8年，只为这一口勾魂的香肠！古法手作，米其林餐厅指定加工厂生产！

小时候，每到冬天都觉得凄寒，寒冬凛冽也没有什么阳光，日子不好过。但有两件事最期待，一是过年有新衣，二是等着家里的香肠蒸熟，冒着热气和油花上桌。

那用丰腴的猪腿肉做成的香肠，肉脂被空气和盐分哺育的芬芳，经过蒸汽的催发，是浓郁包裹的肉香！

食芸8号黑猪原味土香肠，米其林味道

蒸熟后，脂肪早已因水汽的熏蒸变成透明色，汪着一股热油，入口似爆汁，瘦肉部分也被滋养的更加油润弹嫩。长辈直接用来下酒或是片好盖在米饭上，都喷香无比！经常等不到过年，就已经消灭去了大半。

长大离家，那股热气蒸腾的暖意，和一辈子割舍不下来的味道，很难再尝到了，直到有次在上海米其林餐厅新荣记，又重新唤醒了味蕾记忆！

只用上好散养黑猪肉

经询问，才发现香肠竟然没有任何秘方，就是精选上好的黑猪肉，而且是唯一一道不加任何修饰，只有香肠切片上桌的孤品。

是任性，更是自信，因为好肉的味道太撩人~

最惊喜的是，最近在家吃到了米其林同款香肠，久违的肉香！

食芸8号黑猪原味土香肠，米其林味道

就是这款【食芸8号黑猪原味土香肠】，产自米其林餐厅新荣记指定加工厂，上锅整根蒸15分钟，然后出锅稍待凉再切片，入口细腻弹牙，肉香十足！吃完会惊叹：好久没吃到过这么好吃的香肠了！

这款香肠的研发者浙江临海林先生，是个常人眼中的“死脑筋”，秉承匠心精神，吃住都在厂里，连手机微信都只加太太一个人，实验时只吃香肠配白米饭喝水，所以曾三上央视。8年的潜心研制，120多次失败后，终于今年定型配方，成功研制了这款香肠。

香肠全部采用广西南宁生态养殖300天以上黑毛猪，经过放养，一身凝脂细肉。

精选猪前腿和后腿优质猪肉作为瘦肉部分，背膘为肥肉部分，肥瘦比2：8，造就了香肠鲜香爆汁，肉香绵长的口感。

因为对选材的严苛，一头猪只有30%的肉可以用于制作香肠，而每斤上好的猪肉，也只能产出6两的香肠。

食芸8号黑猪原味土香肠，米其林味道

制作中只有猪肉、盐、糖、酒、味精、天然猪肠衣。坚决不使用任何香辛料，不使用淀粉和亚硝酸盐。健康自不必说，更是保留了那份原始的肉香。不辛辣、不刺激，连小朋友都可以放心食用。

纯手工制作，完美保留了肉感

其实制作香肠最关键的就是纯手工制作。机器的滚揉会破坏肉质纤维，吃来软趴趴，全然失了灵魂。

这款香肠在林先生的坚持下，全部手动切成肉块，连那些可以忽略的筋络都会被剔除。拌料也是手工搅拌入味，最大限度保持了原始肉感。

搅拌好的肉全部采用具有欧盟出口标准的天然猪小肠灌制。浸泡4小时的肠衣，加盐浸渍，薄且有韧性，很好的与猪肉融为一体。

食芸8号黑猪原味土香肠，米其林味道

家里制作香肠，温度和湿度都要靠老天爷，所以最好的时节是冬至前后。这款则是在干净的厂房室内进行晾晒，严格把控温度，不再只看老天爷脸色，也不再需要熏烤的加工方式。

被挂起的香肠，按批次做好了标签注明，晾晒天数越多，肉的水分被逐渐收干，一根根香肠的颜色也逐渐加深。最终这一根根竹竿上的香肠，都变得色泽红润，愈发诱人。

不辣不咸不刺激，小朋友放心吃！

香肠蒸熟之后，即便薄切也不碎不渣，切片晶莹剔透，色泽鲜亮。

不会有丝毫的筋络，导致咬不烂、咬不断，更不会被香辛料掩盖去了肉的本味。入口就是经过白酒发酵后的肉质醇香。

食芸8号黑猪原味土香肠，米其林味道

甜咸适中，直接佐以大米饭，连没胃口的都能下饭3大碗！

还可以倒一盅小酒，工作了一天之后回家边撸猫边吃，或是和家人对饮，吃香肠下酒，都能一享舌尖快活！

食芸8号黑猪原味土香肠，米其林味道

喜欢下厨的还可以直接切片跟荷兰豆爆炒，不需要几分钟，就是一盘色香味俱全的美味，即便只有这一道菜，日子都能过得香气十足！

吃一口，保准那些自诩佛系的人，都能纷纷还俗，毕竟谁的味蕾能受得住这么美味的撩拨~

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食芸8号黑猪原味土香肠

温馨tips▼

• 香肠严禁直接食用

• 切片后蒸会流失香味，建议整根蒸煮15min，趁热切成薄片，就白米饭，面条或者馒头，剧烈香甜😍

• 严禁直接微波炉加热食用，影响口感，这么好的肉，心疼哇😭

• 因不含防腐剂，建议收到后冷冻收藏，可保存1年

｜产 品 为 德 优 严 选｜

 德 优 严 选 

8号黑猪原味香肠

无淀粉，亚硝酸盐，色素，无任何香料

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