辣椒面包，敢挑战吗？
-----每天中午,北京吃货小分队陪你吃饭-----
望京新开的面包店
台湾知名面包师加持
面包均是手工制作、天然发酵
招牌是三款辣椒面包
有点反差萌~
推荐单品：
辣椒香肠佛卡夏、盐可颂、巧克力贝果
店名：芳玺烘焙艺廊 坐标：望京
| 新开的台湾面包店 |
新开的一家面包店，面包是由台湾当地很知名的师傅张锡源研发，张师傅获得过许多项国际烘焙大奖，是台湾颜值最高的烘焙大师。所有面包均是经过前一天的发酵，手工制作而成，像老馒头一样能吃出麦的香味儿。
= 辣椒包家族 =
他家的招牌是三款辣椒做的面包，中式辣椒和西式面包相结合，意外的很搭呢。
成员①：辣椒香肠佛卡夏
制作
面团
【辣椒香肠佛卡夏】的面团加了墨西哥辣椒圈和台湾剥皮辣椒，制作过程复杂。在强力的搅打下，面粉逐渐形成了富有张力的面团。
揉好的面团还需要经过整形，加香肠，醒发完成后才能进入烤箱烘烤。
出炉后，最后在表面刷上一层迷迭香橄榄油，使面包的口味更加丰富。
面包体软fufu的，一按就能弹回来。辣椒吃着温和却不呛辣，再加上香肠的肉香，一口下去很满足。
成员②：辣椒贝果
【辣椒贝果】用的面团和辣椒香肠佛卡夏用的是一款。可以单独吃，比较有韧性，越嚼麦香越重。
除了直接吃也可以尝试自己做贝果三明治，对半切开后，自己DIY加些蟹柳、鸡蛋和芥末蛋黄酱，咸香微辣。（上图为我们自己DIY）
也可以周末去野餐的时候，做几个分享给朋友一起吃哦~（上图为我们自己DIY）
成员③：辣椒玉米焗鸡
【辣椒玉米焗鸡】和前两款不同，用的是辣椒粉，吃着更辣一些。
【盐可颂】是来店买面包基本都会买的一款。因造型纹路像可颂，因此可命名为可颂。
= 加入了黑麦面粉 =
这款面包看似不起眼，但在制作上也不马虎。师傅将法国黄油块卷入面团中，动作非常熟练。
发酵种
发酵种中比较少见的加入了黑麦，增加了面包的韧性及底部黄油煎过的油脂香气。
= 9元一个 =
固定布局
工具条上设置固定宽高
背景可以设置被包含
可以完美对齐背景图和文字
以及制作自己的模板
吃起来就像馒头一样麦香十足，特别有嚼劲儿，大小也很适口，想一下吃好几个。
店内的面包种类特别多，大概40款左右，甜咸都有，可以按自己的口味疯狂购入。
= 6种口味的贝果 =
店里共有6款贝果，除了一开始介绍咸口儿的辣椒贝果外，我还推荐爱吃巧克力的人选【巧克力贝果】。
贝果的做法坚持了传统的工艺，步骤严格，少了一步味道就会改变。师傅还根据中国人的喜好稍作改良，改变了偏硬扎实的口感，变得韧Q有嚼劲。
里面加入了巧克力豆，味道更加浓醇。如果想吃的更丰富一些，可以自己多夹点果酱、花生酱和香蕉片，做一个精致的girl~（上图为我们自己DIY）
= 伯爵香橙 =
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香橙片均是店里自己处理的，切好后要过两次热水，为了去掉香橙的涩味。最后放入糖水放一夜才能用。
伯爵茶与自制橙片的搭配，面包中的甜点，味道清甜，略带淡淡的橙香。下午茶的首选。
= 香草鸡蛋布丁 =
【香草鸡蛋布丁】实先煮好焦糖灌模，只用糖和水，呈现焦黄色后就可以啦。
先把砂糖、牛奶、炼乳、香草夹，煮到八十度以上，靠温度把炼乳和砂糖融化。再加入鸡蛋充分融合。最后采用隔水烤制的做法，120度热水，保证布丁的组织绵密。
一款比较经典的法式甜品，简单清雅，甜而不腻。
店内还有生日蛋糕、可以堂食的小蛋糕和各种台湾特色饮品，可以一起搭配着吃哦~
| 第一家在望京 |
整体的服务很贴心，店员会耐心的介绍每款面包的风味。还提供试吃和切面包的服务，可以先试再卖。
= 艺术美学的环境 =
ART
位置在望京soho附近，墙上摆着主理人与新锐平面设计师画的作品，细节很有艺术感。环境明亮舒适，很适合过来小憩或者谈事。
作者丨锅锅
摄影丨钟哥 设计 | 包包
*文中图片及文字为小分队原创
请勿盗用
· 不定时出炉，面包数量有限，卖完就没有了
· 离地铁14号线阜通站比较近
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