赠书！这7本书带你探寻古今中外的美食（附7月28日“蔡皋带我们看见生活的美”获奖名单）
从“民以食为天”到“衣食住行”，没错，我们的生活都离不开吃。食物不仅仅能带给我们健康和营养，还能带给我们幸福。想想那鲜美的食材、香气扑鼻的调料，啊~烧烤、火锅、炸鸡、煎饼……真好吃！又到了每年的七八月份，正是朋友们旅游、探店的好时候！广大的吃货朋友们，让我们在品味美食之余一起从书中来了解古今中外的饮食吧！
01.
《至味人生: 三千年饮食文化与人物风流》
《至味人生: 三千年饮食文化与人物风流》
李凯 著
天地出版社
不光我们爱吃，我国的古人也有很多“吃货”。不论是春秋战国的屈原和孔子，还是唐宋时期的杜甫、苏轼，他们都爱吃！我们将从吃出发，和他们一起品味。
简单的食材生发出无数种佳肴，不仅承载着名士个人的审美品味，也暗合了时代精神与民族命运，成为一部内涵深厚的美食文化史。阅读历史的价值，是在食色中发现人，在共情中理解人，体味历史的魅力：古今一理，我不孤独。
02.
《君幸食：一场贯穿古今的中餐盛宴》
《君幸食：一场贯穿古今的中餐盛宴》
扶霞·邓洛普 著
何雨珈 译
上海译文出版社
中餐到底是什么？从麻婆豆腐、东坡肉、一品锅、醉蟹，到小笼包、刀削面、罗宋汤、慈母菜等等都是中餐。
想想看 “一条五花肉，肉皮被烤得金黄酥脆，鼓起可爱的泡泡；一条条被捆扎着的深红色叉烧，表面的糖浆泛着光泽，边缘微焦，参差起伏；表面烤出铜光的整鸡在顶灯的照射下熠熠生辉；烧鸭喜气洋洋地斜挂着，表皮微微褶皱，光亮如漆。”这是作者笔下的叉烧。每一章，我们都将同作者一起考察世界上最受欢迎的美食——中餐。
03.
《吃着吃着就老了》
《吃着吃着就老了》
陈晓卿 著
文汇出版社
本书是《风味人间》总导演陈晓卿的舌尖寻味随笔集。
作者通过描述家常饭菜和街头小吃，带我们一起感受生活的酸甜苦辣，回忆与食物相关的美好时光，告诉我们食物不仅仅是满足口腹之欲，更是情感的寄托和生活的态度。
04.
《中世纪的餐桌: 从食味到知味》
《中世纪的餐桌: 从食味到知味》
[意]马西莫·蒙塔纳里 著
林振华 译
广西师范大学出版社
本书为探究中世纪饮食文化的新史学著作。作者在广泛介绍中世纪食谱、菜式，以及面包、肉、奶酪、油、酒等各类食物的基础上，追溯了中世纪烹饪技法、饮食偏好、用餐器具、餐桌礼仪的演进和变化，探究了各类食材、佐料如何被发现、进入人们生活，以及面包、橄榄油、葡萄酒何以成为文明的标志物等。
05.
《消失中的食物: 除了美味，我们还将失去什么》
《消失中的食物: 除了美味，我们
还将失去什么》
[英]丹·萨拉迪诺 著
高雨冰 译
文汇出版社
BBC记者丹·萨拉迪诺背着行囊，北上格陵兰岛、往南深入安第斯山脉，10年间寻访30多个国家和地区，记录40余种濒危的食物与传统工艺，如纪录片般揭露食物消失的赫然真相，也传递着温暖的希望。
作者透过食物的镜头，带我们思考：食物不仅仅是味蕾的享受，更是文化和历史的承载者。在他的文字里，我们看到了食物背后隐藏的故事——全球饮食趋势如何影响我们的生活，以及我们可能失去的不仅仅是某种味道，而是一个时代的记忆。
06.
《中国文化中的饮食》
《中国文化中的饮食》
张光直 主编
王冲 译
广西师范大学出版社
本书是一部研究中国饮食文化的历史人类学著作，由考古学家、人类学家张光直主编，初版于1977年，是从考古学和人类学角度研究中国饮食文化的先驱著作。书中，人类学、历史学以及汉学等多学科领域的研究者，考察了古代中国和近现代中国各个时期的饮食文化，通过文献资料的汇总与整理，还原了中国各历史时期的饮食习惯与风格；总结并分析了中国饮食的食材、烹饪方法、烹饪工具、饮食结构、进餐礼仪与观念习俗，此外，还涉及饮食在中国文化中所具有的重要象征作用。
07.
《“逛吃逛吃”: 铁路美食的黄金时代》
《“逛吃逛吃”: 铁路美食的黄金时代》
耶丽·昆齐奥 著
陶小路 译
上海社会科学院出版社
猜猜你在东方快车上能吃到什么？餐车出道前，旅客要如何才能在漫长的旅途中吃饱肚子？餐车出道后，不同铁路公司的单有何不同，又有哪些引人垂涎的美食？朋友们，让我们走近19世纪的欧洲，在作者眼中的黄金时代探索铁路中的美味。
文末福利
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获奖名单
7月28日“蔡皋带我们看见生活的美”
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