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你家厨房的这4样该扔了,每用一次都是在吃细菌

2017-06-09 人民日报 教子有方


  食品长霉要丢、衣物穿久要换,甚至家里的电器用够了年头都要更新……但你是否注意到需要定时更换杯盘碗筷?


  俗话说“病从口入”,过期餐具就是疾病攻破你的第一步。权威专家提醒你,杯盘碗筷出现以下小毛病,就该立刻把它们请出你家门外。


受访专家:

黑龙江省健康管理学会委员 徐伟



杯子:杯体浑浊就得换




  为了健康,喝水要选对水杯,玻璃杯是大多数人的选择。但由于玻璃长期受水的侵蚀,其中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应会生成白色的碳酸结晶,令杯体污浊、不透亮,长期不更换容易损害健康。



  建议玻璃杯的“服役期”不要超过1年,平时可用碱性洗涤剂洗除白色结晶,或每周用煮沸的热水消毒10分钟



  塑料杯由于不怕摔、轻便,很受欢迎,像PE聚乙烯、PP聚丙烯这类塑料制品,虽然本身组成成分无毒,但用塑料杯装热水时,有毒的化学物质就很容易渗出进入水中,并且塑料的内部有很多孔隙,其中隐藏着杂物,清洗不净容易滋生细菌。



  所以,一定要选择符合国家标准的食用级塑料制作的水杯。


  使用期限不要超过半年,平时避免紫外线照射,若有破损或老化现象,如杯体浑浊不透明,应及时更换。




盘和碗:有裂痕、变形就淘汰




  家用的餐盘和碗以陶瓷制品居多,陶瓷制品材质安全耐高温,是老祖宗传下来最好的发明。但如果陶瓷餐具出现变形、脱瓷、裂痕等现象,就是在发出更换信号。


  因为瓷器漂亮的彩釉中含有铅,当出现裂痕时,铅可能溢出混入食物中。


  有小孩的家庭喜欢给宝宝用塑料碗盘吃饭,许多塑料餐具上还绘有卡通图案,其中含有铅、镉等金属元素。一般的塑料制品表面有一层保护膜,这层膜一旦被硬器划破,有害物质就会释放。


  因此,建议家中的塑料碗盘半年更换一次,一旦有划痕就要立即淘汰。



筷子:3~6个月换一次




  调查发现,92%的家庭筷子存在超期服役情况,很多家庭可能用了一两年都没换过。


  研究发现,筷子使用时间越长,检出的细菌总数越高,尤其是筷子在反复使用、搓洗的情况下,其表面会形成细小的纹路,容易残留细菌和清洁剂。



  建议3~6个月就换一次,一旦发现筷子出现刮痕、磨损或变形,也一定要更换。



  在选购筷子时,不论什么材质,最忌讳花纹、五颜六色或是表面凹凸不平的,最好选择原色(不上色、不彩绘)且一体成型(光滑无刻痕、无雕花)的筷子。


  因为彩绘可能含重金属,吃饭时颜料可能溶入食物中。凹凸不平的表面则会藏污纳垢,成为细菌、霉菌的温床。



清洗方法


  切勿猛搓或只是“冲个凉水澡”,应把筷子泡在中性清洁液中轻轻搓洗。不要用小苏打、柠檬酸等碱性或酸性清洁液,以免伤害筷子表面,令外层的防水漆脱落。


  清洗后擦干、沥干,筷尖朝上放入筷筒。


  拿取时不要碰到筷尖,且筷子最好每周用沸水煮1次





这样洗碗,细菌全吃进肚子里去了!这种坏习惯你也有!

油腻腻的碗总是很难洗,有时候,想偷个懒,就把要洗的碗长时间浸泡在水中,这个做法大错特错!



曾有实验发现,在装水的碗中各放入1-5克肉、鱼、米饭、蔬菜,室温环境下放置10小时,碗内葡萄球菌、大肠杆菌数目居然自然增加上万倍!一旦碗盘上附着差不多数量的病菌,就算用海绵加洗涤剂清洗,碗碟上还是会有一定数量的残留病菌。


再也不要把碗长时间浸泡在水池中了!



怎么洗碗?


面粉去油


过了质保期的面粉不要扔掉

用来洗碗再好不过

洗碗前倒一点点面粉在洗碗水里

面粉可吸附油脂

这样洗起碗来就不会油腻腻


如果碗太油腻

还可以把面粉直接倒在碗上

油脂被吸走后

再把面粉清洗干净就可以了



加点柠檬片


在洗碗水里加点柠檬片

会让洗好的碗有柠檬的清香

但是

这种方法只适合洗不是很油腻的碗

洗的时候用水量记得减半!



淘米水


淘米水里面有很多淀粉和其它物质

都具有疏松多孔性质

最适合吸附油脂




可以杀毒消菌

用盐擦洗碗

可以把碗上的脏东西洗掉



洗涤剂


以上,介绍了好几种纯天然洗碗方法

但是很多人洗碗还是喜欢用洗涤剂

切记,

如果你用洗涤剂,一定要控制用量

不能太多

洗完一定要在流动的水下面

再将碗碟擦洗一遍

不然残留的洗涤剂很可能附着在碗碟上



正确的洗碗顺序


A.洗碗前先把碗里残渣倒干净

B.先洗杯子或碟子

C.再洗筷子勺子和油比较少的饭碗

D.最后洗油污较多的盘子



消毒


洗好碗之后

记得把碗筷放入消毒碗柜消毒

如果没有消毒碗柜

可让太阳直射

利用紫外线消毒



洗碗抹布、砧板、流理台

特别容易滋生细菌,

一定要勤洗勤擦!




夏天非常容易滋生细菌,

餐具一定不要长时间泡在水里,

请及时清洗消毒,

避免“病从口入”!




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