全厦门的寿星免费吃啦！这家让我3天连吃了4顿的四川火锅，连汤底都可以拌饭吃！
找到了！终于找到了！
这家全厦门最特别的四川火锅店
让小鱼君三天吃了4顿还不过瘾！
虽然厦门的火锅店有辣么多
但「夏天必吃的火锅」必须就是这一家——
四川皇三爷火锅
究竟有多特别？
◆明明是四川火锅，却连锅底都可以拌饭吃
◆这里的很多火锅料，其它四川火锅店里都找不着
◆这里的油碟，吃多了也不怕胖
◆这里的火锅，夏天吃完也不上火
◆装修走气质路线，请客吃饭都倍儿有面子
……
难怪分分钟叫火锅控吃到欲罢不能，
扶墙都不愿意出！
1
‖ 连锅底都可以拌饭吃的四川火锅 ‖
四川火锅谁都吃过，但连锅底都可以拌饭吃的四川火锅，小鱼君敢打赌，你也是第一次！
点的菌汤鸳鸯锅，外圈的牛油红锅是全牛油的一次性无渣锅底，连花椒都是再正宗不过的汉源花椒。浓郁麻辣不说，牛油香味特别地醇厚，属于越吃越香，越吃越上瘾的类型！
中间的菌汤就更厉害了，吃火锅前就先喝上一碗，简直鲜到掉眉毛！没有任何多余的调味，完全是菌菇炖煮出的鲜美，甚至能分分钟秒了不少炖品店！
店员还安利了小鱼君一个老饕吃法：菌汤拌饭吃！直接将菌汤倒在米饭里，拌开后不管是配着火锅一起吃还是单吃都简直完美！特别是当红油锅里肆意的辣味撞上了菌汤醇厚的鲜味时，瞬间就碰撞出意想不到的火花！
三爷家的番茄锅也绝对会是番茄控的最爱！选用的是世界最佳产地产出的新疆日光番茄，每颗番茄入锅前都晒足了800小时的日光浴，把阳光的味道都融进了汤里。
汤头酸爽得恰到好处，几乎所有食材遇上番茄锅都是挑不出毛病的好吃！同样可以和红油锅双拼，一次吃遍两种口味，简直不要太过瘾！
2
‖ 这里的油碟，吃了也不怕胖 ‖
不仅锅底够特别，三爷家连酱料都坚决要走正宗的“川派路线”，按照个人口味放上皇三爷特供大头菜一包、香菜、葱花、蒜蓉，最后香油一洒，那叫一个香~
平常吃四川火锅时总是担心吃得太油，店里的酱料碟这个小设计，对于担心发胖的妹纸来说，简直是超越男盆友的存在！
火锅料在油碟里打了个滚之后直接送到边上的漏盘里，多余的油脂就迅速被过滤掉啦~
看！一片毛肚就能过滤出这么多油来，吃得再多都没有压力了，简直不要太贴心~
3
‖这里的火锅料，其它火锅店很难见到‖
传统的四川火锅料码涮来涮去都是老几样，三爷家的厨师长却偏偏要开个先例，把四川火锅店里很难见到的食材都搬了过来。还真别说，这几样和红油辣锅，都堪称绝配……
吃四川火锅最常点的就是鲜牛肚，但我大闽南有不少不吃牛肉的胖友，他们吃起四川火锅来，总是难免觉得少了点味道。三爷家最招牌的精品鲜羊肚，瞬间就打破了这个僵局。
在红油锅里自在地翻滚了2分钟之后，羊肚被包裹上热辣的红，一整块澎湃地塞进嘴里，滑嫩和爽脆一瞬间在口腔中爆发开来！听说羊肚都来自内蒙古的天然草原，难怪吃起来几无腥膻，甚至比一般的毛肚更加Q嫩呢~
必点的鲜毛肚在这儿也换了副装扮，同样用新鲜毛肚不作任何处理，提前2小时用菜籽油浸泡。
被“滋润”过的毛肚像是做过了大保健一般，脆劲儿一点不少，反而口感更加油润了。要是让它在干碟里翻滚上一回，香、辣、脆、弹，一瞬间让所有味蕾都放弃了抵抗。
在四川火锅店里烫红斑鱼肚，光听起来就知道有多特别。小鱼君第一次尝试鱼肚，吃了第一口之后就被迅速圈粉！
口感有点类似羊肚和大肠的结合版本，外滑内脆，咬下的一瞬间还会爆汁！爆汁！辣汤在嘴里顷刻间爆开，鲜味在后味里慢慢地提了上来，绝对刷新吃川派火锅的味蕾体验！
颜色粉嫩到少女感气息十足的功夫腰花，拿起一片就知道，大厨炫技真的没有在客气的！薄薄的一片腰子两边分别被片出了细密的花纹。
入锅30秒就变身完毕，再起身时像是穿了流苏裙的火辣女郎，撩得人毫不犹豫地往嘴里送去。几乎不需要费力咀嚼，嫩得一入了口很快就在舌尖化开来。
冰球鸭肠也算得上是川派火锅里的经典，每天从成都打着飞的过来，新鲜程度绝对没得挑的。
鸭肠吸饱了红油锅里的辣汤，吃起来又脆又弹，“三围”比一般的鸭肠更突出些，吃起来更过瘾！
小鱼君整餐点的最贵的一道安格斯肥牛，看到菜单上的价格，我笑了……58元，贫民窟里的男孩女孩们都可以从此拥有大口吃肉的梦想了~
牛肉片得极薄，但每片都可以和苹果plus比大小。15秒，是它和火锅相恋的最佳时间。掐好时间迅速捞起，再往嘴里一送，全身都被极致的肉香环绕~
来自美国的精选梅花猪肉，性价比同样相当感人，这么一大盘只要32元，不点都觉得对不起自己。
烫过之后梅花猪肉还会打起好看的卷儿，吃起来肥瘦兼有，大口吃肉的感觉~so good！
精选田埂黑豆，用老卤水点制的养生黑豆腐，厦门的四川火锅店里基本看不到第二家。
不管是红油锅、番茄锅还是菌汤锅，用来涮黑豆腐都再合适不过。重口味星人建议可以蘸上干碟一起吃，那叫一个爽！
如果说有一种素菜是为了四川火锅而生的话，好料菌必须把票投给翡翠笋！只消在红锅底料里走上一遭，就会发现原来它才是川派火锅界的最强cp。
店里还有不少特色菜，价格几乎都在50元以下，敞开了吃，一点儿都不用心疼~
夏天到了，吃着火锅时，再喝上皇三爷的自制凉茶，满肚子的辛辣瞬间消减了大半，吃起来火锅来战斗力迅速恢复，也不用担心上火咯。
4
‖ 走气质路线的四川火锅店 ‖
其实皇三爷在四川火锅界早已经是大名鼎鼎，品牌创立多年，全国也已经有了近百家分店。来到厦门之后它不急不躁，把门店开在了闹中取静的滨北。
店内的装修在融合了川味元素的基础上仍然走的气质路线，大厅雅致，包厢气派之中又不失私密性。不仅和朋友聚餐适合，商务宴请、家庭聚餐、生日趴同样可以轻松hold住。
这家不走寻常路的火锅店竟然带来了全厦门首家全场菜金、酒水饮料、锅底…全场通用的超级折扣，折后人均不足70，寿星还可以免单！速度约上胖友走起咯~
好 料 福 利
福利一
美团网/大众点评网可购买
79抵100元现金券
戳左下角【阅读原文】或到店按照店员提示即可购买
*全场通用、无限叠加
菜金、锅底、酱料、酒水、饮料均可享受！
（本福利暂不设截止时间~随时购买即可享受）
福利二
公众号回复皇三爷
按照提示获取福利即可享受
每购买一张79抵100现金券返还10元，上不封顶
相当于69元就可以购买100元现金券
且全场通用！
活动时间：4月3日-4月9日
例如：消费306元，实付300*0.69+6=213元
福利三
皇三爷要请全厦门的寿星吃饭啦！
进店任意消费
当天生日寿星凭身份证即可享受
全场消费单人人均免单！上不封顶！
例如：两人消费202元，寿星消费的101元当场免单！
*本福利可与福利一、福利二叠加使用！
福利四
每周星期一、星期五进店即可
猜拳赢折扣！
每桌可玩10局
连赢4局，打6折
连赢5局，打5折
连赢6局，打4折
连赢7局，打3折
连赢8局，打2折
连赢9局，打1折
连赢10局，全单免单
*本福利可与福利二、福利三叠加
具体规则以店内说明为准
四川皇三爷火锅（米兰春天店）
地址：思明区金桥路27号（米兰春天正对面）
电话：0592-5062677
营业时间：每天11:00-凌晨03:00
人均：100元左右
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