爱她就给她开个家乡菜,24小时不关门~
西北汉子娶了重庆姑娘,
在西安排大队,开来北京不好好上菜,
店就在工体对面还24小时不关门,
无论多晚总能吃到~
贵妃味火锅店
一个是西安汉子,一个是重庆姑娘,
所以壁画、灯笼,到处都是唐朝元素。
还专门在西安店里重金做了一对杨贵妃唐明皇等身塑像,
大家排队来吃饭总要跟他们合个影。
给老婆开的店到底格外用心,
光是锅底就花了整整三个月调制,
重庆的石柱红辣椒,韩城的大红袍花椒,贵州的黄口姜,郫县的豆瓣酱和重庆的牛油,用料走心。从来不会好好上菜
红酒醉小牛
他家比较不甘于中规中矩的好好上菜,很多菜品的造型颇为奇特,比如这道几乎是招牌必点的红酒小牛,鸡蛋清包裹的牛肉铺展开,上面倒扣着一杯红酒,杯底座还有一只蛋黄。
服务员会帮忙把红酒先倒在肉上,再把蛋黄、红酒、蛋清牛肉均匀搅拌开来,拌好就可以马上下锅开煮了,不要腌太久哦。
腌制过的牛肉格外鲜滑,咬起来连着筋很难咬断,这不是没煮熟,就是调制后才有的独特口感~
步步高升
我只是想点一份肉,没想到上桌来一个“火锅界的三层塔”。店里会根据食材情况来搭配,种类不固定。
羔羊肉精瘦、肥牛有韧劲,干脆用漏勺捞起一堆存在碗里慢慢吃比较爽。
最下层的猪五花涮好了肉皮很剔透,更有嚼劲一些。
四喜拼盘
“丸子界的F4”,一次吃齐四种丸子,拯救天秤座神器。
牛仔骨
牛仔骨装在盒子里,这跳脱的摆盘style真的有点迷幻。
老几样在这有新吃法
肚上鹅
千层肚上盖鹅肠,居然有鲜花的迷之即视感。
千层肚值得推荐,完全手工加工切开,所以会看到粗细略有不均。
鹅肠老规矩,烫卷了就趁着脆嫩劲儿抓紧吃。
毛肚盖顶
百搭的鹅肠君跟毛肚也能配成CP!毛肚要七上八下也是老生常谈咯~
男女四必吃
更贪心的宝宝们建议选择这一款,集合了:黄喉、毛肚、千层肚和鹅肠这重庆火锅界的“四大金刚”,方便实惠。
老鸭血
鸭血也长得很别致,由专门供货商提供,品质有保障。
鸭血最好等到后半程再下锅,蘸上店里用西安特产辣椒油秘制的香油碟老嗲了。
当北京遇上重庆,辣锅也能涮手切
重庆火锅开到了北京,也多了点北京元素,来自宁夏的滩羊肉,全部都是现点现切。
肉肉表面细润有光泽,生的摆在一旁看着都很馋。
他家的麻酱蘸料也很了不地,是用早些年花重金从一位公公手里买来的宫廷秘制麻酱秘方做的呢。麻酱狂魔们可以尝试。
这些都是火锅伴侣
罗汉笋
告诉大家一个小秘密,我每次吃辣火锅,都要叫上一道笋子来搭配,非常解辣!关键时刻能帮你回魂再战一局。
鲜面条
手工鲜面条辣锅清锅两相宜。在红油里走过一遭噜一口火辣辣的,适合挑战承辣极限。
煮好了拌点麻酱我能吃两碗。
美味小油条
小油条刚上桌可以热乎着直接吃,也可以稍微煮煮。
火锅伴侣
这一杯色泽鲜艳的饮料是他家自制的火锅伴侣,用N多种果蔬打制而来。
虽然看起来很“色素”,但口味清新酸甜,艳丽的颜色是因为加入了红菜头。
24个小时不关门
北京店就开在工体东门正对面,很好找。
而且24小时营业,多晚来都有的吃。
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店面信息
店名:麻辣男女
地址:工人体育场东路乙2号美林大厦6单元1层工体东门对面
电话:010-87720388
人均:102元
营业时间:24小时
每次半夜饿醒最想吃的就是火锅,
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