是蒜瓣儿状的肉肉，香辣却不会呛喉，入口顺滑。
宽粉晶莹剔透，由于提前已经用红酱炒过，特别入味弹滑，爱吃粉的宝宝请答应我务必多叫两份！
豆皮很筋道，酱料中竟有几分中药的香气，配合着香辣的汤汁底料，炒鸡过瘾！
菜花非常入味，喜欢吃脆的就拿起来直接吃，要是喜欢吃面一点的可以放在铁板里多煮一会儿。
从外表上看红酱和黑酱差别不大，但是黑酱口感上更偏重于酱香，入口润滑，不能吃辣的宝宝就选这款咯！
红酱和黑酱到底什么鬼？
其实这是老板夫妇用了8年时间，反复研制无数次的一种神秘的酱料，里面加入了好几十味中药，不仅健康养生，而且还利用了中药特殊的香气和酱料相结合，研制出了香辣口味的红酱和酱香浓醇的黑酱！
酱料熬制过程要经历几十个小时，熬酱也是一件体力活啊~
铁板酱烧虾
小龙虾也都是活的，小龙虾宝宝活泼的呀不要不要的~
小龙虾也分为红酱和黑酱两款，炒之前是经过卤制的，卤汤自然也是纯原创咯！
【铁板红酱烧虾】
小龙虾红彤彤的一盆上桌太有食欲啦！让小队长先戴上手套给大家展示一套“剥虾神功”！
嚯！哈！嚯！哈！是谁~~剥开了这只小龙虾~
一个不小心就被吃空了……大家猴！我们是吃不饱小分队！
吃完后还没饱，不怕，还有独家的烤面饼可以吃！
蘸上小龙虾的汤汁后，面饼入味三分，香辣咸鲜。
【铁板黑酱烧虾】
黑酱小龙虾色泽会更深沉一些，酱香浓郁的一大盆~
麻婆扇贝
刚一上桌就被手机各种拍拍拍，确实是新鲜！活久见，开始还想麻婆扇贝是什么鬼，结果万万没想到真的是麻婆豆腐+扇贝哈哈哈……
麻婆豆腐下面藏着整颗的扇贝肉，写到这儿忍不住咽了下口水……
黄金香草排骨
这排骨真的不是我故意拍这么少…是当天竟然卖到只剩下三块！幸好宝宝运气好吃到了！
金黄的外皮，闪着油光，边儿上绿色的是炸过的薄荷叶，香茅草的香气也时不时的飘散出来。
一口下去肥瘦相间的肉肉，弹嫩多汁，肥肉的部分都完全不腻！港真！这排骨真的真的真的要尝一尝才不枉来一趟这家店！
大漠风沙翅
大漠风沙翅把翅中贴心的从中间劈成两半，方便食用，外焦里嫩，也使得鸡翅更加入味香浓。
香辣牛肉锅
夏天坐在空调房里吃着咕嘟咕嘟的一锅小火锅简直爽飞了~
螃蟹宝宝颜色鲜亮，食欲200分！
豆腐包里面藏着爆汁的内馅儿，不过有点烫，吃的时候要注意哦~
Q弹的鱿鱼花一口一个，鲜！
丸子宝宝也是夹心的，炒鸡弹滑紧实~
自制酸梅汤
他家酸梅汤最大的亮点经在于冰凉的口感，冰而不扎，入口丝滑，酸甜适口，要是全北京所有酸梅汤都这般爽口就好了！
=花絮time=
都是老板特意尾随收破烂儿的大爷去旧货市场淘来的！
三里屯路线.gif
店名：伙计厨房
三里屯店：朝阳区三里屯SOHO商场2号楼1层(2号楼办公C座入口)/010-59359100
望京店：朝阳区望京商业中心E座1层(海底捞楼下、地面停车场内)/010-53396657
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