真人秀慢综艺新探索，《野生厨房》“野”在哪里？

前言：在真人秀慢综艺模式已经逐渐成熟的当下，芒果TV拿出了完全原创的《野生厨房》，首先是对综艺市场的一种补完，也是为行业提供了一种综艺创新的新思路。

读娱 | yiqiduyu

文 | 林不二子

近两年，真人秀慢综艺逐渐成为了综艺市场中的重要版块，从《中餐厅》到《向往的生活》，人们通过明星们在“吃”上的行动和态度，看到了他们生活中的另一面。10月27日，又一档全新的真人秀慢综艺《野生厨房》在芒果TV上线了，不过它和以往的真人秀慢综艺有着完全不同的面貌，走出了一条自己的“野路子”。

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场景之野生：从室内到野外的新生活方式

当下这个时代，我们的日常生活被网络包围，它为我们的工作学习带来便利，但同时也将我们禁锢在了原地。中国人最在乎的“吃”，也因为局限于钢筋水泥间的快节奏生活，变成了一顿外卖一次快餐的潦草收场。因此，当综艺节目把“吃”再拿出来呈现时，就对观众产生了极大的吸引力。

《中餐厅》《向往的生活》等美食类慢综艺，都是在这样的市场背景下诞生的，他们把场景聚焦于餐厅、新家，把年轻人没有时间关注的内容一点点拿出来，日常生活中的琐碎也变得充满了趣味。而此次《野生厨房》则将做饭的场景放置到了一般人很难尝试的领域——野外，既带来了观看上的新鲜感，也是在展示一种新的生活方式。

《野生厨房》从节目名就不难看出其最大的不同，通过汪涵、李诞、林彦俊三位“野生兄弟”的视角，为屏幕另一端的我们展现了自然的风光和在野外做饭的乐趣。

在第一期节目中，三位固定嘉宾加上陈赫一行四人，自驾车从重庆仙女山出发，欣赏沿途的美丽风景外也在探索武隆当地的特色美食。虽然当天四人遇到了生火困难、青菜稀缺等困难，但当最后吃上色香味俱全的火锅时，四人都感叹于这一天、这一餐的乐趣和满足。“我们现在生活的都是电视啊电脑，但其实还是要亲近大自然，因为他获取的东西不一样”汪涵在河边吃饭时如此说道。

其实，节目之所以将“吃”的场景创新地从室内挪于野外，也是为了让观众能够重新关注到生活的本质是什么，在忙碌之余也要记得享受生活带来的挑战与乐趣，引领年轻人的新生活方式。《野生厨房》总导演黄磊在曾经的采访中就表示，“现在年轻人习惯于点外卖吃快餐，很少有时间出游、野餐，所以他们对这样的生活有更多的向往，目前市场中也缺少一档纯粹外出做饭的综艺，这就是团队构思《野生厨房》的重要原因。”

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题材之野味：借助自然之手的“矛盾点”制造

其实在我们说到野外时，往往联想到的是“生存”二字，因为野外不同于日常生活的确定性，它总是充满着未知，因此在一般的户外综艺中，都是在凸显野外带来的挑战。但《野生厨房》则是将未知的野外与已知的美食相结合，找到了户外真人秀综艺的创新之“野”。

我们都知道，好看的真人秀节目是需要“矛盾点”的，只有具有冲突感或者说挑战性的段落，才能对观众产生持续的吸引力。而《野生厨房》不需要通过人为设定任务，借助自然之手，就能打造出节目的“矛盾点”，让内容呈现更自然顺畅。

在《野生厨房》第一期中，“野生兄弟”三人和嘉宾陈赫来到了武隆不为外人了解的延仓河，高山间流动的河水让画面看起来赏心悦目，但被河水浸透的石头也让他们的炉火搭建遇到重大难题，稀薄的河水中能捞上来几天鱼也不可知。如果不是有生活经验丰富的大哥汪涵耐心生起炉火，陈赫一次又一次的撒网捕鱼，当天的几人可能就要饿肚子而归，这就是内容的挑战性之一。

而与野外带来的不确定性相对应的，是导游介绍的延仓河当地特色食材大脚菌——世界上最有食用价值的三种菌类之一，一年只生一次，生长期只有2-3天。这个已知的优质食材目标也再次加强了节目内容的挑战性。虽然林彦俊最终没能采到珍贵的菌菇，不过带回来油辣菇也同样增加了晚餐的新鲜度。

同时，在野外+美食还有另外一大乐趣就是就地取材的随机性。当几位嘉宾围坐在炉火旁等待食材煮熟的时候，汪涵突然提议石头烤肉，也是让李诞吃了一惊，“涵哥啊，除了做的东西太猛之外没有缺点，不过关键是只有涵哥能做”，不过最终在石头上滋滋作响的烤肉也还是勾起了嘉宾们和屏幕外观众的食欲。

汪涵在野外用石头烤肉

“野外”是节目中嘉宾们活动的场景，“野味”是在不确定场景中打造出的美味，将远离都市后追求自由的状态，与不确定性中创造出的硕果相结合，也是《野生厨房》呈现出的回归本真的“野生”生活理念。

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嘉宾之野趣：担当之外的“反转”面貌

作为一档真人秀慢综艺，《野生厨房》的市场反馈并不“慢”，在节目播出第一天，相关视频播放量就突破了5000万，微博上#野生厨房#话题实现了255.1万讨论2亿阅读，这样的成绩也是节目团队用心打造内容品质得来的，其中三位“野生兄弟”的构成就是节目组精心挑选的“食材”。

在当下的综艺环境中，制作方往往都是希望聚集最能引起流量关注的艺人参与节目，但高流量艺人并不一定能为节目带来好的效果，不少流量小生担当的综艺在初期实现吸引粉丝后并不能对更大众的群体实现扩散，因此《野生厨房》选择了与惯常思维不同的“野”想法，根据节目需求来寻找合适的嘉宾参与。

70后的大哥汪涵算是团队中的智慧担当，拥有丰富人生阅历的他不仅能解决许多野外生存的挑战，也带来了其对于生活的独特思考。在汪涵看来，野外生活中总会经历的各种不确定性，恰好就如生活一样，因此在节目组邀请他参与的时候，汪涵也表示一直在等待这样的节目。

80后的李诞拥有多样的标签，除了最让人印象深刻的反鸡汤，他自带的那种搞笑气质其实也是对于平庸生活的一种抵抗，由此他也用自身的幽默为《野生厨房》带来了不少笑点。在当天晚饭缺少青菜时，他在农家就上演了一出“要菜还是要脸”的戏码，最终带来了提味的韭菜，从农家回到营地满载而归。

90后的林彦俊虽然他具有一定的流量效应，但更重要的是他其实是个十足的野外生活小白，烧开水不知道盖盖子，独自采菇心里会紧张，林彦俊或许就代表了不少当下年轻人在面对生活挑战的状态。不过在节目中他并没有当一个“花瓶”，而是主动为团队做出贡献，他的这种行为也将影响到年轻人。

这三人的组合看似各个担当明确，但当几人在野外这个奇妙场景下也能碰撞出不同的火花。比如偶尔皮一下说出“小橘不在，欢乐开怀”的汪涵，又或者是看似随意但对于石头烤肉有些意外的李诞，人多不说话独自一人对着镜头碎碎念不停的林彦俊，都在节目中展示出了有些“反转”的另外一面。

“野生兄弟”三人虽然是节目组精心选择出的，但因为真人秀的特性，让他们有了更自在表达自我的空间，也就让观众感受到他们接地气的样子，让节目有了更多的野趣。

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团队之野心：多元素融合的真人秀慢综艺新探索

如果说“野生三兄弟”是《野生厨房》的优质食材，那么节目背后俞杭英制作团队就是这盘“菜”的好厨子。

作为操刀《野生厨房》的俞杭英团队，此前就有丰富的户外真人秀制作经验，此次选择从“野生”入手，也是在自身的优势上进行再创造。尽管《野生厨房》看起来只是一档野外美食节目，但其实它融合了多种元素，从公路片行进的概念出发，配合野外风景+美食+明星的良好融合，呈现出了一档全新的真人秀慢综艺，这也是团队对于综艺创新的野心。

其实，制作团队从野外美食这一个细微切入点出发，引入年轻人喜欢的公路概念，就是在寻找如何在传统的节目框架中填上符合当下年轻观众的肉，无论是取景的地点还是参与的嘉宾，他们都有自己详细慎重的考量。

比如第一期的地点选在重庆武隆，首先是考虑到四川火锅的大众认可以及武隆当地的特色食材，嘉宾始发点定在仙女山也为观众呈现了重庆风景之美，另外节目组也想到了到汪涵、李诞和川渝的缘分——他们二人都是川渝的女婿。而邀请陈赫做第一期嘉宾，也是考虑到火锅主题对于“吃货”陈赫来说十分吻合。

一切都为了节目效果而努力，好“食材”配上好“厨子”，才有了《野生厨房》这样一档有趣又接地气的真人秀慢综艺“好菜”，实现在这一日渐成熟综艺品类上的新探索。

结语：如今，“野”可能不再是个贬义词，它代表了一种态度，也代表了一种可能。在真人秀慢综艺模式已经逐渐成熟的当下，芒果TV趟着一条“野路子”拿出了《野生厨房》，对于综艺市场来说是一种补完，丰富了大众尤其是年轻人的综艺选择，而从行业角度来看，它也提供了一种综艺创新的新思路。未来，我们或许会看到更多有趣也有内涵的节目生产出来，而芒果TV无疑将会是这其中的重要参与人。

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