炎症性饮食与全因痴呆的风险增加有关？丨前沿进展

根据弗雷明汉心脏研究后代队列纵向数据的一项新分析， 通过饮食炎症指数（DII）衡量的促炎饮食与全因痴呆的风险增加有关，但与阿尔茨海默病无关。

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研究简介

饮食是一个可以改变的危险因素。DII中抗炎性最强的5种成分，存在于绿叶蔬菜、水果、大豆、全谷物以及绿茶和红茶中，并且这些成分大多包含在地中海饮食中。DII中三种最具促炎性的成分，它们则存在于高热量产品中，如黄油或人造黄油、糕点和甜食、油炸零食以及红肉或加工肉类，并且这些成分存在于“西方饮食”中，因此不提倡过多食用。

为了评估炎症性饮食与全因痴呆风险之间的关系，研究人员分析了1,486名基线时未患痴呆、卒中或其他神经系统疾病的参与者的数据。研究人员以第一四分位数为参照，在连续范围内分析DII评分，并将其分为四分位数。

主要研究结果：

➤参与者的平均年龄为69岁，其中53%为女性。在随访中，11.3%的人发展为AD痴呆，14.8%的人发展为非AD痴呆。

➤在连续模型中，调整年龄、性别、APOE E4状态、体重指数、吸烟、体力活动指数评分、总能量摄入、降脂药物和总胆固醇与HDL胆固醇比值后，DII与全因痴呆风险增加相关（HR：1.18；P=0.001)。

➤在四分位数分析中，经过调整后，与第1分位数相比，第3分位数（HR：1.69；P=0.020）和第4分位数（HR：1.84；P=0.013）的患者患全因痴呆的风险增加。

➤在连续分析中，调整后，DII评分与阿尔茨海默病痴呆之间存在相关性（HR：1.15；P=0.020）。

结论

研究人员发现，DII衡量的促炎饮食与增加全因痴呆的风险有关，但与阿尔茨海默病无关。在全因痴呆或阿尔茨海默病痴呆方面，较高的DII评分与性别、APOE E4等位基因或体力活动之间没有显著的相互作用。

德克萨斯大学圣安东尼奥-格伦比格斯阿尔茨海默病和神经退行性疾病研究所的博士后研究员Debora Melo van Lent博士表示，β淀粉样蛋白促使小胶质细胞和星形胶质细胞释放全身性炎症的标记物，与阿尔茨海默病缺乏相关性是一个令人惊讶的结果。该研究首次探讨了全因痴呆和阿尔茨海默病痴呆及其与DII之间的关系。

文献索引：Inflammatory Diet Linked to Increased All-Cause Dementia Risk - Medscape - Jul 30, 2021.