藏着3个北京第1的驻京办，我来了

#驻京办系列

大口吃肉的石河子驻京办

坐标龙潭公园北门

驻京办里的新疆菜第一

好久不见的驻京办系列回来啦！居家一个月后的第一顿堂食，小分队带大家去尝尝石河子驻京办，看看北京排名第一的【大盘鸡】【抓饭】【烤包子】到底有什么名堂！

辣皮子加持的新疆风味

在北京很少能吃到的【石河子凉皮】，区别于平时常见的麻酱凉皮，采用了更清爽的做法。虽然端上桌的时候上面有一层浓浓的红油，吃起来倒是香味比辣味重。

这种凉皮最大的特点就是拌凉皮的汤底，店员介绍说汤底是秘制的可以直接喝，微微的甜咸加上辣，是很适合夏天的味道~

小分队每次到新疆餐馆必点的【椒麻鸡】，这家做的也不错，可以称作是“非常椒麻鸡”，麻味比其他地方吃过的要重一些，吃上一口会得到重庆小面同款嘴唇。不只是鸡肉，洋葱和甜椒也要更加入味一些，重口星人一定来尝尝。

鸡肉鲜嫩吸汁，一口接一口停不下来；鸡皮部分脱去了多余的油脂，吃起来有牛蹄筋的脆感，比鸡肉还要上头。

【包菜炒馕】作为新疆菜中为数不多的素菜，美味程度可以和一众肉菜媲美，这顿饭第一个光盘的就是它！蒜蓉炝炒的包菜搭配切成方块的传统馕饼，从里到外透着一股锅气。

小块的馕饼酥脆的恰到好处，外层焦焦的刚好可以吸满蒜香味道的汤汁，表面的芝麻又有一种不一样的香气。美中不足就是油比较大，吃多了会腻，需要来一口椒麻鸡清爽一下。

必点系列【新疆大盘鸡】分量感人，三个人点一个小份就足够了。传统做法的大盘鸡吃起来中规中矩，没有很惊艳，值得一提的是里面的尖椒真的很辣，吃上一口整盘菜的辣度都提起来了，是这一桌的辣度top！

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大盘鸡里的鸡肉都是完整大块的鸡腿肉，大口吃肉还是很过瘾的。手工拉条子铺在盘底，浸满了油润的汤汁，韧韧的蛮有口感。

还有这些值得一尝

北京抓饭排名第一的【战斧手抓肉抓饭】点单率也很高，米饭炒的粒粒分明，是偏硬的油润口感。随餐赠送的胡萝卜丝小凉菜意外的可口，带着点微甜的孜然风味。

40元一份的战斧抓饭肉量并不是很多，但是胜在米饭的口感和味道都很好。一整块战斧羊排稍稍有些硬，不如饭中的羊肉软烂，可以直接点普通的【特色手抓饭】~

北京排名第一的烤包子，上菜速度飞快，拿到手还是皮酥肉嫩冒着热气。黑胡椒羊肉混合大量的皮牙子，和酥薄的包子皮搭配起来刚刚好。

店里自制的【准噶尔酸奶】可以说是这一桌子肉菜的解腻神器，只是加入一点坚果碎和蜂蜜就可以很好喝，桌子上还有罐装的蜂蜜可以自己调节口味。

我们是在工作日中午11点到店，刚开门店里就已经坐了两三桌了，饭点时候需要排队，可以早一点到~（ps：早到的好处就是上菜速度飞快，大概5分钟就上齐了一桌）

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作者丨四喜丸子

摄影 | 钟哥 设计丨包包

*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用

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 ■ 店面信息 ■ 

店名：准噶尔 · 新疆菜

 预估人均：94元左右 

地址：龙潭路甲8号

电话：[phone]

营业时间：中午10:30-14:00、晚上17:00-21:30

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