这店，一听菜名就流口水了

 云南风味冷泡鸡爪 

云南街头小吃，北京首家专门店

傣味、糊辣、百香果、木姜子...一爪七吃

 01 

冷泡鸡爪爪专门店

小分队发现了一家新开的小店，专门卖云南街头随处可见的冷泡鸡爪爪，可以自提也可以外卖，非常适合特殊时期在家里享用。

 02 

云南特色，7种口味

 “招牌爪爪” 

他家一共有7种口味的冷泡鸡爪，糊辣、木姜子、蒜香、傣味、百香果、藤椒和糖醋。

可以单点也可以双拼或四拼自选。我们点的这一份【不可四议】选择了两份糊辣、一份傣味和一份藤椒的鸡爪。

经典糊辣鸡爪是辣度最高的一款，糊辣椒末覆盖住鸡jio，辣椒的糊香越嗦越入味。

风味木姜子鸡爪口味比较挑人，能接受木姜子的会非常惊艳，木姜子油的味道和整体咸淡都刚好。

酸辣傣味鸡爪也是当地人平时吃的很多的做法，酸辣爽口，天气热起来会馋的那种味道。

能吃麻辣的朋友还可以尝试藤椒风味。

 “懒人必选无骨爪爪” 

当然啦，每种口味都有带骨和无骨两种选择，喜欢嘬的朋友直接带骨，像我一样喜欢脆弹口感的懒人朋友无骨是必选。上图是糊辣鸡爪的无骨版，弹弹的感觉香味都加倍了。

百香果口味也很适合夏天，酸辣微甜的汤汁充分浸泡吸入无骨鸡jio中，是很下酒、佐餐的重口味道。

 “还有其他部位和素食” 

除了鸡爪，他家也有鸡翅、鸭掌和素菜等其他多种选择。

还能喝到云南特色的酸角汁，搭配辣滋滋的鸡爪，选一个喜欢的综艺或剧，边追边吃，居家也要努力创造一些幸福的生活体验。

作者丨饿黑

摄影丨老钟  设计丨包包

*文中图片及文字为小分队原创

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温馨提示

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 ■ 店面信息 ■ 

店名：福爪爪云南味

地址：富力城天力街6-25号

营业时间：12:00-24:00

人均：30元左右

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