【街巷扬州】想吃这家“小爬爬”，最怕的不是看到“今日休息”，而是……
—— 东关街 • 小爬爬
“想吃这家的“小爬爬”，最怕的不是看到‘今日休息’，而是真轮到你时都卖完了！”
01
“老板，这得等多久啊？”
“一个小时吧！”
一行的年轻人挤到了东关街这家烧烤摊边，望望，拥挤的巷道一个位子也不剩，甚至在靠路边的门口也添了两三个小板凳。
弱弱问上一句还要等多久，结果在人头攒动的东关街根本等不起，悻悻离开。
站的远一点的一对姐妹，也是望而却步，转头就说：
“还是去找找别的小爬爬吧！”
02
东关街中段的艺蕾烧烤，是好些人宁愿排长队也要吃的小炭炉。
然而，却不是你想排队就可以吃到的。
门口长年挂着的一块“今日休息，止步”就让不少心心念念小炭炉的老扬州们心灰意冷。
坊间流传是：老板有钱也不愿挣，出摊全靠心情！
这么随（任）性！
如此，也委婉劝退了不少（假）吃货。
但大概有点物以稀为贵的意思，每当开门出摊了，又必定爆满，不排队绝对是吃不到的，排了队，可能到你时已经卖完了。
“老板，先来二十块××。”
“这个已经没了！”
这么一来，想吃这家的小爬爬，还真是赶早不如赶巧。
得赶上老板心情好，得赶上老板想出摊，排队还得轮得上你！
幸好，爱吃的人运气都不会太差。
03
艺蕾烧烤是钟奶奶女儿开的。
钟奶奶说，填补填补家用就靠这个摊子。
△ 钟奶奶和女儿
在这所盐商老房子住了有五十来年，钟奶奶一家现在在靠门口的地方支起了烧烤炉子。
两人来烤，钟奶奶打打下手。
布置有五六桌，清一色的小凳子小桌子，夹在巷道里和后院的一块小空地上。
△ 昏暗的巷道里
“明天再来吧，今天不出摊。”
周五的下午，钟奶奶一个人在巷道里串烤串。
看着门敞开着，陆续有几个人探头探脑，碰碰运气。
“周六下午三点开始，要忙到晚上十二点呢！”
△钟奶奶
出摊子没有规律，但只要出摊了肯定要大忙特忙。
因为一次大忙，准备烤串荤菜素菜原料的工作量也相当巨大。
小摊子 、小地方、人手有限，到实际出摊的时候仍是供不应求。
△ 准备的肉串，得串大几百
△ 卖也是大单大单的卖
04
东关街的小爬爬是一代扬州人的回忆。
不少人来这，是来缅怀过往的。
也有外地人，看着这一位难求的烧烤小摊子，又是小炭炉又是小板凳，顿时觉得有意思，定要入一入这风土人情。
“停车场那边，摊子多呢！一到傍晚就出来了。”
今日休息的钟奶奶对一位找小爬爬的姑娘指点道。
▼
- 爱撸串的街巷人，咱们再聊五毛钱呗 -
“ 一个字说说你喜欢的小爬爬，两个字也行 ~ ”
至于
【扬州街巷】
哪里还有这些好吃的，也请大伙多多指点，
[爱逛扬州街巷的] 风了
一一探访 ~
- ＥＮＤ －
“越来越熟悉这个地方，越来越认识那的人”
文字＆图片＆编辑｜[逛扬州街巷]的风了
风了不可撩，但可加微信|ID:yz06611