气与血，生之根，命之本
其他
冬天吃这个水果，补气血比红枣还厉害！
说到补血的食物，
很多人会说出很多，
如红枣、阿胶、红糖、猪肝、红豆、木耳、桂圆等等。
但是，
有一种水果，
其补血的功效要比上面的这些常见食物好得多，
在医学上也有“补血之王”的美誉，
这种水果就是甘蔗！
气血是中医对人体内气和血的统称，气与血作用不同而又相互依存，以营养脏器组织，维持生命活动。
而一旦出现气血不足、亏虚，则体内的气血循环不畅，各器官、组织的营养得不到及时的补充，一方面，器官不能维持正常的生理活动，另一方面也会加速器官的衰老，疾病、老化等等一系列的健康问题就都来了。
补气我们知道有黄芪、人参、西洋参等名贵的中草药，但如果光补气，不养血，气无法输送到身体的其他器官，则这些气都浪费了。
其实养血也很简单，我们今天要说的是这样一种甜蜜的水果，其有补血之王的美誉，就是甘蔗~
冬日甘蔗赛人参
甘蔗营养丰富，特别是其中铁的含量居水果之首。
甘蔗中含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、钙、有机酸、矿物质等，还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，特别是含铁量，每公斤达9毫克，居水果之首。
而铁是血液生成的必需微量元素，当甘蔗中的铁元素进入人体血液后，可以有效帮助造血功能，同时还可以起到滋养润燥的功效。
故甘蔗素有“补血果”的美称，也被称作：天然复脉汤。
二、清热解毒
因为甘蔗含有丰富的维生素，所以，可以帮助身体排毒，有清热解毒的功效。
三、清洁牙齿、预防口臭
甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而提高牙齿的自洁和抗龋能力，因此甘蔗还是口腔的清洁工，有洁齿和消除口臭的功效。
有口臭或口腔发炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。
四、润肠通便
因为甘蔗富含纤维，进入肠道可以起到刺激肠壁的功效，而增加了对肠壁的刺激就会引起便意，缓解便秘。而且，这些纤维还有帮助肠道排毒的功效。
五、解酒
喝酒是现在应酬中不可少的，不少人喝完酒会感觉到头痛，醉酒的同时会有口渴的感觉，而吃点甘蔗是可以有效解酒的，对于口渴也能够很好地解决。
六、促进新陈代谢
甘蔗含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。
七、补钙
甘蔗中含钙，钙是人体的生命之源，能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。
八、消除疲劳
甘蔗含水量高，且含多种有机酸成分，能清凉解暑，消除疲劳。
九、益脾胃
甘蔗汁加热后饮用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人称之为“脾果”。民间常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。加少量姜汁效果更好。
几种甘蔗推荐吃法
食材：
甘蔗200克，马蹄150克，红枣50克，红糖50克，桂圆肉10克。
做法：
甘蔗去皮切段，马蹄去皮，红枣洗净。用炖盅一个，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆肉、红糖，注入适量的清水，加盖。将炖盅放入锅内，隔水大火炖煮。
甘蔗粥、烤甘蔗止虚热咳嗽
甘蔗味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽。如果痰多且痰色黄稠浓浊，大可用甘蔗汁配梨子汁，增强润燥清肺热的功效。
若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且润喉效果卓越，是保护嗓子的食疗佳品。
食材：
高粱米1杯，甘蔗汁5杯，水2杯，黄砂糖适量。
做法：
高梁米洗净，加水2杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米烂裂开，再加入甘蔗汁同煮。待米粒软烂，即可熄火盛出，食用时可适量加糖调味。
甘蔗羊肉汤滋补暖身
甘蔗羊肉汤温补御寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用，亦可使汤鲜肉美。
甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分，同时其富含的甘氨酸、谷氨酸可增鲜调味。
食材：
甘蔗一小根，羊肉半斤，青辣椒3根，山药半根，胡萝卜半根，洋葱半个，酱油适量。
做法：
1、事先将甘蔗和羊肉加几颗八角，再加清水用瓦铛煲3小时。等羊肉烂了，就将甘蔗和羊肉捞出来。
2、油锅烧热，下青辣椒先炒一下，盛出待用。用余油，继续炒香洋葱，然后放山药胡萝卜，一起翻炒。
3、将甘蔗和羊肉一起倒入锅里，加酱油和羊肉汤。大火烧开，改中火炖。大致20-30分钟即可。
如今正是甘蔗上市的应季时节，
大家可以吃起来啦！
▍内容来源：健康圈、 楚天都市报
▍图文编辑：水玉
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